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第31章(3/3)

之前师承颜还没在那边租房子的时候，他每次下班回到承露居一般都已经安静的看不到一个人了。

本来以为今天还是这样呢，师承颜没想到一回去就闻到了浓郁的红烧肉香味。

他原本走向房间的步伐一下子就拐到了厨房。

居然是薛臻在厨房做红烧肉，师承颜有些讶异，因为他一向是以为薛臻对于这次的比赛是游刃有余的，不会太多的进行训练呢。

“你怎么回来了？”薛臻瞥了他一眼，随口说道。

“嘿，这叫什么话，我回个家还需要理由？”师承颜面对薛臻的话习惯了不过脑子，随口就怼。

很明显，薛臻也没好到哪里去：“拿上旁边的擀面杖，去院子里面杠，我等着三十秒内立刻天亮。

” “霍...你阴阳怪气的水平见涨啊！”师承颜不仅不生气，还有点赞叹。

因为薛臻的红烧肉还在做，所以师承颜也不急着回去休息，就站在边上看着。

红烧肉作为常见的家常菜，在承露居被点的数量其实相对不是那么多，但是薛臻的动作还是很流畅，看不出什么毛病来，很舒服的操作。

看着是师承颜尝试过的川味那种，但是明显看上去比师承颜的成品要好。

只能说，就算是有系统在，很多时候一个靠谱的师父也是非常重要的，师父的一句指点就能让徒弟少走很多的弯路。

师承颜在厨房正大光明的学了薛臻的很多细节才去休息。

薛臻当时没说什么，但是报复第二天一大早就来了，早上五点左右，师承颜的房门就被敲响。

师承颜顶着一脑袋凌乱的头发跑过去开门，就看见收拾好了的薛臻好整以暇的站在他门口，道：“啊，怎么起的这么晚，要去买菜了！” “我今天休息！”师承颜咬牙切齿，恨不得去厨房把他片了！ 往常师承颜回来休息的时候，承露居的人也不会来打扰他的。

“哦哦哦，我忘了，你现在是福源楼的厨子！不好意思，我先走了！”薛臻说完，撒丫子就跑，顺便躲过了师承颜的拖鞋攻击。

被薛臻这个小心眼的蓄意报复完之后，师承颜回到床上，试图闭上眼睛补眠，然而他悲哀的发现...自己已经睡不着了！ 就离谱他妈给离谱开门！ 离谱到家了！ 师承颜越躺越生气，最后还是在难得的休息日提前爬了起来。

以他的习惯，醒了就再也睡不着了！ 洗漱完之后，师承颜换上了运动服出去跑了两圈，就算平时在后厨再累他都保持着这种好习惯，所以他如今在后厨越发游刃有余，也不像最开始那样容易累。

运动完回来，师青崖和薛臻也买菜回来了，大包小包的，师承颜也搭了把手往厨房拿。

“今天怎么起的这么早？”师青崖有些讶异。

虽然师承颜不睡懒觉，但是他正常的起床时间少说也得到七点，看他今天的架势这是已经运动回来了啊。

“那就得问问你的好徒弟，大早上的把我叫醒！”说到这个，师承颜又是咬牙切齿的。

不过师青崖可不会给他主持公道，师青崖早就习惯了他们两个的相处模式，问完就好像根本不期待答案一样，直接去厨房煮他的高汤去了。

师承颜随便在这些菜里面扫了一眼，看见了一袋荸荠。

荸荠也叫马蹄，一般是十二月左右才开始成熟，有一样很知名的菜里面就会用到它。

“今天要做红烧狮子头啊？”师承颜有些惊喜。

如果要做红烧狮子头的话，那今天师青崖应该会熬清汤，等下可以去看看。

“对，你回来的倒是刚刚好。

”薛臻想了想，说完还瞪了他一眼。

红烧狮子头是淮阳名菜，本身就不在承露居的菜单上，虽然师青崖也能做的很好吃就是，但是并不是和师父学的，而是自己研究出来的，师青崖总觉得味道不太正，便没有上过菜单。

他做这道菜完全是小时候师承颜看了个不知道什么动画片，忽然就缠着师青崖想吃。

“是爷爷特意做给我吃的吧！”师承颜笑的得瑟，还贱贱的，让人恨不得揍他。

不管薛臻怎么想，反正师承颜一早上被人叫起来的怨念也完全消失了，甚至还有点开心。

起得早又起得早的好处，如果是按照正常时间起来，说不定就错过了老爷子做红烧狮子头的过程。

往年他只负责吃，带一张嘴就好，自然是无所谓，现在他可是厨师，怎么能错过这么好的近距离学习机会。

师青崖所谓的不正宗也是相对而言的，他毕竟是个宗师，而这年头没有那道菜可以说完全是“正宗”，如今交通远比当年便利，各种菜系的口味顺着马路、江流以及天空在五湖四海流通，很多都融合成了完全不同的样子。

远的不说，就说这个红烧肉和宫保鸡丁就是典型的代表。

自家吃师青崖反而不嫌麻烦，准备吊一锅清汤，原材料要用的老母鸡和部分瘦肉都准备好了，用滚水烫过后大火再煮开，撇去浮沫后放入葱姜酒再改小火。

这个时候要保持汤起小泡就好，火太大了会煮成乳白色，和清汤就没关联了。

不过这个时候还不是结束，如果清汤这么好做的话，李鸿德就不会告诉他自己也不算很在行了。

初步炖好的高汤还得再进行精制，这个环节也叫做“吊汤”，是个十分费时费神的活儿。

作者有话说： 感谢投出地雷的小天使：偏执1个； 感谢灌溉营养液的小天使：静夜思130瓶；影儿在DC坑底躺平80瓶；口袋略空、36056307、草莓味的柿子20瓶；炎韵、轩邈、山河墨色、地狱仰望天堂10瓶；昙花一现5瓶；民政局2瓶；芙薇1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

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