笔下文学

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第9章 要卖些利润高的产品了(2/3)

他看了会儿，随口道：“至少三十层。

” 小山井摇摇头：“得有五十层了。

” 蛋糕师傅吃惊：“五十层？咱店里的可颂也就21层吧？” 见他这么惊讶，小山井不太爽，翻翻眼皮，酸酸地说：“光层数多有什么用，关键看味道……” 他说着，咬了一口面包，顿了顿，过了许久后面的话都没说出来。

蛋糕师傅两手占着，吃不到，瞅着自家店长，问：“怎么样？难吃吗？” 小山井嚼了几口咽下去：“还行吧，能吃。

” 他想了想，问：“咱们能不能也加多些层数？” 蛋糕师傅：“不行吧，总店不可能为这一款产品修改设备流程，而且21层足够了。

” 小山井不说话了，静了片刻，又问：“那咱们也卖热蛋挞，挞皮我们自己揉……” “想什么呢。

”蛋糕师傅拦住他，“自己揉，总店发来的怎么办？不要了？” 小山井瞪了他一眼，拎起袋子往桌边走。

蛋糕师傅小声叫他：“哎，也不说喂我一块？” 小山井只当听不见，独自坐在小桌前，又撕下一块面包放到嘴里，慢慢咀嚼咽下后，不服气地嘀咕：“我也能做出来……” 他在脑子里回忆了下大齐蛋糕的两个伙计，一个是兼职的学生，一个是什么都不会做的外行人。

这个面包会是谁做出来的呢？ 这个问题只困扰了小山井一天。

第二天早上，店门刚开，他正在后厨忙活时，昨天去买面包的小工跑过来。

“店长，大齐蛋糕的人来了。

” 小山井皱眉：“谁？” “就是大齐蛋糕，那个女学生，挺漂亮的那个。

”小工不好意思地笑笑。

小山井想了下，放下手中活，去了前店。

楚心正绕着柜台逐个看。

虽然时间还早，但店内已经有四五个客人。

刚刚烤好的面包还散发着阵阵热气。

面包占了整个店一半，另外三成是饼干小食类，甜品占比不多，以节庆蛋糕为主。

这和楚心预料一致。

面包对顾客粘性大，人们可以每天吃面包，但不能每天吃蛋糕。

但其实一家面包店，利润最高的是汤汤水水类，其次是蛋糕类，最后才是面包。

楚心把试吃产品一样吃了一口，没有试吃过的，就买一个，很快堆了五大盘，看得店员直挑眉。

她盯着饮品菜单看了许久，像是要把菜单上的内容背下来，最后又挑了六款小蛋糕才去结账。

收银台后面是个三十岁上下的男人，个子不高，不胖不瘦，有些秃顶。

他弯着唇，翘着小指，一边打包一边和楚心闲聊。

“买这么多啊，喜欢吃面包？” 楚心笑笑默认了。

“我家的面包蛋糕放心吃，都是好食材做的。

保证没有添加剂，和那些放三个月都不坏的面包不一样。

”

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