笔下文学

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六(1/3)

南国的夜是深暗的。

对暗用“深”来形容，也许有点荒谬，但无论是在雅加达，还是在巴厘岛，只要夜幕降临，穿过有灯光的地方，很快就会陷入很深的黑暗之中。

宗形起先以为这是南国天空的特征。

觉得空气清新，没有污染，夜就越发黑暗。

后来宗形从旅馆走上夜路，越走越觉得不只是空气好那么简单。

假如晴朗的天空会带来很深的黑暗，那么无论是东京，还是纽约，有时就能呈现出很深的黑暗。

然而在东京一直感觉不到很深的黑暗，这说明并非大气的缘故，无论朝东京哪个方向走，都是由闹市区的灯火辉煌、亮如白昼到郊区的灯光暗淡、景物模糊，再到乡下的灯火分散、星星点点，无数的灯光照耀和映衬着夜空，从而使夜暗变得浅淡。

可以说，夜暗深不深，主要取决于人口的密与稀。

导游美树女士把两人带到了一家日餐馆。

这家店居于很深的黑暗之中。

汽车从沙努尔的旅馆街开出没几分钟，就陷入了一片漆黑，日餐馆是一座孤零零的建筑。

里面有西式的桌子和日本式的雅座，其中间是游廊，连着附属的院落。

三个人在日本式的雅座上坐下来，一股和煦的夜风从他们身上吹过。

“这里是海岛，海产品很丰富。

先吃寿司好吗？” 听从美树的建议，要了寿司、煮菜和据说是特产的虾拌小菜。

说实话，除了天麸罗以外，其他东西不能说好吃。

煮菜味道太甜，寿司新鲜程度倒可以，味道与地道的日本货有所不同。

因为宗形出生于日本北方，对南方产的鱼不感兴趣。

感觉暖海产的鱼影响健康，味道过于浓厚。

他吃惯了淡的寿司，认为南国的大鱼块会增加胃的负担。

“味道怎么样？” “才三千卢比，很便宜啊。

” 味道不好夸奖，只好夸价格。

“日餐还是很贵的，我们很少来这里。

” 美树可能是出于客气，只吃着幕内套餐(1)。

“可是你在这儿待的时间长了，有没有日餐不介意吧？” “哪里。

我非常喜欢日餐，在家经常做。

这儿米、酱油、豆酱都不缺，购买很方便。

” 确实，桌子上放着酱油、七香粉等。

“别处也有日餐店吗？” “登巴萨的旅馆里都有，但这家好像最受欢迎。

” “这家店是什么时候开的？” “大概在七八年前。

好像老板以前在关西一个叫‘山本’的名菜馆里工作过。

” 宗形略微点了点头，对美树的说法不置可否：这儿的老板也许有一定的厨艺，但现在吃的东西与关西饭馆的味道相距甚远。

整体上味道过浓，太甜。

千秋欲动筷子又作罢的豆腐渣也用油太多。

“也许在当地干时间长了，菜会纳进当地的口味。

” “不可口吗？” “行，挺好吃……” 不能辜负美树特意带他们来这儿的好意。

“要点儿茶泡饭吧，你要吗？” 宗形问千秋，千秋点了点头。

“无论在巴黎，还是在纽约，日餐店开久了，菜品就会符合当地人的口味。

游客固然重要，但每天来店就餐的，大部分是当地人。

照顾多数人理所当然。

” “可能巴黎或纽约的日本人多，没大有变化吧？” “肯定会变化，所以才觉得遗憾。

说是要维护传统的日本口味，但不知不觉就背离了传统。

” “在外国难以维护和注意。

” “不过，这种情况不仅限于日餐，中餐也是一样。

在日本做的和在发源地中国做的，会大为不同。

中国人要是吃日本的中餐，一定会抱怨：味道怎么这样！相反吃惯了日本的中餐再去中国品尝，也会觉得味道大不一样。

所以，无论是法国菜，还是东南亚菜，我们在日本所吃到的，都与发源地的有所不同。

” 年轻的女侍者端来刚才订的茶泡饭。

这个女孩儿应当是巴厘岛当地人，她穿着碎白点花纹的衣服，系着红腰带，乍一看像日本人。

宗形正看得入迷，女孩儿留下亲切的微笑姗姗离去了。

“明天怎么安排？”美树问道。

“今天活动得有点过头。

明天休息一下，待在旅馆里看看海。

”宗形回答。

“如果要买爪哇印花布或其他特产，请不要着急！日后会带你们去便宜而可靠的地方买。

” “最好在买之前看一下。

”千秋说。

“明天要有什么事儿，请按我名片上的地址打电话！我基本上都在。

” 宗形点点头，把最后的一杯酒喝光了。

酒有点像日本的品牌，但掺着醋，有点臭烘烘的味道。

也许因为处在热带，多加了防腐剂。

“感觉热吗？” 美树瞅着窗户问千秋。

从游廊到窗户全都洞开着，但没有开冷气的那种凉爽。

“这儿离海近，感觉有点潮。

” 确实，空气似乎发黏，也许是天气原因使日餐变得乏味了。

“待在这儿用餐，忘记了自己身处巴厘岛。

” 茶泡饭是在米饭上加了点紫菜和日本市场上那种茶泡精样的东西，但可以吃得放心。

“请给我来杯茶！” 千秋对着来撤器皿的女孩儿说，女孩点了点头。

“她们懂日语吗？”千秋转脸问美树。

“来这儿的客人几乎都是日本人，如果是简单的会话，能懂。

” 饭后，侍者端来了盛着大量番木瓜和芒果的水果盘。

确实是在南国，水果很丰富。

宗形边吸烟边喝茶，一支烟燃尽后，他站了起来。

他们漫步走出日餐店，很深的夜暗很快笼罩过来。

但仍能清楚地分辨出哪是道路，哪是参天椰林。

前面不远处不时传来海涛拍岸的声响。

海离得很近。

他们乘上停在一旁的旅行车，回到旅馆。

在旅馆门前，美树向两个人道别。

“再见了！” “祝晚上愉快！” 这种说法会让人介意，但美树说得很自然。

只剩下两个人，宗形昂头看了一下旅馆的九楼，转过脸来问千秋： “在海边散散步好吗？” “看我这身打扮啊。

” 千秋穿着胸口到下摆用花梗相连的连衣裙，系着白腰带。

“没关系嘛。

” “再说这双鞋穿着别扭，就去看看游

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