笔下文学

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第31章 鳝鱼包子(3/3)

沮丧地摇摇头，师父一套动作行云流水，他是着实不记得什么时候做了甚，唉。

雪白的包子如小儿拳头一般大小，看上去白白胖胖，放在盘中憨态可掬。

凑进嘴边轻轻咬掉一小块外皮，立刻感受到发面柔软的口感，松松软软，香软有味，包子皮发酵到位，既没有发发黄也没有发硬，一切恰到好处。

内侧的包子皮浸泡了红烧鳗鱼的汁水，吃起来甜中带着些许咸香，叫人忍不住要尝尝里头的肉馅是个什么味道。

掰开一个小口，油脂香气扑面而来。

雪白的包子皮里包裹了红焖过的鳝鱼丝与粉条段，可看到微微颤抖的鳝鱼丝红润油亮，粉条段因浸泡了汤汁呈现出诱人的酱褐色，一瞧便叫人忍不住分泌口水。

入口一尝—— 红焖过的鳝鱼丝肉软滑溜，温暖的热气夹杂着咸香弥散整个口腔。

其中的粉条被剁成软烂的小块，吸收了红焖鳝的汤汁，荤素搭配，让人食指大动。

滑溜鲜美之余还能吃到香芹末，爽脆的口感带着解腻的清香，点睛得恰到好处，在咸香交叠中多了一层脆爽，让整个包子都增味不少。

吃到最后剩下浓稠的肉汁，全数吸溜进去，全然是满足感。

徒弟们几下便吃完了包子，纷纷眼巴巴瞧着蒸笼里其余的包子。

慈姑板起脸：“不成，那可是客人们的。

你们再想吃的话今儿可以自个包。

” 看着别的徒弟都在兴高采烈讨论何时用什么调料是为着什么道理，汪老三死活插不上话，他咬咬牙，终于说出了那句从今日起就萦绕在他心头的话：“师父，我……我还是回去罢，我真不是这块料子。

” 此言一出，屋内登时安静下来。

李大头攥攥手心，忽得走上前来：“是我……，我不该为难汪三。

” 自打看见汪三被自己欺负还老老实实杀鱼，他便心里升起了隐约后悔，此刻见他要放弃祖业，心里的不安上涨到了极点：“前几年汪三掌事，我娘生病我要告假，汪三不许，我便怀恨在心。

今日见他成为徒侄便蓄意报复。

是我狭隘。

” 钱百富也跟着站出来：“我也有份。

” 汪老三摇摇头，苦笑一下：“不关师伯们的事，是我太没用。

” 他本来立志要重振家业，好好儿操持起汪家家门，今日一番努力便明白他半点都没有厨艺天赋。

切块切得稀烂倒也罢了，多练练总能够有起色，可什么时候捏一点胡椒，又什么时候几成火候，对他来说不亚于攀登天梯。

慈姑微敛神色，拍拍手上的面粉，直接问汪老三：“那你喜欢做什么？” 啊？ 汪老三一愣。

“如果不是出身御厨世家，只是个无忧无虑的小少爷，那你打算做什么营生？”慈姑声音平和。

汪老三犹豫了一刻。

他从来没想过自己还能选择做什么。

“不做厨子的话……”他犹犹豫豫，试探着说出自己内心真实所想：“吃喝玩乐？” 诸人：…… 有人发出轻笑声。

汪老三有些羞愧，急着辩解：“其实也不是，唉，我这人吧，就好美酒，好吃食，虽然我做不出来，可我那舌头灵得很，谁家的鱼，谁家的猪羊，但凡有一点不新鲜，一口就能尝出来。

” “上次在丰乐楼端上来一盘清蒸鲥鱼，上头盖着那猪网油的那猪一定没被煽过，我一口便尝出来不对，叫来厨子，他还嘴犟，于是我非逼着掌柜的一起去寻那供应猪网油的肉店，肉店老板才说临时缺货，换了个生猪收购贩子出的这纰漏。

当场叫丰乐楼掌柜的心服口服！嘿，这有什么难的？一闻便觉得膻，一吃就知道鲥鱼味冲……” 他眉飞色舞描述着当时的情景，连他自己都没有意识到，自己的眼睛已由黯淡灰涩变得亮晶晶，闪着适才没有的光泽。

慈姑笑道：“我知道你能做什么了。

”

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