笔下文学

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第45章 烤肉(1/3)

两世作为厨师的郁真,吃过不少昂贵或便宜的肉。

但是这份牛肉，郁真吃到现在，最好吃的肉。

肥瘦相间的牛肉油脂部份要比瘦肉部份多谢。

经过烤制,牛肉溢出的油脂润湿了瘦肉。

当郁真将这牛肉放入口中时，一口就能嚼出满嘴的牛油香气与牛肉的鲜香。

因为牛肉片是现切的,所以烤制断生的牛肉片,没有丝毫腥气,入口即化。

甜口酱汁郁真没有蘸太多。

酱油因为是甜口的，所以甜味更重一些。

所以蘸上酱汁的牛肉,多了几分鲜甜的口感。

【这片牛肉太好吃了！这就是金钱的口感吗？我也想买一片尝尝看了。

】 【这是我吃过最好吃的牛肉，没有之一。

】 【我从来都没有吃过这么柔嫩的牛肉！一点儿都不塞牙！】 四只小毛团也正津津有味地吃着盘中的牛肉。

小橘猫小白兔和熊猫崽吃得慢条斯理，而小萨摩两三口就将牛肉吃完了。

这块牛肉都不够它塞牙缝的。

小萨摩将下巴搭在郁真的餐桌旁边，三角耳朵在脑袋上摆动。

它一双圆圆的黑眼睛盯着郁真，黝黑的鼻尖轻嗅。

小萨摩非常明显地咽了口口水。

它急切地等待着郁真烤炙下一波烤肉。

紧接着，郁真将烤制时间略久的蜜汁鸡翅放在了铁丝网上。

她又在铁丝网中间放上切得薄薄的腌制猪五花。

猪五花烤制时间并不久，郁真用铁夹给猪五花翻了两个个儿,猪五花便烤好了。

烤熟的猪五花蜷缩成一小块,五花肉炙烤过的香气，再次从铁丝网上溢开。

“我提前腌制过五花肉，所以刚烤好的它可以直接吃,也可以蘸着黄色的烤肉酱吃。

” 不过郁真这次并没有蘸烤肉酱,她选择直接将五花肉放入口中。

烤牛肉带着一股牛肉香，而烤五花肉则多了几分猪油的香气。

经过腌制的五花肉，咸淡正好,细细咀嚼时，还能吃到几分甜香。

烤五花肉和烤牛肉相比，五花肉吃起来略显得劲道。

不过有烤制出的油脂溢出,所以五花肉一点儿都不柴。

【五花肉很香。

】 【甜甜的烤肉，搭配猪油香气，绝了。

】 【我爱吃猪肉，我爱吃猪肉！】 “像我这样，烤肉直接吃，吃多了可能会感到油腻。

所以可以搭配生菜或者紫苏叶，包裹住烤肉一起吃。

” “菜与肉的搭配，可以去除肉类的油腻，还能荤素搭配。

” 郁真将洗净的生菜取了合适的大小。

她将生菜摊在掌心中，随后，郁真将烤好的猪五花蘸了些烤肉酱，放入生菜中。

最后，郁真用生菜将猪五花包裹起来。

在直播间内观众们众目睽睽下，郁真将包好的五花肉和生菜，一口气全都塞入口中。

塞入口中的菜与肉，带给所有人一种前所未有的满足感。

伴随着郁真的咀嚼，观众们率先尝到了生菜的鲜甜。

咬开甜脆的生菜后，五花肉的油脂在口中爆裂。

蔬菜的清甜与肉的鲜香紧密融合，混合着烤肉酱的咸甜，在舌尖绽放。

清爽与油香的碰撞，让所有人都爱上了菜包肉这一口感。

【搭配蔬菜的五花肉居然真的不油腻！生菜好甜，一点都不苦！】 【生菜直接包肉，反倒比直接吃肉要更好吃！】 【我家孩子总是不爱吃蔬菜，烤肉加生菜是一个不错的搭配！我明天晚上试试！】 “生菜作为蔬菜，口感清甜，水分略多，很适合包裹油腻的烤肉。

” 郁真将处理好的香菇和金针菇放在了烤盘上。

就在这时，郁真的蜜汁鸡翅烤得差不多了。

金黄色的鸡翅皮表面呈现出炙烤的网格纹路，在灯光下显得焦香诱人。

郁真将一一给4只小毛团和她自己，一人夹了一块。

郁真将鸡翅烤得正好。

蜜汁鸡翅外面，有一层肉眼可见，泛着油光的脆皮。

鸡翅蕴藏着的鸡油香气，早已在炙烤的过程中被完全激发出来，滋润了脆皮与内里的鸡肉。

郁真将鸡翅放在唇边，轻轻咬了一口。

刚烤好的鸡翅略烫，但却让人欲罢不能。

“咔”地一声，郁真的牙齿咬破脆皮。

鸡肉外皮酥脆，鸡肉内里十分顺滑。

鸡翅油脂的香糯，鸡皮的香脆，鸡肉的柔嫩同时在口腔释放。

经过腌制的鸡肉，口感偏甜。

但是鸡肉的甜中，又带着几分咸香的滋味。

甜与咸紧密结合，令人眼前一亮。

这是有别于先前烤猪五花和烤牛肉的口感。

【我没吃错吧？我居然在鸡翅里吃出了花香？】 【这个烤鸡翅，应该是今晚最佳！】 【我太爱吃鸡肉了！这个烤鸡翅真的绝！】 【我也吃出了花香诶！】 郁真解释道：“你们一会儿可以看直播回放。

鸡翅里有花香，是因为我在腌制鸡翅的过程中，加入了蜂蜜。

” “这蜂蜜是我朋友送给我的。

蜂蜜中自带花香的气息。

所以鸡翅有花香，我想应该是在它腌制过程中，蜂蜜中的花香与鸡翅融为一体。

” “看过我之前直播的观众们应该知道，我之前也有用这份蜂蜜做过饮料。

那份饮品在喝的时候，也能喝到淡淡的花香。

” 带着花香的鸡肉一点儿都不油腻，口感清新。

郁真将鸡翅肉咽下肚，观众们也忍不住舔舔唇。

【主播，你能告诉我你朋友送你的蜂蜜是什么牌子吗？我也想买了！】 【我家的蜂蜜很普通，没什么花香气。

不过味道清甜。

】 【我也想买主播的蜂蜜了！听主播描述，带有花香的蜂蜜，一定很好吃。

】 “这份蜂蜜是我朋友家乡特产。

他和我说，蜂蜜暂时不对外销售。

不过，你们腌制鸡肉，可以不用刻意用这种蜂蜜。

用普通的蜂蜜，也足够做出美味的鸡翅了。

” 郁真又道：“至于蜂蜜的用法，除了泡水和腌制外，可以用生切的蔬菜蘸取吃。

生切胡萝卜条蘸蜂蜜，味道也不错。

” 郁真正说着，她发现烤锅上的香菇也烤好了。

郁真用铁夹子将香菇夹了起来。

原本圆圆胖胖的香菇，经过炙烤，缩水成了皱巴巴的蘑菇盖。

与此同时，铁丝网上最靠近炭火的网格变黑了，泛着焦意。

【主

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