笔下文学

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第36章(1/2)

“不了，谢谢夏老板，我还得接着去送货呢。

”正值年底，订货的果商很多，他不敢耽搁。

夏遥只好作罢，拿了瓶矿泉水给他。

送走于平后，夏遥拿来两个竹编篮子，装了一些杨桃，一篮放在后厨料理台上，另一个篮子摆了些品相漂亮的，摆在了玻璃窗口旁，从店外看去，青黄色的果子玲珑透亮。

这段时间，她一共调制出了四款新品，全都是包含了杨桃元素，两种冷饮分别是海盐杨桃美式和甘草杨桃冷萃，热饮有杨桃咸酪摩卡，还有冷热饮兼具的杨桃芝士拿铁。

前两者没有小料，不需要提前做准备，现做即可，但乳酪和芝士需要提前备好。

一般饮品里的芝士和乳酪，都是用淡奶油和糖打发出来的，为了添加风味，夏遥想出用杨桃果酱代替糖。

她将杨桃去皮去籽，切成小颗粒后扔进料理机中打成果泥，之后拿来一个小锅，开火熬果酱。

因为杨桃品种较好，送来的也是成熟度恰到好处的，熬出来的果酱甜又香。

将果酱倒进碗里，再隔着冰水冷却，待到温度降得差不多后，她将淡奶油和果酱按之前调好的比例倒入盆里，打开厨师机开始打发。

打发出来的流状固体，便是芝士奶盖了。

咸乳酪昨天已经提前做好，在冰箱里冷藏过滤了一晚上，她将乳酪从纱布中取出放入碗里，再加入剩下的果酱，搅拌均匀，再加入松花粉调色，米白色的乳酪变得黄灿灿，看着便很有食欲。

夏遥满意地看着自己做好的小料，装进透明罐子里放好，拿到吧台的冰箱里冷藏起来。

圣诞节过后，店门口的圣诞树一直没收，她拿了遥控器将树上的装饰灯打开，把吧台那张《人生海海》的黑胶放到唱片机上，看了眼玻璃门上贴着的告示和海报，确认一切没问题，进店里招呼大家准备营业了。

上午天气阴阴的，薄云遮住了悄悄探头的太阳，好在温度不算很低，一件厚毛衣足以遮挡冷气。

八点刚过，便有在朋友圈刷到宣传的熟客过来，庄筱霖专注于日常的外卖单，夏遥则熟练地制作着新品，叶简在一旁引导客人拍照发社交平台，秋姐利落地打包着甜品。

一切井然有序，按照夏遥的预想顺利进行着。

还没到中午，二十杯热饮便免费赠送完毕，每样新品各供应十杯，因着天气凉，大家基本都选择了热饮，两种冰饮只有几个人主动点了，剩下的一听是冰的，要么选择自费购买其他咖啡，要么干脆转身就走了。

“这可怎么办，万一春节那阵也冷呢，天气预报这东西可不好说。

”庄筱霖的娃娃脸上带了些担忧。

“这还不简单，到时多卖些热饮嘛，反正我们冷热都有。

”秋姐倒是很乐观。

夏遥其实更希望多出售一些冰饮，热饮虽然利用了巧思加入了杨桃元素，但由于奶油这种气味浓厚的配料，遮住了许多杨桃原本的风味，所以只有最纯正的果咖特调，才能尝出杨桃最本质的香味。

不过天

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