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第14章 运作豆腐坊(3/3)

一页继续阅读后面精彩内容！ 大伙吃饱喝足后，就开始收拾锅瓢碗筷，打扫卫生，我和三哥根据目前600文一斤的豆油价格，把菜籽油价格定格在800文一斤，商量好菜籽油的价格，决定给行业协会780文钱一斤，每家一个月只能购买一百斤菜籽油，唯一的条件就是各家酒楼饭庄要提供一个柜台专门帮我们售卖三种容量的瓶装菜籽油，分别定价为1斤装1两银子一瓶，两斤装二两银子一瓶，5斤装五两银子一瓶，每个人限量购买三瓶，每天各个酒楼饭庄只售卖90瓶。

豆乳和油条的价格豆乳三文钱一碗，油条五文钱一根，豆花甜咸口也是五文钱一碗，暂时先在三哥的酒楼和所有的协会会员酒楼饭庄里面免费赠送三天，三天之内来协会所有酒楼饭庄午食的客人，一人一碗豆乳，下午来酒楼饭庄吃饭的客人，一桌赠送两碗甜咸口豆花。

利用这三天时间，各家酒楼饭庄每家各派出四个人，由三哥这个协会会长的酒楼统一培训菜籽油的炼制使用，油条的制作步骤方法；豆乳制作，糖霜和豆乳的配比以及熬煮豆乳应该注意的事项，包教包会后，每家门口悬挂由协会统一制作的一个布招牌，招牌上面书写:豆乳，豆花，油条。

三日后统一每天早上辰时开卖早食，把大宋朝的一日两餐，改为一日三餐，早食，午食，晚食。

做豆乳，油条的原材料，由三哥这个协会会长统一定时定量提供，开始的三天每家酒楼饭庄每天免费提供20斤泡制好的豆子给每家自己制作豆乳，下午晚食每家酒楼饭庄免费提供三桶豆花一桶20斤，甜咸口佐料自备。

三天过后每斤泡制好的豆子20文钱，豆花一桶600文钱，同时提供配置好的小麦粉30文钱一斤，豆花根据三天各家酒楼饭庄的用量再做预定，方法一出各个酒楼饭庄欣然接受，而且大加赞赏，各位东家和掌柜都不傻，自己偷偷一核算成本、投入、产出、利润纷纷就一个个不出声，生意虽小可赚大钱啊！每天几银子的投入，差不多赚到十几两银子。

随着豆乳，豆花在酒楼饭庄的免费赠送品尝，豆乳，豆花，油条未售先火，大家都心心念念的期盼三天后的早食，想要一睹为快，还有一个意外就是酒楼饭庄使用菜籽油做菜，菜品口感好了不少，而且炒出来的菜品也不会像猪油炒的，菜做好上菜慢一点，油就容易凝固在一起，观感不佳，菜籽油炸出来的推出的第一天，居然被食客抢购一空，几乎都是每个人带走三瓶，一时间菜籽油不仅成为富贵人家炒菜的必备，还成为了走亲戚必备，送礼首选。

我也赚得盆满钵满，几千两银子就轻松到手，苏瑶算账的时候都被吓傻了，这和抢钱没有区别，对我由衷的敬仰和爱慕。

现在首先要解决的大事儿是豆花的运送，先去伢行找赵老三打听一下有没有专门帮客人送货的车行，赵老三问过几家车行都不愿意接这种活，因为送货太早了，送不安全，怕被抢劫！最后没办法在赵老三的建议下，买下两辆马车配上两匹力气大的骡马先跑着，专门拉货送货上门。

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