笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第130章 录制(2)(3/3)

” “两位评委,可以说一下你们的评判标准。

”主持人把话筒交给叶夭和文澜。

“我刚回国,在座的各位我基本都不认识,所以不看年龄不看资历。

只看味道和基本功。

”叶夭语气轻柔,但听上去却不怎么客气,“味道占一半的分数,基本功占百分之二十,摆盘占百分之二十,细节占百分之十。

低于七十分的在我这儿不会获得通过。

” 主持人问道:“叶老板,摆盘的分数是不是占比有点大?” “不大。

色香味,色也是非常重要的一环,尤其是针对高端餐饮来说。

”叶夭知道主持人是在抛话题,倒不是真的对自己的评判标准有意见,因此她细心解释道:“各位现在能站在这儿,肯定都是在餐饮行业有一定资历的。

如果连摆盘都做不到美观,那大可以现在就回家去。

” 文澜在旁边含笑点点头。

对于做面点的白案来说,美观更是非常重要的一个部分。

他拿过话筒来补充了一下自己的评判标准后,主持人就宣布比赛正式开始! 叶夭坐着的评委席设在了体育馆的观众区中,可以居高临下的看到场中的一切。

看到大家匆忙的选择自己的灶台,然后热火朝天的开始工作,不免觉得有些有趣,也有些感慨。

在她父亲的时代,厨师并不是一个怎么被大家看得起的行业,叶仕理之所以受人尊崇,是因为他的祖上还是官宦世家。

而等她到了国外,发现厨师的身份和地位并不低,尤其是名厨,更是能够跻身当地名流之列。

而国内,显然这个事情还任重道远。

但当她看到眼前这一幕的时候,却觉得,时代总归是在进步的。

也难怪周庆春这么大年纪了,还愿意来给一档真人秀站台。

因为评委肯定是要求看基本功的,所以参赛者们大多都是选择有一点制作难度的菜,一时半会儿还没有菜端到自己面前。

场中响起了各种锅碗瓢盆的声音,滋啦滋啦的炒菜声,还略微有些烟雾弥漫。

“我可以下去看看吗?”叶夭问一边的跟拍导演。

“可以,不过,为了保持比赛的公平性,不能和参赛者说话。

” 叶夭点点头,表示理解。

她和文澜走下去,在场中逡巡。

在她经过的时候,大部分厨师都能够做到心无旁骛,继续干手中的活儿。

但也有厨师会因为紧张,撞倒个瓶子什么的。

叶夭看到一个年轻的姑娘有点慌张的把瓶子扶起来,不禁莞尔一笑,鼓励式的拍了拍她的肩,然后继续向前走。

等到了十分钟后,导演开始在耳麦中喊两人回去,有人已经完成了自己的菜品。

“通过。

”文澜比较言简意赅,只是说通过或不通过。

“八十分,通过。

”叶夭放下手中的筷子,向旁边站着的选手道:“你这道玻璃虾球,虾处理得还不错,很亮很白。

但你应该是用了枧水来冲?” 选手连连的点头。

“枧水呢,虽然可以让虾球变得更白,肉质也也更弹牙。

但是它也会稍微的破坏一点虾的风味,通俗点讲,就是虾味变得淡了一点点。

而且枧水始终是不那么健康的。

现在国际上包括港城那边很多老店和高级餐厅的做法,都已经开始弃用枧水了,我觉得你也可以回去再研究研究。

另外的,摆盘和基本功都很不错。

”叶夭给他一个鼓励的笑容。

选手晕乎乎的下去了,到了门口的时候才挥个YES的手势!他没想到伊莲娜居然还会指出自己这道菜的不足,并且一针见血。

“叶老板好耐心。

”文澜夸奖她。

“能提点一下就提点一下,少走点弯路也是好的。

”叶夭轻笑道。

文澜听来却觉得有点违和,叶老板年纪轻轻的,怎么说话那么老气横秋的。

不过,也不待他多问,第二道菜已经端上来了。

这七七八八的吃了二十多道菜的时候,林凛已经从刚开始的乐不可支变成了边吃边揉自己的肚子,苦笑道:“没想到,有的时候吃也会变成一个负担。

” 叶夭好笑的看着他:“你之前吃得太多了。

” 没看她和文澜,每一份菜都只是尝一筷子。

“我暂时先不吃了,你们吃吧。

”林凛生怕自己的肠胃出问题,他接下来可是有不少工作的,“等到需要我吃的时候,我再来。

” 只是没想到,需要他的时候马上就到了——叶夭和文澜因为一道菜而有了不同的意见。

“我给七十分。

通过。

”这是叶夭的意见,“虽然鳕鱼煎得稍微有些过,摆盘也不是太好看,但是能够想到把鳕鱼和葱汁结合在一起,并且把两个味道融合得还算不错,蛮有意思的。

” 这位选手正好就是之前紧张得碰倒了瓶子的年轻姑娘,此刻正绞着手站在一边,看得出来是很不善于和人交际,面皮也薄。

而更巧的是,她做的也是鳕鱼,同样是将煎鳕鱼和中式的香葱酱结合。

“创意可以,但基本功不算扎实。

”文澜摇摇头。

这鳕鱼的火候没过关啊。

主持人见两人没有达成统一,立刻呼唤林凛——这也是导演的要求,让林凛多多露面,赚收视率。

于是林凛刚在休息区坐下,就又需要出场了。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

热门小说推荐

每天都在拯救虐文受

这个世界上有那么一种文,主角每天都在被各种身心虐或者在被各种身心虐的路上,神奇的是,这文的结局居然能he! 这个世界上有那么一种生物,自己喜欢的人再怎么渣,他依旧选择毫无自尊的爱着对方,这种生物有个亲切的别称:贱受。 贺归唯一的任务就是,让贱受远离渣攻,并且他还要宠着贱受,把渣贱剧情扭转为甜宠剧情。 穿到手下作者虐文里的贺归深吸一口烟,表示:这也太特么艹蛋了! 注意!注意!注意! ①主攻文/

特别的我们[娱乐圈]

云辛被邀请参加最强CP的真人秀节目。 导演过来打招呼:云辛,你就和向天神吧,你俩第一期的角色任务是当一周的兄妹。 向景满眼角勾着笑意,妹妹,请多指教。 - 搬进独栋小洋房后,俩人开始为期一周的兄妹生活。 妹妹,给哥哥做个蛋炒饭? 妹妹,和哥哥一起去超市买菜? 妹妹,镜头在对着你呢,跟哥哥笑一下? 云辛忍无可忍,避开摄像头在卫生间堵住向景满,你有毛病?正常一点行不行?演哥哥还演上瘾了? 不用/

穿成男主的狐狸精寡嫂(穿书)

戚柒一觉醒来,发现自己成了男主的嫂嫂 一个在亡夫头七爬墙,最后被男主弄死的狐狸精寡嫂。 对上男主阴冷的目光,戚柒眼前一晕,觉得自己可能活不过下一章了! ****** 起初, 裴靖留着那狐狸精寡嫂的命,无非是为了让她死得更惨; 后来, 啧,真香。 cp:外表妖艳内心纯情小可爱女主vs外表禁欲假正直内心腹黑偏执病娇男主 阅读提示: 1、女主是美食+手工达人,一切都是设定,谢绝考据。 2、女主美/

沧海4·周流万物(2017新版)

讲述万归藏指使西财神艾伊丝与谷缜临江斗宝,他想要权倾天下的野心终被众人察觉。艾伊丝挟持施妙妙胁迫谷缜,并将二人弃于荒岛,机缘巧合下,谷缜竟习得西城绝技周流六虚功。九九之期,论道灭神,灵鳌岛上,雄汇聚,东岛、西城不可避免地迎来了决战。谷缜凭着自己的智勇收复东岛,并与陆渐等人并肩对付西城城主万归藏,在落败而亡的危急时刻,谷缜与万归藏定下寻宝决胜之约,遁着八幅祖师画像上的线索踏上寻宝之途。《沧海/

穿回来后嫁给残疾大佬

方茴在修真时遭遇雷劫,一觉醒来被劈回了前世,这时她即将嫁给前男友的植物人叔叔,那个让人闻风丧胆的大佬,前世的他在两年后会醒来,双腿残疾,从云端跌落泥里,可她知道,他会很快爬起来,让世人见识他的狠厉,那时候她心里有别人,惧他怕他恨他,正眼都不瞧他,她一直以为他们是没感情的,直到他为她下跪,把他的尊严扔在她脚底下。重活一世,她要把欠他的都还回去,若是能救好他的腿,那就更好了。本文情节流畅,节奏/

你的小尾巴

本文文案-精简版- 纪翎总跟同事哭穷,逃避聚餐。 同事以为她真穷,表面客客气气,心里嫌弃得不行。 直到纪家的直升机出现在众人面前 (装穷富二代x闷骚大老板) 外人都不知道,首富的女儿有一个怪病无法忍受人的气味。 就连最亲近的家人,在她闻来,都是一股鱼腥味。 直到有一天,纪翎在一个女人身上闻到与众不同的清冽香气。 自此,像是找到了氧气泵,成了那个女人的小尾巴。 莫璟羽发现新来的实习生总是有意/

每日热搜小说推荐