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楚火落掂了掂,重量正好,一手拽着猪耳朵,另一手提刀刺进脖颈,划拉出一个口子,往外一拔,猩红的血便一股脑地往外涌,淅淅沥沥地淋进桶里。
这么多的血,要是卖不完,不知他肯不肯折价匀她些,送一碗给玉娘,再带一碗煮汤,也算是加餐。
刀且放下,该去烧水了。
孙屠户在灶下添柴,楚火落则是一桶桶往铁锅里浇水,待水烧开,一瓢瓢淋在猪皮上,再利落地刮了猪毛,便可以开膛破肚了。
楚火落的刀工很是漂亮,沿着脖子的开口处,一口气划拉到猪肚子中间,掏出心、肝、脾、肺、肾之类的内脏,一刀剁下猪头,将剩下的残骸对半劈开。
一头猪就杀完了。
小工搬走半扇放在摊子上分尸售卖,另外一半则被藏进地窖,避免腐坏。
再瞧日头,已近酉时。
楚火落慢条斯理地洗去身上沾的血腥,将围裙摘下,叠好放到一边,这才有空去问问今日试用的结果。
当然,八九不离十,是通过了。
孙屠户甚至洗出来个小瓦罐,给装了半坛子猪血,不用钱,白送! “哎呀,你这本事,早也该来了,这猪都能多卖出两斤肉去!” 孙屠户满脸络腮胡,笑得像个别有用心的凶犯,但凡胆子小些都要心慌上一阵,但楚火落满心满眼都只有她的猪血汤,把坛子抱在怀里的人时候,还暗自盘算着:不如托玉娘一并煮了,她再带熟的回家,免得又要遭某位苦学厨艺的将军的毒手。
说真的,那水平,就算她心偏到天边去,也没办法硬着头皮说声好吃。
只是,想是这么想的,但她的计划似乎总要泡汤。
楚火落讪讪地看着坐在村口的独臂石像,不知现在假称怀里的猪血是玉娘的还来不来得及。
但那石像一步步朝她走过来,咬牙切齿:“你就这么不信任我的厨艺?” 022 蔺师仪已经出离愤怒了,行进的路线由回家变成了去柳玉兰家,不在桌前等着上菜,而是闷头跟进了厨房。
所幸,最后的理智还在,没有不自量力到试图来个t?厨艺比拼,只是光明正大地偷师学艺。
首先,把猪血切成薄薄的片状,清洗干净。
蔺师仪杵在角落,眼神落在案上被剁成大小一致的血块,面色还算自然,他削人都不是问题,削点猪血还能弄碎了不成?不难,下一步。
而后,他便见柳玉兰拿出了把有小臂长的翠绿叶子,在盆里冲洗后,分割成指节大小,若想夹起来,只怕要费好一番功夫,但身为厨艺底层的人,他没资格质疑,于是虚心求教:“这是什么野菜?好像不是我上山采的那些。
” 柳玉兰压刀的动作一顿,诧异地回望,“你连这都不认识?” ……这是什么必须要认识的东西吗? 蔺师仪硬着头皮摇头,又看了眼边上的楚火落,深吸口气,行,丢人丢大发了。
“是蒜叶,哥哥从前不下厨,不认得也正常。
”楚火落解释道,却没在大厨那博得半分可信度,只收获一个大大的白眼。
锅铲在铁锅里
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