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单,把鸡肉浸入加了麻油、葱段和花椒的水里煮熟即可,但阿蓝却多了一道“烫鸡”的步骤。
“煮鸡之前烫一下,可以去除多余的油脂,也能保持皮肉的完整度。
” 刚出锅的黄金鸡色泽金黄,明明是煮制而熟,却像油炸过一样,掰下一只鸡腿还能看见向外冒出的汁水。
“怎么样?” 林稚咬着鸡腿,“好吃!” 花椒和麻油的香被充分激发,蘸着原汤吃起来更显滑嫩多汁。
阿蓝道:“蜀东那边还有用米酒做蘸料的吃法,小郎君下次可以试试。
” 用米酒做蘸料……大宋人民果真想象力丰富。
吃完咸香适口的香榧豆腐、清香解腻的撒拌和菜,林稚又开始憧憬起晚上的饭菜。
中午吃过鸡肉,晚上就吃些鱼吧?昨日从豆腐坊买来不少豆腐,正好可以让阿青做他拿手的鱼头豆腐。
就在这时,外面有人敲门:“店主人可在?” “在。
”林稚远远地应了一声,过去开门,只见门外站着一个很豪门打扮的奴仆。
“小底是李太尉家僮仆,家中阿郎大病初愈,自家庖厨吃厌了,不知可否请店主人前去府上食补一番?” 林稚有点愣。
李太尉二品紫衣高官,高门贵爵,只比原身那造反爹低了一级官职……竟然找他上门食补?他已经这么出名了吗? “食补可是指药膳之类?我并不精于此道,还是别耽误了小郎君。
” 那僮仆低头道:“并非是药膳,店主郎君平日做的吃食便可。
” 那还行,在他的知识范畴。
林稚点点头,觉得这个瓷器活儿能揽,“那我去准备一下食材。
” “府上已经备好食材,店主郎君前去即可。
” 连食材都备好了……这钱赚得简直不要太容易! 和阿青阿蓝他们打过招呼,连锅铲都不用带,林稚轻手利脚地坐上马车,前往李府。
马蹄哒哒哒流淌而过,他坐在马车里撩开纱帘,好奇地向外看并不熟悉的道路。
头一次上门给人做菜,感觉挺新鲜。
不知过了多久,前头车夫一扯缰绳,“府邸已到,郎君下车吧。
” “多谢。
”林稚说完,踩着马凳下了车。
李太尉府的装修风格同样美观大方,但还是没法撼动孟府在他心目中的地位——许是珠玉在前,再看其他也觉得一般了。
垂花门前停了几辆马车,想来都是来探李家阿郎病的。
正这样想着,忽然看见一道熟悉的身影从马车上走下来,孟少卿也来了? 对方也换上了秋装,整个人看上去干净又清爽,就好像……甘蔗。
外表坚硬不好接近,内里却甜津津的……等等,莫不是厨子当久了,只能想出和吃食有关的比喻? 林稚止住奇怪的念头,上前打招呼:“孟郎君。
” 李相家中独子娇养得很,偶感风寒痊愈也能被称为“大病初愈”,看着床榻上面色红润的大胖小子,孟琼舟忽然就觉得有些浪费时间。
然而看见面前的人,他又不这么觉得了。
“林小郎君怎么在这里?” 把食补的事情简单告诉对方,林稚道:“那我就先进去了?” 孟琼舟微微启唇,到底忍住,只说了句“好”。
跟随僮仆一同迈入大门,林稚边走边问:“我要不要先去看看小郎君?” 僮仆点头:“自然要让郎君见一见。
” 谁知这一见就瞧见了熟人——那个买下辣条、让他“一夜暴富”的福娃! 两人都异口同声:“是你……” 福娃竟然是当朝太尉的独子! 虽然惊讶,然而仔细一想又很理所当然——能花五十两买下辣条方子,肯定不是一般人。
林稚看着病床上的福娃,心道:“许久不见,福娃的脸好像越发圆润了。
” 李太尉今日不在,只有李夫人陪坐,见如此,对方也很惊讶:“小郎君与我儿相识?” 林稚笑道:“当初在夜市上做摊儿,幸得小郎君相助才能开得食店。
” 福娃摆了摆小肉手,“只是举手之劳,店主郎君若要报答,一会儿可要多给我做几道好吃的。
” “不知小郎君想吃些什么?” 福娃想了想,“想吃辣的。
” 不愧是一掷千金买辣条的小吃货,口味还真是从一而终。
又听他说了些要求,在李夫人一声声的“劳烦郎君为我儿好好食补一番”中,重任在肩的林稚奔赴庖厨。
果然有钱人家就是不一样,光是一个庖厨的占地面积就能赶上他的卧室了。
考虑到对方毕竟是“大病初愈”,还是不好吃得太辣,林稚便只做了口水鸭、胡辣汤,外搭一张葱油饼,有荤有素,有汤有菜。
就着辣酱蘸碟,福娃一个人就吃了大半只鸭子,外加两碗胡辣汤、四角葱油饼,终于吃了个爽。
李夫人在旁边感动得泪水涟涟:“多亏店主郎君,我儿的食量终于恢复正常了。
” 林稚:“……” 他还能说什么?看着手中那锭小银锞子,林稚道:“令郎……未来可期。
” 不得不说,这种到别人家做饭的工作确实不错,三倍工资,还不用自带食材。
要不是还有个酒楼在等着他,林稚还真没准专门做起这门职业。
李府庖厨柴火烧得足,外加被镬气吹得久了,乍一出门,林稚冷不防打了个寒战。
好冷,还是快些回家吧。
刚往前走两步,那辆熟悉的马车再次闯入眼帘——孟琼舟还没走。
不会是在等他吧? 林稚笑笑,觉得自己有点自恋了——但是,但是又觉得可能就是在等他。
这样想着,他不由得放慢了脚步。
“林小郎君。
”孟琼舟果然掀开车帘,喊住他:“一起走吧。
” 能搭便车自然是好,林稚笑得挺开心,“好,多谢孟郎君。
” 他稳稳当当上了马车,刚一登临,便觉得车子里袭来一阵暖意。
搭上暖意融融的便车,林稚觉得捡了个便宜,又弯着眼睛说了句“多谢”。
“不用。
”孟琼舟看了看他,忽然道,“抬头。
” 林稚下意识抬头,一只手伸过来,拭去了他睫毛上的一滴水珠。
他有点没反应过来,“这个是、是水蒸气,遇冷凝结……” 林稚边说边想,这马车里真热——不然他怎么觉得脸有点红?
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