笔下文学

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第49章(1/2)

你说龙三娘啊？这人我听说过，蒋员外家一做什么就叫他们。

说是手艺极好的。

不过城儿不是那样的人。

或许就是吃了一顿好吃的。

你别多想。

既然他喜欢，就派人去无味馆买些吃食回来。

嗯。

梁氏点头去了。

她还没孩子呢，要是夫君真这时候纳妾了 三娘可不知道有人能脑补这么多。

她正跟小将军一起腌制咸鸭蛋呢。

又腌制了好几坛子。

就这也不够，无味馆做的咸鸭蛋很受欢迎。

不光是来的顾客要吃，甚至有的街坊还来买，一买就是十个十个的。

所以要多做些。

三娘做好了咸鸭蛋起身看着厨房门口大箩筐里的肉。

这是张大刚处理好的兔子和狍子，是早上猎户进城卖的时候无味馆买的。

还有鹿肉呢。

三娘看小将军：兔肉给你吃？ 好，三娘辛苦了，我帮你吧。

薛冲道。

好啊。

三娘笑盈盈的提着那洗好剥皮的兔子进了厨房。

无味馆的厨房很大，几个人同时工作也不耽误事的。

三娘将兔子丢在台子上，取了一把大菜刀对半剁开。

然后剁块儿。

取一把青辣椒，一把红辣椒，切成小段。

再把葱姜蒜切成大的片。

锅里加上清水，将兔肉与一部分的葱姜蒜片下锅，再加一些烈酒。

烧开撇去浮沫，然后再煮一会。

毕竟是野味，总有腥味的，多煮也是为了去掉这个味道。

出锅后，起锅烧油，油六七分热的时候下兔肉开始炒。

等炒到水分差不多了，香味出来了，再放入葱姜蒜，再加上一勺三娘自己做的酱汁。

然后爆炒，等颜色炒成红色的时候，加入干花椒干辣椒，香叶，炒一会，再加入米酒。

等米酒开了之后，加一点酱油和糖。

一点盐，然后盖上盖子小火煮着。

趁着这个功夫，三娘又做了些别的菜，也有几道是外头要的。

等约莫两刻钟后，兔肉也差不多了，再换大火下青红辣椒再继续爆炒几分钟。

收汤后，这一道双椒兔肉便好了。

薛冲闻着就觉得自己好饿。

也是这时候，宋家的家仆来了，点名要三娘做的东西。

三娘一挑眉，索性将这兔肉分了一半给他拿去，还带了些别的点心。

以及菜肴。

反正这一整只兔子也足够大。

差不多外头也都上齐了，他们几个就在后院摆上了膳食。

兔肉在中间，散发着叫人无法忽视的香味。

就连小麻雀都啾啾啾的飞过来要吃。

是的，它已经可以飞起来了。

三娘给它一口，小麻雀就辣的大叫起来：啾啾啾！啾啾啾！ 一会功夫，树上的大麻雀和几个飞不利索的兄弟姐妹就都跟着

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