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外婆家的小饭馆［美食］ 第89节(1/3)

菜市场的那些老板们才是真正做到了全年无休，这将近一年的时间里秦清秋几乎跟菜市场所有老板都混了个眼熟，所以今天她是直接跟相熟的几个老板预定了想要的蔬菜，这样也省得她还要再往菜市场那边跑一趟。

餐饮行业和其他行业工作的时间点不太一样，秦清秋招聘时特意将工作时长和工资都交代得清清楚楚，而第一个过来面试的人就是姜春丽。

自打和吴成离婚后，姜春丽跑出去散心了很长时间，现在整个人看起来活像是脱胎换骨一般，秦清秋也没有想到她会过来应聘小饭馆的工作。

不过姜春丽本身就是个手上非常利落的人，秦清秋发现她不仅工作的时候仔细认真，在厨艺上多多少少也是有些天分的，所以毫不犹豫就将人留了下来。

“小老板今天来得可真早！”秦清秋到小楼的时候大门就已经打开了，等她抬脚走进院子里就发现姜春丽正在打扫卫生。

秦清秋立时笑得眉眼弯弯，然后抬手将一份红包递过去：“开业红包，里面只包了一百块钱，咱们意思意思就算是图个喜气了。

” 这活都还没干一天呢，姜春丽哪好意思收什么开工红包，她连连摆手就要拒绝，秦清秋却已经快速将红包塞到她手里：“今天估计有得忙活，好几天没干活怕是手都要生了！” “还有小老板手生的时候！”听秦清秋这么一说，姜春丽当即也忍不住笑起来。

今天开业第一天，全部菜式打半价回馈老食客，这边秦清秋刚把今天的菜单准备妥当，姜春丽扭头已经开始忙活起来。

今天早上秦清秋照例还是准备了四道菜，分别是西红柿鸡蛋疙瘩汤、香煎鱼饼、鲜肉花卷和彩椒牛肉土豆塔。

鲜肉花卷做起来特别简单，面本身就是昨天晚上秦清秋特意过来和好放到冰箱里的，所以等肉馅调配好后，接下来的工作就都可以交给姜春丽完成。

不多大会儿一个个漂亮的鲜肉花卷就可以放到蒸屉里二次醒发，不过因为准备的分量比较多，江春丽另外又将放到柜子里的蒸屉拿出来，打算把所有花卷都先做出来。

疙瘩汤做起来就更是简单了，所以秦清秋并不着急先把汤煮上，而是伸手将胡老板送来的鱼肉提到案板上。

因为时间稍微有些来不及，所以这些鱼都需要秦清秋自己来处理，新鲜的胖头鱼处理干净后切成小块，顺带着就可以用菜刀将里面的小刺剔出来。

秦清秋手上动作真是又利落又让人赏心悦目，旁边姜春丽扭头看过来后不禁开口夸赞道：“小老板这一手刀功真是绝了，简直比电视剧里演出来的还要漂亮。

” “嗐，刀功方面真就讲究个熟能生巧，就像胡老板也是有着一手好刀工。

”秦清秋眉眼微微弯起，手上动作却是半点没有耽误。

切好的鱼肉小块转手再给剁成细腻的鱼糜，这个时候顺带也可以清理出来些比较细小的鱼刺，不过一般饭店都会选择用机器打鱼糜，那样细小的刺就会完完全全融进鱼糜中。

不过因为鱼肉比较细嫩，处理成鱼糜并不会耽误太长时间，所以秦清秋才更喜欢自己动手来操作。

随即在剁好的鱼糜里加入适量低筋面粉、鸡蛋清、胡萝卜碎、玉米粒和适量的猪油后搅拌均匀，再简单调个味就可以放到一旁腌制备用了。

秦清秋转身煮个汤的时间，姜春丽已经按照贴在墙上的详细配方，将彩椒牛肉土豆塔需要的各种食材准备齐全。

十几分钟后，已经有浓郁的香味从小饭馆微微敞开的窗户飘散到外面。

不过因为秦清秋专门定制的双层窗户里自带遮光百叶窗，外面来来回回走动的路人也只能闻得到香味，却看不到后厨里正在不停忙碌的身影。

今天可是小饭馆正式开业的时间，袁子骞和陈同专门定闹钟起了个大早，然后麻溜带上他们提前买好的彩炮就往小饭馆的方向赶去。

结果等兄弟俩跑到小楼门口，正好跟同样抱着彩炮的小伙伴们碰到了一起。

众人你看看我、我看看你，一时之间都没有任何动作，下一刻林方仪拉着陈沐妍飞快跑进大门里：“哈哈哈，是我和妍妍先到的，自然先放我们俩的彩炮！” 陈沐妍躲在林方仪身后狡黠地笑起来：“对，先放我和小仪姐姐的彩炮，你们都来晚了哦～” “奸诈，你们姐妹俩可真是太奸诈……”大早上先败了一局，袁子骞气哼哼地双手掐腰，不过随即他就闻到一股格外鲜美的滋味，“哇，不知道秋秋姐今天做了什么好吃的，闻起来就好香呀！” 一群小伙伴默契为了赶个大早先放自己的彩炮，自然都还没能顾得上吃饭，这会儿一个个都忍不住抬头看向后厨的方向，然后摸着咕噜噜叫的肚子，再默默吞咽两下口水。

“嘿嘿，你们怎么都在这儿站着，是知道我今天过来，所以在列队欢迎吗！”童新雪拉着行李箱刚风尘仆仆走到小饭馆门口，抬眼就看到一群小伙伴傻乎乎站在那里。

“哇，雪雪你来得好早！”林方仪这下再顾不上跟袁子骞他们争个你先我后，忙拉着童心雪走到一楼大厅里，“是不是很冷，要不要我先回家给你拿个暖宝宝？” 为了赶上小饭馆开业的时间点，童心雪可是挑了今天最早的一班高铁，因为还没有顾得上吃早饭，这会儿确实身上有些冷。

“刚煮好的西红柿鸡蛋疙瘩汤。

”老早秦清秋就已经听到外面传来的说话声，扭头看到脸色有些发白的童新雪后，她赶忙先盛了碗汤端出来，“喝口汤暖暖身体，马上其他菜式就都准备差不多了。

” “谢谢秋秋姐，这个疙瘩汤闻着就好香啊！” 第118章小老板终于舍得开门了 依着小饭馆现在这个大小，如

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