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第四十二章(3/3)

避三舍，怎么招财一点都不在意。

” 谭渡之瞅了瞅招财比狼还要大的身躯，他缓声道：“可能……御兽宗的灵虎一直被圈养着，失去野性了吧。

” 进宝就含蓄多了，它对虎肉没什么兴趣。

此刻它正蹲在谭渡之旁边，谭渡之钓上来的鲦鱼还在半空中就被它截胡了。

吃完了之后它还不满意，还在继续监督着老谭钓鱼。

鸭鸭则带着它的小弟们在水面上游来游去追逐活蹦乱跳的小鱼。

它们都没有将灵虎的味道放在眼里。

三个福袋中有七头半的灵虎，为什么是七头半呢，因为还有一头被扯得七零八落的。

叶缓归从大中午一直分割到了傍晚，到最后手都在哆嗦。

幸亏战果不错，他之前还说家里没肉，现在看来，这些肉能让他和老谭吃到今年冬天。

天色微暗时，叶缓归终于将虎肉给放好了。

接下来他就要面对最脏臭的肠子清理工作了。

叶缓归苦着脸：“好多肠子啊……” 谭渡之瞅了瞅，可不是，码头下堆满了青黑色的肠子，肠子上还缠着黄白色的油脂。

他柔声道：“今天别处理了，休息一下吧。

” 叶缓归摆摆手：“不行，内脏这种东西最容易坏，家里能保鲜的储物袋都被我塞满了肉。

我先把肠子里面的脏东西放掉，明天再来细细清洗。

” 谭渡之面色有些扭曲：“你是说……你要这些肠子？” 叶缓归点头：“是呀！肠子很好吃啊，火爆肥肠，肠肠炖豆腐，吃一口就不会忘。

而且这可是老虎的肠子，味道一定会很棒！” 谭渡之难以接受：“肠子真的能吃吗？” 叶缓归笑道：“说什么呢？你上次不已经吃过了吗？” 谭渡之错愕不已：“什么时候？” 叶缓归提醒道：“上次炖鸡汤和做烧鸡公的时候，公鸡和母鸡的肠子不都夹给你了吗？你不是吃的很带劲吗？” 谭渡之风中凌乱：“竟然有这事？！”不过回想起来，好像他没吃到什么怪味吧。

叶缓归休息了片刻后鼓起了干劲，他从水中捞起了一挂肠子。

只见他一手揪着肠头另一手扯住了肠头旁边的油，网状的肠油像是一层膜裹住了肠子，他轻轻一撕，肠子和肠油就分离出来了。

失去了肠油的包裹，肠子很快就露出了真容。

上面的肠子颜色粉嫩，这些肠子比较细，而下面的肠子颜色呈现青黑色，也黑了很多， 叶缓归手中很快就出现了一副黄白色的花油，他举着花油对谭渡之说道：“老谭你看，这就是我对你说过的花油！不知道虎油的味道怎么样，要是好吃，我给你做花油渣吃！” 谭渡之嘴角抽抽：“谢谢了。

” 没一会儿叶缓归就将七只老虎的肠子与花油分离开了，接下来清理肠子的画面太暴力，谭渡之没扛得住，他滚着轮椅撤离了小桥。

走的时候还不忘用左手腕提着一篮子花油去了家里。

等叶缓归从小河边回来时，天色已经完全黑下来了。

叶缓归衣服上都是血迹，他自己都看不下去了：“老谭，我先洗个澡。

等洗过了澡咱就吃晚饭，你先想想吃什么？” 谭渡之颔首：“嗯！” 等叶缓归洗刷刷干净从浴室中出来时，谭渡之依然没想好吃什么。

他将决定权交给了叶缓归：“你来决定，你做什么都好吃。

” 叶缓归乐了：“饿了吧？这样吧，我做几道快手菜？爆炒虎肝、蒸蛋羹，再做个凉拌莴笋？” 谭渡之点头：“好。

” 叶缓归做事速度极快，他从竹篮中拿出一挂枣红色的虎肝，手起刀落之后，虎肝就被他分成了两半。

他将虎肝上的一些筋膜去掉之后切成了只比铜钱厚一点的薄片，切好的虎肝被他放在了大碗中浸泡在清水中。

随后他出去了一趟，再回来时手里捏着一把细长的绿色的蔬菜和几根没去皮的莴苣。

谭渡之有点迷惑，他好像没看到叶缓归种了这种菜：“这是什么？” 叶缓归笑道：“蒜薹，现在还很嫩，不过越嫩越好吃嘛。

” 他以最快的速度煮上了灵米饭，当然，上面没忘蒸上一碗蛋羹。

煮米饭的时候，他麻溜的将莴苣去皮切丝腌制上了，同时也将蒜薹切成了一寸长的段儿。

等锅中飘出蒸蛋和灵米饭的香味时，莴苣丝已经腌制好放在了桌上。

碗中的虎肝已经被他换了好几遍清水，泡得微微有些泛白了。

叶缓归将虎肝捞出来滤水后放在了碗中，别看他只片了半边虎肝，碗中的虎肝却有大半碗，足够他和老谭两享用了。

浸泡后的虎肝闻着只有一股淡淡的血腥味，叶缓归本来以为灵虎身上会有难闻的味道，如今看来是他想岔了。

猫科动物那么爱干净，怎么可能会有怪味道嘛！ 他切了一小把姜丝放到了碗中，随后加入一勺白酒，一小勺盐和一小勺胡椒粉。

抓揉均匀之后，他往其中加入了一大勺淀粉。

再度一阵抓揉后，碗中的虎肝就裹上了一层白色的淀粉糊，腥味也被完全遮盖了。

谭渡之问道：“你是在腌制虎肝吗？” 叶缓归正拿起油罐子往碗中舀一勺油：“是呀！不愧是老谭，这都被你发现了！肝脏需要腌制一下，才能不腥不柴。

” 谭渡之不解：“那为什么不把所有的调料一起放到碗里？”叶缓归放几种调料就揉一下，他有些不太理解。

叶缓归解释道：“每一种调料都有自己的作用，先放盐酒和姜丝是用来去腥的。

放淀粉是让肝脏滑嫩，放油是让肝脏在炒制的时候不团在一起。

要是一股脑的下去，功效就会打折扣了！” 一边说着，他一边用筷子再度搅拌了一下大碗，争取让刚刚放下去的油均匀的裹住每一片虎肝。

谭渡之明白了：“我明白了，就像用药，先下哪味再下哪味很有讲究，错一步都不行。

” 叶缓归连连点头：“对！就是这样的！” 趁着虎肝腌制的时候，叶缓归还调了一碗料汁。

料汁中加了生抽、白糖、淀粉、胡椒粉，搅合开之后，闻起来有一股咸鲜的味道。

料汁调完，叶缓归点燃了灶台中的火：“爆炒肝脏很快的！再等一下就能开饭了啊！” 谭渡之温声道：“我不着急。

你慢慢来。

”

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