笔下文学

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第49章(1/2)

温苒苒收了摊在街上沿路逛了一圈，中间路段店子多，囊括米面粮油、衣食住行、纸墨笔砚等等，此处最便利，买什么都方便，因而这段路两边的摊位客流量最大。

但是价也贵，她方才打听了几家，要想在这兑个摊位，起码要二十五两上下。

这笔银子她倒是能拿出来，但是没人出兑摊子。

不过也不急，兑摊子这事急不得，且慢慢找着，这东西也是要讲究缘分的！ 温苒苒逛了一圈后买了块梅花肉与里脊肉，打算回去炸小酥肉解解馋。

“苒苒回来啦！”沈氏远远看见女儿，小跑着过去掏出帕子擦擦她额上的汗，一缕缕被汗水打湿的发丝贴在额头、面颊，她瞧了直心疼，“累坏了吧？” “不累。

”温苒苒笑着答了，抬手用袖口擦擦沈氏额头的汗珠，“这么热的天，以后不用在门口等我。

” 温俊良帮着推车，指了指沈氏笑道：“你娘那个性子，得亲眼瞧见你回家才能安心。

” 温苒苒喝了口水，顿觉凉爽许多：“巡城监的官差们日日来我的摊子上买吃食，不会有人找我麻烦的。

” “娘知道，但是儿行千里母担忧嘛！”沈氏疼爱地摸摸她的头，“我家苒苒一晃都长这么大了，还会赚钱了。

” 温苒苒抱着沈氏的手臂，声音轻轻软软：“我这才走了多远啊？” 沈氏嗔怪地瞪了她一眼：“你是我女儿，就是去隔壁街上买个饼子我都是要惦记的。

” “好好好。

”温苒苒笑着哄她，“那就让爹爹把我跟娘拴在一起，我去哪您就跟到哪。

” “多大的姑娘了。

”沈氏忍不住笑，点点她的脑门笑道，“说话还这般没个正经样子，快忙你的去！” 温苒苒又贴着沈氏蹭了蹭，这才恋恋不舍地离开娘亲怀里去准备晌午的吃食。

她将买回来的肉切成长条，倒入葱姜水、花椒碎以及适量盐抓匀腌制片刻。

肉放在一旁备用，她顺手调了个顺滑的全蛋糊。

待肉腌得差不多了，就将肉控去水分放入蛋糊中抓拌，红白相间的肉条随着温苒苒的动作逐渐变得黄澄澄的，每块肉上都均匀地挂满蛋糊时，那边油锅也热了起来。

温苒苒拎起一块肉放入油锅中，肉块周围沙沙地冒着小气泡，几秒钟就从锅底浮起。

此刻油温正好，她一块块下着肉，锅内逐渐变得热闹起来。

酥肉渐渐定了型，表面变得微黄。

拨动时肉块们互相碰撞，发出悦耳的摩擦声响。

炸得差不多后捞出，等油温再度升高时，温苒苒一股脑儿地把酥肉倒入油锅中副炸。

“哗”的一声，油锅内急促地冒着密集的气泡。

酥肉在滚油中翻滚。

外皮颜色逐渐染上层漂亮的金黄色。

温苒苒把炸得正好的酥肉捞出装盘，撒了些辣椒盐，满院子都是咸香椒麻的肉香味。

她美滋滋地尝了一口，外皮酥脆不硬，细品还有股蛋香味。

用梅花肉做的那盘肥中带瘦，星点肥肉已被炸得化开，瘦肉浸润汁水，入口又香又嫩。

里脊肉做的那盘也是咸香十足，瘦肉半点不柴，又嫩又入味。

配着花椒的麻

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