笔下文学

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第26章(1/2)

林飘迷迷糊糊睁开眼,迷迷瞪瞪缓了一会才想起来炼猪油的事情,支着身体坐了起来:“起得来起得来。

” 他一坐起来,倒让二婶子不好意思了,赶紧别开头:“哎哟你这,害不害臊。

” 现在夏日天气热,虽然小瓦房很阴凉隔热,林飘还是光着上半身睡的。

林飘想到自己的身份,登时挺起了胸膛:“我是哥儿,婶子你害什么臊。

” 二婶子白他一眼:“你也不怕你小叔子撞见。

” “没事,他从不来我屋子。

” 林飘套上衣服,把头发简单的挽到脑后用发带绑住,跟着二婶子出了屋子。

到了二婶子院子里,先打了井水将板油清洗干净,然后林飘就在一旁眼巴巴的看着,时不时伸手指点一下。

“婶子,你看这旁边像泡泡的一串,把它割掉。

” 二婶子不解:“分开熬吗?” “这一小块就不要了。

” 二婶子大为震惊:“这好好的肉咋不要了。

” 林飘不知道怎么解释淋巴这个东西,想来想去只能说:“婶子你听我的就是了,这块臭,到时候一锅油吃着都骚。

” “我就没听过猪油会骚……”二婶子嘟嘟囔囔,但还是手脚麻利的把林飘指到的地方都割了下来,然后按林飘说的切成均匀的小块,加了几块山姜和一小把葱进去。

“多加点水。

” “用水熬?”二婶子再次震惊,虽然她知道是要加一些水,但加半锅也太多了吧? “先加多些,待会烧滚了,紧一紧肉,把上面的沫子打掉,这样油才会嫩才会清澈。

”美食理论家如是说到。

“天呐,这多费东西啊,油煮跑了得少多少猪油?”美食实践家如是震惊。

二婶子一边碎碎念觉得这种熬油的法子太难以置信了,一边按林飘说的火速操作着。

等到水煮沸,沫子一浮上来,二婶子手速飞快的打掉:“好了好了,没沫子了,就这样了。

” 林飘笑得不行:“好好好,把旁边那点沫子打了就不弄了,就这样熬着。

” 约莫过了十几分钟,水分开始收紧收干,上层的全是清亮亮的猪油,二婶子用勺子一舀,啧啧称奇:“飘儿,你这法子还真是厉害,真是清亮得像水一样,我熬过几次猪油,冷了下来也都白生生的,但熬出来的时候都是发黄的呢,这锅猪油可真漂亮。

” 二柱从屋子里出来,凑到灶前香得眼发直:“娘,这猪油可真香,油渣给我吃点。

” “去,给你美得,这油渣子还没熬干呢,去抱个干净罐子来。

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