笔下文学

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第31章(1/3)

“国宴和御膳不是一回事吗？！！” “我也感觉哪里不对了。

” “远古华夏的四大菜系之一！这意味着什么？这难道不能证明‘清淡’口味有多好吃吗？” “我总觉得我是被主播套路了……而且我有证据。

” “东西还没出来,说这话未免太早了一点吧？” “就是就是，‘清淡’口味虽然适合远古华夏一部分人，但并不意味着适合我们所有人。

” 而一开始就选择了“清淡”我口味的众人,这回儿听到“淮扬菜”的介绍,顿时腰板也直接了，气势也上去了，听到这话，立马道,“咋,你还觉得自己比远古华夏人还会吃？比主播大大还会做吗？” “呵,咋,你们还认为主播大大做的能不好吃？” 直播间两边又巴巴的吵起来,陆玖玖眉梢微微一挑看来“清淡”的美食还不能达到一边倒的局面,她还要继续努力才够。

陆玖玖取出了自己刚刚抵达的食材,分类放好,这才取出了鸽子和鸭，然后道，“三套鸭这道菜‘淮扬菜’里相对有特色,又能够非常表达‘淮扬菜’的特点，选料严谨，制作精细，讲究刀工,汤味清纯，浓而不腻,清淡鲜嫩,原汁原味,无一不在这道‘三套鸭’上表现的淋漓尽致。

” “从选料上来说,李渔《闲情偶记》曾经道‘诸禽尚雌，而鸭独尚雄，诸禽贵幼，而鸭独贵长’。

意思是说鸭应该需择肥壮之对鸭，鸽应该用当年的仔鸽。

” “三套鸭表面上看，只是清汤炖鸭，但实际上，主食材都要鸭两只鸽一只，且三种食材都要完全剔骨，剔骨却不能破皮，还要逐层套上，三位一体，对刀工的要求十分苛刻。

食材不好找，不然我们还可以做升级版，鸽子里再套黄雀和鹌鹑。

” “至于剩下的，汤味如何，大家可以看看最后的成果了。

” 这一番话说得直播间的观众们目瞪口呆，这下就不是猜测了，他们已经基本确定，主播口中所谓的“清淡”和他们想的“清淡”不太一样…… “啊啊，这是‘清淡’？” “我怀疑主播你再次驴我，但是我没有证据。

” 陆玖玖看到这一条弹幕，一脸无辜的看向直播镜头，显然就是一副，对，我就是在驴你的表情。

直播间所有人都傻眼了，不说别的，就说这程序，要说做出来的东西不好吃，他们也不相信啊。

最关键是，听着听着，他们就隐约想起了“高汤”，上次的“银丝菊花羹”对主播来说，似乎也是“简单”“清淡”。

想想那汤的滋味…… 众人越发懵逼了，这是真的TM得不对啊。

“卧槽，哪个傻逼带的节奏，说‘清淡’不如御膳好吃？！这TM‘清淡’也是御膳啊！” 这话简直说出了所有人的心声啊！ 晋老爷子也是傻眼的一个，当然，他肯定不能承认这是自己的选择，就算这是自己的选择，这也是被人坑了啊！ 此时此刻，他觉得要不是那群人带节奏，他肯定不会以为肉不如凉皮好吃！从而选择了凉皮啊。

当然，凉皮的确很好吃，可问题是，这清淡口味的东西更加好吃啊。

他吹胡子瞪眼，左右看看，也没地方撒气。

晋无渊默默挪动了两步，避开他的视线，有点庆幸在此之前选择的时候没有随便随便开口说啥，不然这次又得背锅。

晋老爷子目光落在他挪动的动作上，还是一脚横了过去，“你打扰到我看直播了！” 晋无渊躲开半边，还是被踹了个结结实实， 晋忱：？？？ 他绿着一张脸看看自己的位置。

再看看晋老爷子的位置。

他还敢挡着自家老爷子的视线？ 再说，这又不是看电影，这是在光脑内看直播！他想影响也要有那个本事能影响啊。

晋老爷子冷笑一声，“你是得了多动症吗？坐着都坐不安稳，跑跑跑跑什么跑。

声音还那么大！” 晋无渊：…… 传说之中的莫须有，他做什么都是错，做不做都是错，他呼吸着空气都是错。

“咋，你还不服气？”晋老爷子哼了一声。

晋无渊：…… “都是我的错，全是我的错。

” “我看你这意思是我无理取闹？”晋老爷子眉毛都竖起来了。

晋无渊：……媳妇都没有这么难伺候。

他突然有点怀念儿子了。

有晋忱在，食物链最底层总归不是他，他又赶紧去给陆玖玖的直播间砸了一连串的打赏，必须尽快让陆玖玖凑够声望值。

…… 晋忱可不知道自己的存在来就只是有这样的作用，他此时就蹲在远远的房顶上，嗅着空气之中的微微辣椒油的香味。

他明知道陆玖玖应该是做美食，甚至可能是在做直播，但是他却无可奈何。

甚至连稍微靠近一点都不能，因为陆玖玖的精神力太强了。

晋忱又想到自己那直接让陆玖玖直接暂停直播的行为。

他周围的气压都刷得掉了下来，眸子沉沉的看向远处，空气之中的味道很杂乱，陆玖玖那边传过来的味道也逐渐变得更丰富。

然而，他不但吃不上，甚至看都看不着。

闻也要隔着这么远才能稍微闻到一点味道而已。

晋忱在想到底用什么方法能在陆玖玖重新开直播，至于每天去陆玖玖那边蹭饭，晋忱觉得陆玖玖虽然看起来好说话，但警惕心半点不弱，去得太多，反而会惹她过于怀疑和不耐。

他原本想要利用教导陆玖玖操作机甲去陆玖玖家里，可，他突然想到，在城市里根本操作不开，甚至机甲都拿不出来，教导也只能在星网进行。

晋忱：…… 他目光沉沉的看着那边，掏出手机再次联系包谷风，“帮我在老城区这边买个小院子，越近越好。

” 住得近些，想蹭饭总归是要理直气壮一些吧？ 毕竟这么近，偶尔在教导机甲操作的时候说不明白的时候，还是见面再讨论更清楚吧？时机如果刚好，就在饭点的时候，陆玖玖总归不好意思赶走他吧？ 收到消息的包谷风：？？？继夜不归宿之后，晋忱这是不是越来越过分了？！ 刚要打回去，就发现晋忱的电话立马又打不通了。

包谷风：！！！ 陆玖玖可不知道晋忱在惦记什么，她笑盈盈的冲着直播间的观众们道，“夏秋燥热，鸭子性凉，也是最好的温补食材。

我们先来处理食材。

” “要剔骨，又不伤皮，也没有其他的方式，就是熟能生巧了。

”陆玖玖手中的刀并不小，却十足的巧，在她手中，这刀仿佛能玩出无数个花样，却又灵巧的像是有灵魂，指哪儿断哪。

那一把刀翻出鸭和鸽的内里，取出了所有的骨头，却依旧让剩下的皮肤干干净净整整齐齐。

陆玖玖从鸭肩处翻出烫洗干净，然后才将鸽子塞进稍小一点的鸭子上，空隙处还填塞了冬菇、火腿片、以及冬笋片来增香味，然后将鸭塞入了另一只稍大的里面，空隙处依旧塞上火腿，冬菇和冬笋，“一层套一层，这就是我们即将要吃的三套鸭生胚。

” “三套鸭不用多做腌制，但是，火候上却有非常大的讲究。

” 没有经过调料多做腌制，添加足够多调味品，正如这些粉丝们所想的，一定程度上会觉得腥，异味。

而这就要看火候和调味了。

“三套鸭虽然主要是“刀工”菜，但是，它依旧秉承了淮扬菜的汤味清纯，浓而不腻，清淡鲜嫩，原汁原味。

” “三套鸭的炖煮需要是三个小时，所以我们炖煮的砂锅底要准备一块竹篾来垫底，随后放三套鸭，以及刚刚处理后的肫肝，随后加葱结，姜块，绍兴黄酒去腥，再加清水炖煮。

”说话之间陆玖玖就直接盖上了锅，等着水开。

直播间里面顿了顿，见陆玖玖没有后续的动作，好一会儿才有一个人发了个弹幕，“就这？” 虽然陆玖玖的忠实粉丝们也觉得这个三套鸭似乎挺简单，至少和陆玖玖做得其他东西相比，在“烹饪”上的程序挺少的，但是，即便如此，听到“就这”两个之后，气势上也绝对不能输。

“就这？你来试一试？不说别的，你剔骨给我看看。

” 说这话的另外一拨人，话都说出口了，更是绝对不能收回去了，立马道，“主播自己都说了，这不过就是熟能生巧的活儿而已。

呵呵，舔得也有些没分寸了吧？” 那边的人气死了，“你行你上，还就这！” “就这也可以直接吊打你！” “人家客气得说句‘简单’，你们真以为自己就会了，人家说句‘清淡’，你们就以为没味道，人家说句熟能生巧，你们就能以为自己能练出来？真要是这样，咋没见到你能你上？” 这话说得太有道理，让之前那群说话的顿时别怼得一句都说不出来了。

因为他们不能，他们也做不出来。

剔骨看着这主播做得的确简单，可他们着实不太有信心。

嘲几句主播，他们是可以，但是，在这个专业活儿上，他们真的没有太大的自信心去挑衅人家，毕竟厨师协会的全跪了…… 对于他们讨论的这个话题，陆玖玖倒是没有说话，三套鸭的确是刀工菜，也的确是淮扬菜里相对比较出名的，但是，却也没有多少家淮扬菜餐厅会将这菜当招牌，为

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