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第36章 鲜甜香酥的鸡仔饼(2/3)

味料、香料、海鲜干货都是比较上等的东西，价格比较贵，所以她让特意让女儿去买了带挂扣木箱回来存放，还特意买了挂锁。

今天她一早过来，已经打开了木箱查看过。

她的东西是没问题的。

“我又没有需要过夜的东西，我所有的素菜，包括荤菜，都是供菜商一大早送来的。

”关春玲解释道。

章大姐又问，“可是你那串串香的汤底——” “汤底也是现熬的！”说着，关春玲指向了正在煤炉上呼啦作响，小帽疯狂转动的高压锅。

章大姐还是不死心，又问：“春玲啊我看你那串串香的锅底汤，尝着像是有种腥味儿……” “那是陈皮、烧骨和章鱼干的混合味道，”关春玲解释道，“我研究过，发现他们广东人特别喜欢在汤底里放点儿干的海货，就像我们湖南人炒青菜也恨不得放把辣椒一样。

” 当然了，关春玲并没有明确说出她的配方。

章大姐也不知想起了什么，嘿嘿干笑了几声，“我、我还以为你那汤底，是用前一天剩下的底汤，再加点儿水加点儿排骨继续熬呢哈哈哈哈哈……” 关春玲笑了笑，没吭声。

邱叔在一旁生闷气。

大家正在七嘴八舌地给他出主意： “老邱，不如你去找小关介绍给咱们的那个供菜商问问，他那儿有没有现成的处理好的牛下水？万一有呢？” “老邱，你用五花肉、猪肝来替代牛肺、牛百叶、牛肠可以吗？就一天嘛！” “老邱你这样，你今天就卖萝卜和面筋呗，要是顾客想吃牛杂，你就说卖完了！今天再好好处理一锅，明天再开张！” 章大姐也来了一句，“邱哥，能想办法把那死老鼠捞出来，再把牛下水重新洗干净再利用吗？” 邱叔怒了，冲着章大姐说道：“其他人的建议我都可以听一听，但是章大姐，你是在开什么玩国际玩笑吗？跟老鼠泡了一夜的牛下水……要怎么才能洗得干净？” 章大姐，“我、我就是说说嘛！” 邱叔怒道：“那我把死老鼠扔掉嘛，我把这一盆子牛下水洗干净煮好了给你吃，你吃不吃嘛！” 章大姐被吓一跳，“我才不吃呢！” “连你都不敢吃，我怎么敢卖给客人啊！”邱叔气呼呼地道。

章大姐嘀咕了一声，“谁让你自己吃了，煮好了以后那么大一盆你自己吃得完吗？肯定是卖给顾客吃了……那些人都是吃货，来这里逛街不是吃这个就是吃那个，就算拉肚子了，也可以说他们吃太冰了或者太辣了……谁会想到是萝卜牛杂啊！” 邱叔怒道：“滚！我不干亏心买卖！也不做这样的缺德事！！！” 气得章大姐红了眼圈，“你冲着我发脾气干嘛？是我放的死老鼠吗？” 说到这儿，也不知为什么—— 章大姐突然停顿了一下，睁大了眼睛。

她似乎想起了什么，突然目瞪口呆。

但很快，章大姐又恢复了正常，嘀咕道：“嗐，是我吃饱了没事干，自家的活计没干完，还管别人家那么多闲事干什么！”然后一生气就走了。

关春玲出面安抚邱叔，“邱哥，要不这样吧，我还留了几块排骨没动，本来是打算做给月月吃的……就给你吧，你拿去熬点儿底汤，然后焖点儿萝卜，一会儿就卖点素萝卜吧！要是生意不好，今天你转做点菜员、或者去后厨洗碗也行，你看呢？” 这些年来，她为了养活自己的女儿，也为了供女儿读书，小吃界能干的买卖她全都干过。

她不是没有收了便宜了猪下水回来，再想法子洗干净、卤制好了再卖出去过， 说实话，费时间又费力气，远比不上卖工人饭挣钱。

后来关春玲就再也不碰猪下水了。

她知道那些动物内脏有多难处理，所以特别理解老邱的愤怒与沮丧。

关春玲开了这么一个头，其他小贩也纷纷响应， “是啊邱哥，你别生气，也别着急！我也匀二两猪肉给你，你拿着一块儿炖个汤吧！” 就这样，大家林林总总的，给邱叔匀出了差不多二斤重的猪肉和排骨。

是少了些，但手艺人自有手艺人的办法，各种调味酱用上以后，邱叔还是得到了一盆香喷喷的“牛杂汤”，只是，因为汤里没有牛杂，虽然也算味道鲜美，却始终差点儿了意思。

当邱叔正忙着熬制猪骨汤的时候，唐林妈忍不住捂着鼻子说道：“邱哥，你能不能……把这玩意儿先处理了？味挺重的，万一顾客来了，还以为我们这儿出了什么人命官司呢！” 大家轰堂大笑。

邱叔本来又生气又伤心，听了唐林妈的抱怨，他也忍不住笑了，然后跟关春玲说了一声，请她帮忙看着他那锅正在熬煮的萝卜火候，他则跑去处理那盆牛下水。

关月旖一直在重点关注章大姐。

她发现了一个很有意思的事儿。

邱叔刚进后厨，应该是去处理那盆牛下水了…… 章大姐立刻用胳膊肘儿戳了戳她丈夫老张。

老张好像还低骂了她几句，但架不住章大姐的凶悍，还是放下了手里的活计，擦了把手，也去了后厨。

关月旖立刻跟了过去。

她假装进去找东西， 于是，她正在听到老张对邱叔说道：“……你别生她的气，她那人就那样儿，说话都不过脑子的！” 邱叔没吭声，正弯着腰奋力想把那盆牛下水搬出去。

关月旖立刻说道：“邱叔叔，我来帮你吧！” 老邱连忙摆手，“哎大月月你别过来，这个东西臭得很！你一个漂漂亮亮的小妹子，你别过来……” 老张说道：“那我帮你吧！是不是要抬出去？” 老邱倒是没拒绝老张的帮助，说道：“咱们先抬到后门的外头去，一会儿我去找个破筐子过来，把牛下水捡起来，连着破筐子一块儿扔到垃圾堆去！” 说话之间，两个男人合力抬起那只大盆，走出了后厨的后门。

关月旖想了想，假装找到了她要的东西，随便拿了个什么就出来了。

她一进门厅，就感受到了章大姐热切的目光。

当然了，章大姐见从后厨出来的人是关月旖，有些失望，又欲盖弥彰地问道：“月月，看你张叔了吗？” 关月旖摇摇头。

章大姐也没说什么。

不过，老张很快就回来了。

他和章大姐嘀咕了几句—— 然后章大姐便搞下了围裙，离开了。

关月旖手里假模作样地帮妈妈的忙，一直用眼睛的余光盯着章大姐呢！ 见章大姐一走， 关月旖顺手拿了一双袖套，也悄悄地离开了。

关春玲看着女儿的背景，没吭声。

关月旖走出铺子，看到门口放着个扫帚。

她立刻拿起了扫帚…… 又见章大姐果然朝着之前章志刚藏身的地方走去？ 关月旖了想，没去跟踪章大姐，而是走了一条相反的路。

很快，她就穿过巷子，绕行到章志刚藏身的那儿，而且还顺利地走到章志刚身后。

当然了，关月旖已经把自己脑后系好的高马尾辫拆了，重新绑了个低低的辫子，再把辫子盘起来挽了个发髻； 她带上了那对又旧又脏的袖套，拿着大扫帚慢慢地扫地。

关月旖猜想，章大姐应该会过来找章志刚。

所以她就在这儿守株待兔好了。

章志刚看到一个“清洁工”拿着扫帚在他身后扫地， 他没起疑心，只是回头看了一眼，就继续抻长了脖子，朝着“春玲美食集市”的方向看。

果然不出关月旖的意料，章大姐匆匆赶到。

章大姐一到，就狠狠给了章志刚一记耳记，骂道：“那几只死老鼠是不是你昨晚上放的？你这是为啥啊？” 章志刚大约是没想到姐姐会直接揍人，生捱了一记，然后又笑，“怎么样姐，关春玲是不是被气死了？” 章大姐没有回答，却骂道：“我说呢，昨天你为啥非要闹着我，让我带你去铺子里看看……搞了半天你干出这样的亏心事！章志刚，你也太没良心了！” 章志刚焦急地问道：“哎呀姐，你先告诉我啊，关春玲是不是气死了？她肯定很生气吧？是不是正在跺着脚的骂娘？” 他已经先入为主地觉得自己得逞了，忍不住哈哈哈地笑得开心极了。

章大姐又给了他一下子，骂道：“放屁！那根本不是关春玲的东西……你啊，根本祸害不了她！” “我早上问了，原来关春玲从来不用过夜的东西！” “她用来浇串串香的那个底汤，是每天一大早用鲜排骨和鸡鸭熬出来的！” 章志刚呆住，面上的笑容也凝固住了。

半晌，他气得嗷嗷大叫，“可是姐，昨天也是你说的……那一大盆黑乎乎的东西，是关春玲用来做生意的脚料啊！” 章大姐支支吾吾，“那会儿我们又不敢开灯，只是用手电筒照了照……我们关门走的时候我也没留心别人，只顾着收拾我自己的东西……所以你问我是不是关春玲的，我才

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