笔下文学

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第7章(1/3)

源雅人忍不住笑了笑：“那他们的动作还真是快。

” “这是能笑出来的时候吗。

”四宫有些无语，“他们很明显是瞄准你来的，准备借着报纸上的舆论压力从食材供应市场分一杯羹……说实话，他们应该不止联络了我，其他毕业生那里也应该收到了开价。

” 舆论的压力当然不是所有手段，借着舆论，随后收买名厨和毕业生等雅食供应商的大客户，从这个广大的市场中撕下一块肉，才是他们的目的。

源雅人创立的雅食之所以能够保持那么久以来的领先地位，除了在恰当好的时机入场以及他个人神之舌天赋的加成外，就是远月专属供应商这层关系最为重要。

远月是培养了日本美食界名厨的摇篮，这里供应的食材永远是最快速也是最新鲜的，可想而知从这里毕业的名厨们，在自己开店后的第一选择还是雅食供应，毕竟雅食他们太熟悉了，而有了名厨效应，又会吸引更多的大大小小的酒店和餐厅，形成良性循环。

而如今，报纸上的舆论让源雅人这张雅食企业的名片陷入了公关危机，远月又没有换供应商的意思，他们接下来肯定是要尝试从挖毕业生名厨这边下手。

事情发展到这份上，估计就不只是他的那群兄弟姐妹在给他使绊子了，还有同在食材供应这条赛道的其他资本。

商业这条路原本就是大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，一旦名厨们开始解除和雅食的合约转投其他供应商，就有可能形成滚雪球效应。

这也是为什么四宫小次郎感到担忧的原因，作为最初加入雅食供应商的名厨之一，他手上是有雅食的小股份分红的，某种意义上来说是自己人。

然而面对商业危机，源雅人只是笑了笑：“损失已经造成了，报纸上面的舆论只不过是个导火索，资本这个庞大的机器一旦运转起来，肯定是要打的鲜血淋漓。

” 很显然，雅食作为供应商中占据最大蛋糕的企业，肯定要面临来自同行的狙击，舆论和挖客户只是第一步。

更为致命的是，以往雅食是依赖名厨的效应，以及食材新鲜、物流迅速这点来吸引市场，而现在随着时代发展，食材供应链早已成熟，他们已经失去了物流优势，剩下的就只有远月方和名厨们的支持。

简单概括了一下语言，源雅人轻声给四宫解释：“按照目前的情况，想要避免我们的vip客户被挖走，就只能给出更优惠的食材价格，也就是让利。

但这也有可能反倒会落入价格战的陷阱，最后比的就是谁的资金链更充盈，在这一点上，如果其他供应商联合起来，雅食是占不到什么便宜的。

” “那我们岂不是只能眼睁睁看着其他公司抢蛋糕了吗？”四宫小次郎眉头紧锁。

他对商业上的事远没有他的厨艺那么有天赋，但雅食已经和他的店在名气上深深绑定，一荣俱荣一损俱损。

源雅人笑了笑：“别担心，破局的方法还是有的。

” 简单来说，目前雅食企业对名厨的依赖太大了，而那些已经出名的厨师根本不缺挥舞着金钱送上门的食材供应商。

毕竟大家能够提供的食材都差不多，物流也差不多，除非是对食材种类有特殊需求的厨师，否则在名厨面前，供应商们并没有什么优势可言。

想要破局，只能改变如今雅食对名厨的依赖，不，最好是让他们的双方的地位发生变换，攥取上层市场。

而要做到这一点，契机还是在食材上。

他正好就知道一种厨师梦寐

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