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瑶丝毫不知道自己吸引了周围所有人的注意,起了油锅,调到小火的状态下慢慢熬糖。
她当初学这道菜的时候没少练,但在她的嘴里,最后出来的味道永远是一模一样的糖醋味,根本尝不出有什么区别。
以前她没少在父母的盯梢下背菜谱,直到做出最完美的一道糖醋排骨,她连多少克的排骨需要多少的糖醋汁都记得清清楚楚,永生难忘。
可现在…… 她的味觉终于达到父母所要求的敏锐,但她凭感觉做出来的糖醋排骨他们却再也尝不到了。
“在想什么?” 眼看着搅动糖块的铲子速度变慢,宋衍低声提醒了一句。
苏瑶飞快眨眼道:“没什么,炒糖色就要这样。
” 宋衍:“……” 这突如其来的伤感,骗谁呢? 宋衍没拆穿,只眼睛直勾勾的盯着锅。
“滋啦” 排骨入锅,发出不小的动静,焦糖的香味明显。
苏瑶恍若未闻,借手臂肌肉的力量迅速将锅内的排骨与焦黄的糖色均匀混合,唯恐慢了一步,底部糊了锅。
因为七个人的分量,苏瑶直接做了两份排骨,加起来足有三斤的重量,所以这一颠锅,手腕受到的压迫感很明显,并不是很轻松,不过颠了几下,苏瑶的额头就沁出了一层细密的汗珠,后背也逐渐湿热。
宋衍见状垂在裤腿缝隙的双手微抬,只看清苏瑶眼中的专注后,又放了回去。
对一个厨师来说,锅,铲以及菜刀就是他们的武器,他这会儿去帮忙,对人来说无疑是一种挑衅。
还不如安静等着吃。
宋衍碧眸扫过锅里呈金黄色的排骨,心中期待感更甚,即便这道菜还没做完,但他就觉得应该难吃不到哪去。
“哗啦” 糖与炸制过的排骨均匀混合均匀,苏瑶取过放置在旁边的米醋迅速沿着锅边浇了下去。
糖的甜,肉的香,以及的米醋的酸。
三种味道结合在一处,散发出诱人的香味。
而苏瑶还在翻炒不停,幅度大到旁边的洛兰险些以为这个小姑娘要将锅里的菜颠到天上去! 就在洛兰担心这件事会成真时,苏瑶看着锅内颜色饱满,糖醋味已然融合在一处的排骨,满意地关了火,一大份糖醋排骨将足有脸那么大的陶瓷碗装的满满当当。
最后一块排骨出锅时,糖醋汁恋恋不舍的与锅铲亲吻告别。
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