笔下文学

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第二十三章(3/3)

锅一个铁锅，大致什么时候能做好？” 王铁匠看了看：“这东西倒是稀奇，但也简单得很，三日后便能给你。

” 拿到了两口火锅，唐慎让姚大娘又煮了一锅骨汤。

他将骨汤小心翼翼地倒入火锅中，拿了三块烧红的热炭，放进长槽内。

等骨汤沸腾后，唐慎夹了两筷子青菜，一个放进铜锅，一个放进铁锅。

大约半盏茶功夫，铜锅里的青菜就熟透了。

又过了会儿，铁锅里的菜才熟。

唐慎：“还行，这个时间能接受，用铁锅也行。

” 铜的比热容比铁小，同样的炭火，铜的温度会比铁上升的更快，煮东西用的时间也更少。

但是铜比铁贵。

前朝时铁还十分昂贵，但到了本朝，铁已经随处可见。

解决了锅子的问题，那就剩下原材料了。

放在后世，火锅最重要的三样东西，一样是锅底，一样是蘸料，还有一样就是上好的新鲜食材。

前两者唐慎并不愁，他拥有华夏民族几千年的关于吃的经验，调制出好吃的锅底和蘸料只是时间问题而已。

但是新鲜食材的话，唐慎想了想，微微一笑。

他也不愁！ 唐氏物流在这个时候就派上了用场。

整个姑苏府，任何一家酒楼都不敢说能在半个时辰内，将新鲜的食材从姑苏府城西送到城东。

但唐氏物流可以！唐慎让林账房去请了三个厨子，要求三个厨子来自不同地方，做菜的手艺味道也各不相同。

唐慎与三个厨子研究了半个月，终于研究出了四道美味的锅底和十二种不同口味的蘸料。

万事俱备，如今只差东风。

唐慎将姚三喊了过来，两人来到唐氏物流的宿舍大院。

如今的唐氏物流，已经雇了一百五十多个伙计。

唐慎在每个坊市都设立了一个主管，分管这一片区域的物流生意。

除此以外，他在物流伙计间设立了严格的监管制度。

伙计出事，伙计和主管一起担责。

这种由上而下的监管制度，让唐氏物流的生意越加安全。

唐氏物流每月给唐慎赚得银子很少，几乎没有太多盈利，唐慎甚至还给伙计们涨工钱。

但唐慎一直做这个生意，因为他从一开始为的就不仅仅是做物流。

唐慎将所有主管召集过来，道：“下个月，我会在碎锦街上开一家酒楼。

各位管事，这酒楼与其他酒楼不同，我需要最新鲜的食材。

这种事自然肥水不流外人田，就拜托各位了。

除此以外，我希望从明日起，各位管家让手底下的伙计在姑苏府内，帮我做一件事。

” 管事们道：“小东家，运送食材的事自然毫无问题，您还要做何事？” 唐慎笑道：“广而告之，是为广告。

我需要唐氏物流的伙计在整个姑苏府，为我们新开的酒楼打广告！” 一百多个遍布在姑苏府各大街坊的伙计，一百多个与各个坊市的摊主、住客十分熟悉，日常要打交道的伙计，这一百多人不仅仅是唐慎安插在姑苏府的眼线，还是他可以用来打广告的最佳人选！ 唐慎要做火锅生意的事传到了唐夫人耳中，她颇为惊奇，找到唐慎：“你真要做这生意？” 唐慎：“大伯母也知道了？” 唐夫人：“如何不知。

虽然我们唐家有小厮，不需要做唐氏物流的生意，但你的伙计们可是将你要开家专做拨霞供生意的酒楼的事，传遍了姑苏府的大街小巷。

我以前倒没想过，可以专做拨霞供的生意，据我所知，你是第一个。

这拨霞供的生意不是不好做，只是食材要足够新鲜，量还很大。

”刚说完，唐夫人自己都愣住了，她道：“我可忘了，慎儿你那唐氏物流可不就是现成的运送食材的途径！” 这才过了一天，唐慎去梁府找老师交作业时，连梁诵都知道了。

“听说你要开一家专做拨霞供的酒楼？” 连唐慎都为自家物流伙计的效率感到震惊。

“是的，先生。

” 这个时代商人的地位没有士子高，但也不像唐慎记忆里的那么低。

官员从商虽说不多，但也不是没有。

大多时候官员都要忙于公务，都是由家人从商。

唐慎如今只是个秀才，连举人功名都没有，他开家酒楼并没有人觉得不对。

梁诵也道：“自来到姑苏府后，我许久没吃过拨霞供了，你这么一提，我倒是有些想念。

” 唐慎：“先生不如今日到我家，我家中有口专门的铜锅，用来吃拨霞供是极好的。

” 梁诵：“好，那便去你家看看。

” 姑苏府最大的酒楼是千秋楼，碎锦街上，还有许许多多的酒楼。

唐慎让物流伙计打广告，自然瞒不过这些酒楼。

说来也是巧得很，林账房买下的那家酒楼与千秋楼就在斜对角，两家店之间不过五十米距离。

这日晌午，千秋楼中的吃客络绎不绝。

千秋楼的姚掌柜远远望着对面那家正在装修的酒楼，拨弄着手里的念珠。

过了会儿，他叫来自家伙计：“那家酒楼要取的名字，你可打听到了？” 伙计直摇头：“未曾。

掌柜的，那唐小三元也是奇怪，他好好的一个书生，刚刚考了童试小三元为何不继续读书。

三年一次的乡试，明年可就是了！只有一年时间，他不筹备乡试，还要开酒楼，真是奇怪。

” “他才十四，是姑苏府有史以来最年轻的童试小三元。

哪怕他明岁考不上举人又如何，到时他才十五。

等他养精蓄锐三年，十八时再考上举人，那也是一段佳话！”姚掌柜想了想，道：“那家酒楼只做拨霞供生意，倒与咱们也没太大牵连。

” 伙计道：“咱们千秋楼可是姑苏府的老字号，他敢与咱们有牵连？掌柜的，那他怕是找错人了！” 姚掌柜冷笑一声：“不懂事的东西。

去，干活去！” 姚掌柜看着在对面酒楼里忙里忙外的工人，手上拨着念珠，发出咔哒咔哒的声音。

他看的比那个小伙计远得多。

唐慎在让物流伙计打广告时，特意说了这家酒楼只做拨霞供生意，一来是让姑苏府百姓知道酒楼是做什么的，心里有数。

二来，其实是向姑苏府的这些老字号酒楼们送上一颗定心丸。

唐慎其人，来姑苏府不过一年，做出的事样样令人吃惊。

寻常人不知道，但姚掌柜是听东家说过的，唐家珍宝阁出的肥皂、香皂、精油，全部都是这位唐小三元的手笔。

再说他那不赚钱的物流生意，虽说不挣钱，可他竟然做到了不亏本，这已经让许多起初不看好物流生意的商贾大吃一惊。

而这几日姚掌柜才明白，那唐慎哪里做的是物流生意，他谋划的是整个姑苏府！ 一年前谁敢相信，有人能在一天之内，让姑苏府的十万百姓都知道，他家要开个酒楼。

正所谓一传十，十传百。

唐慎这一招实在太妙，也藏得太深。

姚掌柜感慨道：“后生可畏啊！”

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