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芮娘在厨房,他们说话的空档羊排也已经炖的差不多了,中途加的胡萝卜也已经绵密软烂,出锅前撒上蒜苗,炖好的红烧羊排没有一点儿羊肉的膻腥味,红艳艳的汤汁浓郁,羊排软烂脱骨,老远都能闻到羊肉香。
鲁家街坊四邻又伸出头来感叹:“不知道鲁家又在做啥好吃的……” 羊排一上桌,给这顿晚饭增添了更多风味,鲁恒感叹:“在学堂时,颇为想念二嫂的手艺,今天终于又尝到了。
” 芮娘问:“食堂的饭菜不合你的胃口?” 鲁恒叹气:“二嫂有所不知,那岂止是不合胃口,我们学堂的饭是周遭出了名的难吃,味道不好倒是其次,常有同窗闹肚难受才是要紧事,有同窗戏称,我们吃的是猪糠。
” 鲁老太太吓了一跳:“这么严重?!你可有吃坏过?!” “我还好,因着上回二嫂给我的酱和饼,我去食堂的次数比同窗都少,幸而没吃坏过。
” 鲁老太太唏嘘。
“说到那酱……我有一事倒想麻烦二嫂。
”鲁恒似有些犹豫,摸了摸鼻子不好意思的道。
芮娘笑:“三弟有话直说就是。
” 鲁恒:“我有几个关系较好的同窗,尝过那酱,十分喜欢,这次我回家,他们万千拜托我一定要多带几瓶回去,还说愿出高价买进,不知二嫂……” 芮娘还未开口,鲁老太太便立马问道:“买?他们出多钱?” 鲁恒:“一百文。
” 芮娘和鲁老太太吓了一大跳。
一百文? 那京城最好的酱料铺的顶酱不过也就这个价,鲁老太太看向芮娘:“二媳妇,我早上说啥来着,你这手艺,有赚头!” 鲁恒笑道:“二嫂手艺确实是好,若是二嫂 愿意,这次多做些,我带回学堂,说不定还能推销一波。
” 鲁老太太:“你们学堂能行干这事?” “这有什么,夫子也十分喜好,常言道,民以食为天,为了自己的口腹之欲,也不是什么丢人的事情。
” 芮娘心动了,她是真的心动了。
一瓶一百文……十瓶就是一贯…… 芮娘犹豫了片刻,道:“可以,我多做些就是,但是三弟你的同窗就不收钱了吧,就送给他们就是,若是陌生人要,可适当收些。
” 芮娘这主意老太太同意,立马点头:“二媳妇说得对,和你关系好的你就送给他们,将来也好处关系。
” 鲁恒舒一口气,十分感叹:“那真是要多谢二嫂……” 鲁越此时开了口:“做这个酱累不累?你现在怀着身子,尽力而为。
” 鲁恒闻言忽然睁大了眼:“二嫂怀孕了?!” 鲁老太太笑道:“光顾着说去了,对,你二嫂怀了!你大嫂也有了!不过你大嫂觉得你大哥不在她急得很,暂回娘家住去了。
” 鲁恒脸上漫上喜色:“咱们家今年真是双喜临门,太好了……” 鲁老太太也笑:“何止啊,你今年定能再中个秀才,那咱们家就是三喜临门……” “我一定努力,不辜负娘的期冀……” …… 芒种至,鲁恒当真跟着自家二哥一起下田种地。
田里的人见到鲁三郎,也觉得稀奇:“回来了?” “哟,三郎回来了?” 鲁恒脾气好,总是笑着和大家一一打招呼。
芮娘则在家中开始忙活起菌菇酱的事情,春天里的菌菇新鲜且多,进了六月,其实已经不常见了。
但芮娘自有办法,用不了菌菇还可以用别的,春天里挖了许多的笋,笋丁可以入酱、梅菜干可以入酱、藕丁和肉丁搭配更是可以做出不一样的风味酱料。
还有一样东西,是芮娘自己最爱吃的。
滋味独特,制作也不算麻烦,那就是——腐乳。
腐乳要用豆腐制作,豆腐对大多数家庭一般的人家来说并不是常见的东西,而把豆腐专门放置着长出霉毛,那更是许多人都不会去做的事。
至少在甜水村,芮娘没有机会尝试过。
京都还好,听说芮娘要做腐乳,那卖豆腐的娘子笑着道:“芮娘手巧啊,腐乳要选卤水豆腐,这个给你。
” 芮娘笑着接过:“多谢,再多割些,我多做些,给我家三弟带去。
” 鲁家三郎的名声周围邻居都是知晓的,那豆腐娘子感叹:“你这个做嫂嫂的也真是好,照顾弟弟……” 芮娘笑了笑:“应该的。
” 芮娘走后,那豆腐娘子也忍不住唏嘘,她还记得去年三郎回来,韦氏也出门割过豆腐,那个小气劲,好像只要三郎一个人的份儿就够了,哎……真是不比不知道。
芮娘难得出门,周围人都笑着和她打招呼。
“芮娘肚子瞧着起来了些吧?几个月了。
” 芮娘:“三个月了,还没呢。
” “快了快了,等你五个月就明显了,慢些啊,别累着。
” 邻居们的关心让芮娘也心生暖意,等这批酱做出来了,也让送去邻居们尝尝鲜吧,她想。
新鲜的豆腐要切成小方块,用开水汆烫,之后再铺在簸箕里,簸箕底下要铺一层干稻草,芮娘也不大知道原理,只是记得山里的大娘教过,说这些干稻草里有能让豆腐长白毛的东西。
豆腐块要在上面放置两三天,等到长出细腻的白色的绒毛才行。
这个过程还要耐心等待,芮娘放好豆腐之后,就去准备别的酱料了。
- 桃花村韦家。
自韦氏回来后,韦家难得连 着两天都割了肉。
新鲜的鱼没买到,只能天天吃猪肉。
一开始韦氏倒还忍了,可没想到刘桂香的手艺两年丝毫没有进步,好好的排骨汤,炖不出清澈的香味,搞得浑浊不堪,还油腻的要命,韦氏饭桌上吃的有些反胃,就嘟囔了两句。
刘桂香骨子里虽然还是怵这个小姑子,可她毕竟也做了韦家两年多的儿媳妇,还生了个儿子,这韦氏一嘟囔,她就有些受不了了。
“要吃香喝辣干嘛回娘家啊……在婆家吃的不够好吗?” 刘桂香一还嘴,韦氏要炸了。
“你没喝吗?这汤就是难喝啊,不让人说吗?” 刘桂香也不服气:“这怀孕了就这么金贵吗?我当初怀孩子的时候也没这样天天喝吧,再说了,这排骨肥一点炖的汤就是这样的,看不惯自己动手呗。
” 韦氏一听,不可思议的看向她,话到嘴边被钱氏拦了下来。
“好了好了,饭桌上呢,都少说两句。
” 韦氏睁大了眼:“娘,她平时在家也这么说话吗?!” 一直在一边不说话的韦父忽然开口:“都少说两句!” 毕竟是一家之主,韦父一开口,饭桌上就忽然安静了下来,韦氏气性上来,干脆也撩了筷子,气冲冲的回了房。
韦氏离桌后,韦城也看不下去了:“这华华嫁出去不过两年,脾气见长啊。
” 钱氏瞪他:“行了!她是啥性子你之前不知道?这两年鲁家日子过得好,娇气了一点点也正常。
” “那是一点点?”刘桂香瞪大了眼,“娘,凭良心说咱家之前条件也不差,可也没有这么吃的吧,她回来两天炖了两顿汤了,排骨肥了不行,太瘦了也不行,真不知道要怎么伺候她。
” 儿媳妇有怨言,那钱氏心中也不好受。
“再忍忍,明天我来炖,你歇歇,给豆子也多喝点,这娃现在长身体……” 韦氏回房后,钱氏犹豫了一会儿,还是敲门进去了。
果不其然,韦氏一个人躺在床上生闷气。
钱氏换上笑脸:“华华,娘给你煮了个糖水蛋,你快起来吃,别饿着了。
” 韦氏这才慢吞吞的坐了起来,看向钱氏手中的糖水蛋。
红糖炖的荷包蛋补人,韦氏撇了撇嘴,气消了一些:“还是娘好……” 钱氏笑:“娘对你不好谁对你好……快喝了,咱们村的肉肥,炖出来汤就油腻,明个儿赶集,娘上镇子去给你买鱼去,这孕期啊,就是要多喝鱼汤才行。
” 韦氏眼睛一亮,忙道:“嗯!我要鲫鱼,鲫鱼炖的汤养人。
” 钱氏一口应了下来:“好,就买鲫鱼!” “只不过……” 韦氏一面喝着糖水蛋,一面抬头问:“只不过咋了?” 前世有些尴尬:“只不过娘手上没钱,你也知道,钱都在你爹那……这阵子春茶生意正是周转难,所以……” 韦氏懂了,她放下碗,二话不说就从柜子里取出那个装钱的小匣子:“娘,别说了,我先给你两贯,你不够了再问我要吧。
我辛苦给大郎怀孩子,买肉买鱼什么的也不能花你们的钱,而且我出门的时候婆婆还给了五贯。
” 钱氏听说鲁老太太还给了五贯,眼中露出喜色:“放心吧闺女!娘明天就让你喝上新鲜的鱼汤!” 韦氏笑了笑:“谢谢娘……” - 第二天一早,钱氏果真上了桃花镇上赶集。
桃花镇和月牙镇差不多大,早市里,还真有几家新鲜卖鱼的铺子,钱氏走过去瞅了瞅。
“这鲫鱼咋卖?” 鱼摊主道:“四十文一斤。
” 钱氏叫喊出来:“这么贵?!去年不才二十五嘛。
” 鱼摊主笑:“今年年初上游发大水,多少鱼塘都被冲了,现在的新鲜鱼价格早已今非昔比咯!” 钱
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