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“盐呢?” “哦,那柜子上面。
” 许小闲取过那盐罐子一瞧青盐! 昨儿晚上做豆腐光线很暗没注意,难怪那豆腐做出来有股子涩味,这盐……他伸出指头沾了沾塞到嘴里尝了尝,我呸,果然是青盐,味道带着浓浓的苦涩,这样做出来的菜怎可能好吃? 得处理一下,弄点白盐出来。
“稚蕊,咱们府上有没有木炭?” “有啊,那恶奴冬天用木炭烤火取暖,奴婢昨儿清理的时候还看见了许多。
” 有木炭就好,先简单的处理一些白盐出来,“你去拿点过来,对了,再取几块干净的麻布。
” “少爷要干啥?” 许小闲咧嘴一笑,“少爷要给你变个戏法。
” 稚蕊站了起来,拍了拍身上的灰,看了看许小闲,眼里有些担忧。
许小闲将这罐子里的青盐疙瘩放在了一个石臼中捣鼓了半天,又将这些捣鼓好的粉末倒入了罐子里。
稚蕊惊诧的看着,就看见少爷在往那罐子里加水“少爷!” 完蛋,少爷的病果然又犯了! 稚蕊连忙上前一步夺过了水瓢,“少爷,这盐很贵的,你这样岂不是全废了!” 许小闲这就郁闷了,没办法和古人讲这化学知识呀。
“都给你说了,少爷这是要给你变个戏法,再说这是少爷的盐,少爷想怎么样就怎么样,水瓢拿来!” 稚蕊低着头很是委屈极不情愿的将水瓢递给了许小闲,可惜了,半罐子的盐就这么被少爷给废了。
接着她就看见许小闲一边加水一边搅拌,然后将这盐液通过那麻布倒入了另一口罐子里。
许小闲用锤子将木炭砸碎,用四层麻布给包了起来,取来了一个倒酒的漏斗,将这麻布包裹好的木炭塞入漏斗中,“来,帮少爷我拿着这漏斗。
” 许小闲搬起罐子,将盐水缓缓的注入了漏斗里,不一会,漏斗下的液体流了出来。
他换了一口锅,将这盐水倒入了锅中。
“烧火。
” 所以少爷这是要干啥? 稚蕊就完全弄不明白了,她又坐在了灶台前,继续烧着火。
许小闲可没有去向她解释,过了一炷香的功夫,锅里的水分逐渐蒸发干净,留在锅底的是一层淡青色的盐锅巴。
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