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的时候,兔头和兔腿也入味了,正好上桌。
因为食材太贵了,知道她要拿去摆摊卖,颜国华和黄秀兰舍不得吃,只撕了一条兔腿肉,端上桌。
就算舍不得,颜烟出摊也要尝尝味道,看能不能卖。
她捡里面个头最小的兔头,捞出来。
拿着兔头左看右看,不知如何下嘴。
她掏了点腮肉放嘴里,入口是辣子油的芳香,紧接着口腔壁麻麻的,肉质嫩滑,带着一丝回味的甘甜,缓解了辣椒的烧灼。
颜国华追问:“味道怎么样,能卖吗?” 颜烟把兔头递给他:“很嫩,就是肉太少,只有两个腮边的肉。
” 她用手挑的肉,兔头挺干净,颜国华拿给老婆尝尝看,黄秀兰想到那双死不瞑目的兔眼,一脸抗拒:“我不吃。
” 颜国华只好自己吃了,嘴唇贴近腮边轻轻一嘬,包裹住腮肉,他赞许地竖起大拇指:“跟外面卖的一样。
” 比起兔头,颜烟更喜欢吃兔腿。
虽然兔腿比兔头肉质稍微柴了点,也很美味啊,没有兔头那么麻烦,肉少,还要刷牙,拔毛,掏耳朵。
吃过晚饭,颜烟骑着她粉粉的电动三轮出摊去了。
她摆出食材,兔头和兔腿装在一个干净的不锈钢小锅。
小锅外面用棉布包着,留有余温。
颜烟揭开盖子往里瞧了瞧,裹满了红油和花椒,看着挺漂亮。
她掀开盖子时,一丝火辣又迷人的香气漂浮出来,吸引了一位食客驻足在摊位前:“好香啊,这是兔头吗?” 颜烟立刻招呼她:“刚卤出来的新鲜兔头,可以买点试试。
” 蒋小雨犹豫了下,见颜烟面生,问:“多少钱一个?” “13元。
”报价时,她有点心虚。
附近的卤兔头她问过了,也是这个价,但颜烟还是觉得好贵。
13元倒是不贵,蒋小雨心动了:“那我先要一个尝尝看,好吃再来买。
” 反正摊主就在这里,还能跑了不成。
拿着兔头,蒋小雨没有急着吃,前往自己经常去的店铺要了一碗过桥米线。
等待米线端上桌的时间里,她百无聊赖,于是拿起兔头品尝起来。
刚啃一口,蒋小雨眼睛一亮,好香啊! 跟她以前啃过的兔脑壳完全不同,不,比她以前啃过的兔头美味多了,恨不得连舌头也一起吞下去。
尤其是外面裹着的一层辣椒油,又麻又辣又香,独特又浓郁,叫人食指大动。
“老板,我出去下,马上回来。
”扔下一句话,蒋小雨抓着手机跑出米线店。
众多摊位里,蒋小雨一眼看见那个与众不同的粉色煎饼摊。
刚才还空无一人的摊子,这会儿多了三个青春洋溢的女孩子。
蒋小雨气喘吁吁跑来时,听见三个女孩子抱怨兔头不够分。
蒋小雨问:“老板,我要两个兔头,还有吗?” 颜烟:“不好意思,兔头刚才已经卖完了。
还有兔腿,有需要的吗?” 蒋小雨退而求其次:“算了,那来个兔腿。
” 万一,连兔腿也吃不上咋办?
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