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煮。
火不能太大,太大火会把包子皮顶上去。
总而言之,这个火也得讲究。
纸皮包子从制作到完成,慢慢的都是细节。
包子不用蒸太久,面皮薄,里面的馅料,除了韭菜几乎都是熟的,所以十分钟就差不多了。
宗冀在一旁看着时间呢,一道时间,他迫不及待打开来。
他都忍不住惊叹这个纸皮包子的好看。
面皮看起来真的好薄,好透亮。
面皮不破,却能透过面皮看到韭菜的绿色和形状、粉条的形状、豆干的形状。
宗冀小心翼翼拿起来,近距离看,更加惊讶,有种漏了但没完全漏的感觉。
他撕开纸皮包子,真的是用撕开,而不是掰开。
撕开面皮的那一瞬,里面的馅料透亮极了。
吸饱了酱油的粉条甚至可以用晶莹剔透来形容。
粉条随着他的动作颤颤地抖动,像是长条型草莓□□糖那样。
韭菜仍然碧绿,鸡蛋愈发鲜黄, 宗冀差一点就没豆猪这些馅料。
这个纸皮包子,真是皮薄馅多! 第101章 景婳自己也拿起了一个纸皮包子。
自己做吃的,最大的好处是想吃就吃。
不同于宗冀拿起来时小心翼翼生怕皮破了,她的动作则大大咧咧得多,包子到了她手里跟橡皮球似的,无论怎么揉捏都是完完整整。
宗冀服气极了。
他不再犹豫,直接吃了起来。
吃这个纸皮包子,跟吃粉条差不多。
那层“纸”弱化了,只剩下馅料。
做好了的粉条跟猪肉皮炖烂了的感觉差不多,又或者说跟皮冻条子似的。
吃起来特别爽,有种满口肉冻的感觉,咸香适口。
景婳那边也吃到了自己做的粉条包子。
她对这个咸淡特别满意。
味道正好合适,十三香既不会抢味,又恰好做了充分的点缀,和葱油、香油的香气融合到了一起。
景婳这个当厨子的重点关注调料,觉得达到了心中的预期,才开始做另一种包子。
… 第四天摆摊。
顾大姐和王胖子跟比赛似的,看谁到得早。
最后还是拜师心切的顾大姐小赢一回,先十秒到达战场。
王胖子左右张望:“景老板还没来。
”
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