笔下文学

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第39章 为了失败而努力(1/3)

苟玳重新出现在布岱公司时,创业团队的成员们皆是一副“爸爸！你回来了！”的表情。

沈怜花激动地拍了拍肖钱：“小钱儿，你那天说如果老板回来要在群里发1314的，快快快。

” 平日里连瓶饮料都不舍得买的肖钱：“我说过这话？” 王飞牛肯定道：“你喝醉时说的,我们都听见了！” 肖钱虽然抠搜,还算讲信用，点开布岱高层八人小群,一连发了四个红包。

其他三个大老爷们立刻掏手机抢红包,上官静娴端坐一旁保持微笑,傅巧明则露出“年轻人啊，你们真单纯的表情。

” 果然。

王飞牛仰天长啸：“小钱儿！你干的是人事吗!” 李小白也哀嚎：“想当年我还在学校没有钱,女朋友生日发不起1314，只能发131.4，为此我还愧疚了一年，没想到小钱儿你更绝!” 沈怜花看着自己的抢的红包，而后点开其他红包记录，嗷嗷道：“学到了,以后1314就是发1块、3块、1块、4块!小钱儿！你真的太绝了！比灭绝师太还绝！” 肖钱任凭三人揶揄，从容地将手机塞回口袋。

跟在苟玳身旁的仇仁调笑道：“不是吧，肖钱,你这样会显得我们克扣你工资。

” 苟玳拍拍手，制止了众人嘻嘻哈哈。

“今天临时新增一个会议，讨论天上飘火锅店未来的走向。

” 苟玳虽年轻,平日里也和员工打打闹闹，但一到正事上却颇有威信。

会议室很快安静下来,众人正襟危坐,打开笔记本电脑。

“天上飘”火锅店从开业起就经营顺畅,利润可喜。

前段日子利润刚下滑了十来天,众人还没来得及对下滑原因进行剖析，央视的节目就播出了，而后“天上飘”陷入了一桌难求的状态，顾客排队从早到晚不停歇，翻桌率创了业界新高，营业收入更是居高不下，笑傲群雄。

上官静娴先做了月度财务报告，沈怜花看着利润曲线，由衷感叹：“哪天我买的股票能有这样的曲线，我做梦都会笑醒。

” 苟玳则看着曲线的最低谷，心底哀叹，让我们尊重规律自然往下走不好吗？为什么要峰回路转往上冲？ 上官静娴做完报告，众人心底极为舒坦。

公司业绩好，他们奖金自然也能水涨船高。

喜欢热闹气氛的李小白正想“作诗一首”，帮公司和老板歌功颂德，却发现苟玳的脸色比平常肃穆许多，瞬间噤声。

其余人也发现苟玳的异常，一时间，会议室鸦雀无声。

直到仇仁用胳膊撞了撞苟玳的小臂，苟玳这才反应过来。

“大家做得非常好，月底我会让上官姐给大家发一笔季度奖金，包括四家店的经理。

” 会议室一阵欢呼，苟玳话锋一转，“不过，我认为火锅店业绩仍旧可以更上一层楼。

希望各位从自己的专业和岗位出发，提出意见。

” 苟玳并非被打击到神经错乱，忘了初衷，而是他所能思考到的“自然破产法”陷入瓶颈，决定博采众长。

当然，他不可能和自己的团队成员说——“大家有什么好方法让火锅店自然倒闭呀？”因而只能采用反向法，根据众人的思路进行反向操作。

众人不知苟玳的想法，只当老板在外界一片吹嘘，形式一片大好的情况下，依旧居安思危，奋发求进，顿时更加肃然起敬。

负责生产的沈怜花第一个起身。

沈怜花的事业运向来不佳，进一间餐厅倒一间，甭管你是百年老店还是明星加盟。

布岱公司让他第一次体会“与公司共成长”的快乐。

尤其是以前的同学、同事问起近况，他都能装作漫不经心道，“嗯，在布岱公司做生产部总监。

” 虽然这个总监水分很大，是个光杆司令。

然而老同学们依旧会无比艳羡：“是最近很火的天上飘那个公司？” 这时候，沈怜花就能很从容：“是的，我们公司一直提倡做好事不留名，没想到竟然上央视了，想低调都不行。

” 正是这一份成就感和荣誉感，让沈怜花对布岱公司倾尽热情。

“老大，其实我之前已经做了一份对火锅店菜品的新方案。

”沈怜花道。

苟玳心底再次响起“我们公司配不上你”的声音，面上鼓励道：“简单说说。

” 沈怜花：“一家品牌餐厅想要持久生存，在菜品上一定要推陈出新。

能够每一季出爆款菜，网红菜，就能保持餐厅的新鲜感，保持顾客的消费欲，从而持久生存。

” 沈怜花顿了顿，看向苟玳，想观察对方是否认可。

苟玳背对窗户，阳光在他周身镀了一圈金色佛光。

他低垂着眼，表情温柔，浑身散发着神爱世人的气息。

沈怜花忽然愣住。

苟玳抬起眼，鼓励道：“挺好，继续。

” 苟玳抬眼时，略显妩媚的眼型展露无疑，好似神明沾染了□□。

沈怜花赶忙晃了晃头，把乱七八糟的想法甩出脑子。

“火锅店相对其他餐厅，能够创新菜品的范围很小，主要集中在锅底、酱料和小食饮料。

这其中，小食饮料是辅助，难做招牌。

酱料容易被复制，很快失去优势。

因而我认为，最重要的是推出独家秘方、难以模仿、吸引顾客的锅底！” 沈怜花虽然脑子有些迷糊，嘴巴却很利索，一下将早背好的方案脱口而出。

苟玳一手撑着下巴，一手拿着钢笔，在笔记本上写下“锅底”两字。

见苟玳没说话，沈怜花一时有些心慌。

苟玳抬起头，笑了一下：“确实是个不错的主意。

” 沈怜花忽然觉得有些恍神，赶忙低下头：“如今市面上的锅底种类已经很多，光是华夏的锅底就分为六大派三十多种，再加上异域风情锅，尤其是霓虹和东南亚，非常眼花缭乱。

我认为，让顾客有太多选择，是一种失败的策略。

” “哦？”苟玳愿闻其详。

沈怜花见老板露出求知目光，恨不得把自己所知所学全部打包奉上。

“餐饮业早期就有典型案例，两间面馆，环境、定价甚至厨子手艺相当，但一家有三十多种口味，另一家只有三种。

一年后，三十多种口味的一家因入不敷出，倒闭了，三种口味的一家却持续经营。

” 苟玳略一思索，便明白其中道理：“口味多，意味着备菜多，厨子忙。

而太多的选择会让顾客迷眼，尤其是选择困难症的客户，因而点菜效率低，翻桌率底，不知不觉

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