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第三十二章 盘店(3/3)

选。

饭馆掌勺的位置，只有信得过的人才行，一家人是最好的，心齐。

田馨想了又想，还是决定给李梅花发电报，让她问问黄翠翠，愿不愿意来城里。

电报按字收费，田馨的电报内容尽量简洁： 欲开饭馆，问嫂是否愿来，掌勺，可教。

现在电报的价格全国都一样，一个字是三分五。

“同志，一共十四个字，四毛九，字多，要减点吗？” 田馨摇摇头，字数再少她怕李梅花看不明白：“谢谢同志，就这些，我给你钱。

” 田馨掏出花花绿绿的钞票，数了四毛九递过去：“钱正好。

” 发完电报，田馨心里忐忑，如果黄翠翠愿意来，那这事就成了一半。

回北淀村这两次，家里的饭菜都是黄翠翠做，田馨尝过，都是农家普通菜，但挺有滋味，比李梅花炒菜好吃。

大嫂这个人田馨观察过，有点自己的小九九，但人不坏，为人也踏实勤奋，和大哥很般配。

现在二哥在省城已经站住脚，如果能拉大嫂一把，对林家也是好事。

农村人种地赚钱也不易，土里刨食一年下来累死累活，以后大城市发展越来越好，能早点出来站住脚，那是再好不过的。

李梅花很快回了电报：“愿来。

” 两个字的电报简洁又表明意思，挺省钱，田馨噗嗤笑了。

既然黄翠翠没意见，田馨就琢磨着盘店的事。

人民饭馆惹事田馨不怕，林原不怕事，她也不怕，现在是法治社会，还没有讲理的地方？对方横，他们也能来狠的。

田馨能接手饭馆，田爷爷非常欣慰，嚷嚷着转让费要再低两成，田馨没同意：“交情归交情，我不能让您吃亏，有些事还得麻烦田爷爷，咱们食材从哪进货，这些菜怎么做，还得您教。

” 田爷爷丝毫没犹豫：“迎客饭馆是我和你田奶奶的心血，现在办不下去，我也希望接手的人能办的红火，进货上你放心，我带你去找国棉三厂的老郑，啥货都能供上！至于菜谱，我都给你写出来，我和你田奶奶还有事处理，离开省城也得一个月以后，这段时间可以手把手教。

” 迎客饭馆目前的客流，两三个人足够忙活过来，黄翠翠过来在后厨掌勺，再找一到两个人在前面帮忙就行。

田爷爷这间是门脸房，后面还有个小屋，面积不大，五六平米，但也能住人。

关于住这方面田馨和林原商量过，大嫂自己过来，虽然陈奶奶那有空房，但毕竟林原住在那，名声上不好听。

既然饭馆有小屋，林原就搬到饭馆过夜，之前陈奶奶家租的屋子给大嫂住。

田馨又发了一封电报，两天后，大嫂黄翠翠来了省城。

铁蛋在北淀村，让李梅花照看着，林军心心念念自己的砖厂生意，对来城里没兴趣。

黄翠翠第一次坐火车，一切都觉得稀奇。

林原忙，田馨晚自习请了假，去火车站接黄翠翠。

出了站，黄翠翠挽着田馨的手：“小妹，这就是省城呀，房子真高，还有小轿车呢，路上骑自行车的人真多，火车上盒饭贵得要死，一盒得四毛钱，我偷着看了一眼，青椒炒肉丝，味道闻着不错，也不要粮票，就是太贵！冤大头才在火车上买盒饭吃！” 田馨低下头，心里说，我就是那个冤大头，每次坐火车，赶上卖盒饭的田馨都会买，毕竟不要粮票呀，价格也能接受。

火车餐车人少，还播放音乐，在这样的环境下吃份不要饭票的盒饭，田馨觉得值！ 不过田馨没搭话，换个话题：“大嫂，我跟二哥一起盘了个饭馆，现在缺掌勺的，我思前想后觉得自家人才放心，这才让你过来。

” 田馨的话说的妥帖，听的黄翠翠心里暖洋洋的，她拍拍胸脯：“可不是吗？外人不靠谱，小妹咱是一家人，大嫂肯定帮你好好管着饭馆。

” 黄翠翠这次进城，是要大干一番的，省城之前，李梅花千叮咛万嘱咐，说让黄翠翠好好帮衬田馨，别出岔子。

掌勺做厨子，还有专人教她，黄翠翠不担心。

她努力认真点学，炒菜就那些花样，无非是火候、调料，掌勺人的经验，她觉得自己能行。

田馨先把黄翠翠安顿好，现在天黑了，她带黄翠翠先在苏家吃了晚饭，做了简单介绍，明天让林原带大嫂去一趟迎客饭馆。

田馨想盘饭馆这事，已经跟赵桂芬提过，赵桂芬不懂，感觉风险大，毕竟是一个私人饭馆呢，省城一共才两家，心里打怵。

赵桂芬讲理懂分寸，既然儿媳妇愿意干，她也不拦着，大不了赔点钱，田馨自己做主。

再者赵桂芬也观察过，田馨那个二哥做生意是把好手，田馨茶水摊交到他手里，那可是越来越红火，规模都扩大了，在省城里小有名气，有这么一个哥哥支持，估摸着开饭馆也有几分成算。

趁着放假，田馨和林原带着钱，去迎客饭馆找田爷爷签饭馆的转让合同。

合同是田馨拟定的，这段时间她往商管所跑了几趟，跟所里的办事员有几分熟络，田馨带着两斤糕点，拜托商管所的人看了看转让合同，不合适的地方给提了修改的意见。

合同拟完，田爷爷田奶奶仔细看后，也觉得都很合理，双方签字按手印，田馨还找来街道办的人作为见证。

迎客饭馆的转让费用是二百八十元，店里的桌椅碗盆都给田馨留下，另外这笔钱还包括了这个店五年的租金，价格属实不贵。

崭新的钞票递给田爷爷，黄翠翠看的眼睛都直了，她还没见过这么多钱。

黄翠翠想，怪不得老二来省城做生意，还是大地方赚钱容易。

黄翠翠要跟着田爷爷学做菜，田爷爷不藏私，他做了一辈子的食堂大师傅，有几道拿手好菜，做菜的那些技巧也烂熟于心，教会徒弟，他这个师傅也饿不死。

国营工厂食堂的师傅不好当，大锅菜想炒的好吃也不易，田爷爷有一绝，他做的大锅菜味道没比食堂小炒差多少！这其中掌勺的火候、调味料取决于师傅的手艺。

田爷爷在国营食堂里翻滚了几十年，一手的好厨艺，现在有黄翠翠这个小学徒，学的认真，整天夸他，说他厨艺好，水平高，田爷爷愿意倾囊相授！

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