笔下文学

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第002章(1/3)

瓜瓜蹲在地上，小手先是按在盆里，盆里浅浅的水底下放着块老姜，准备好了，小手就开始动起来，在水底搓姜上的泥。

徐香娟放心剁鸡块，周程宁是个做事细致的男人，鸡处理得很干净，过一遍水就可以了。

把鸡大腿单独剁出来放好，现在天气不怎么热，鸡大腿也放得住。

等剁完鸡块，大蒜和姜也好了，大蒜不用再切，姜就切成了片。

“瓜瓜要不要辣椒？” “要。

”不管什么，都要。

周程宁这时候开口，“瓜瓜，辣椒不要，辣的不好吃。

” 爸爸说不好吃，瓜瓜墙头草就摇头说不要了。

“没事，加一两个辣椒。

”从门口挂着的辣椒串里扯了两个干辣椒，洗洗切好就和大蒜姜放一起。

一口锅焖米饭，一口锅做炖鸡，做炖鸡的锅里还有些水，预热得差不多，徐香娟把水舀掉，剩下一点水等热锅蒸发掉，铲些板油进去。

板油一进铁锅就滋啦冒响，锅够热，略黄的板油块很快融化，姜辣椒蒜一起扔进锅里爆香。

差不多就把鸡块扔进锅里煸炒，后续加料酒、酱油、盐、白砂糖，炒得差不多了，加水，锅盖盖上去。

瓜瓜不知道白砂糖是糖，徐香娟也不让她知道，怕她天天缠着她爸要吃糖。

把调料锁进柜子里，留个盐罐子，徐香娟去听米饭这边的声音。

有轻微的滋滋声，“阿宁，饭锅不用添柴了，退成小火再焖两三分钟就把柴火全退掉。

” 他们家虽然没手表，但有钟，就挂在厨房墙上。

铁锅焖米饭，听声音，滋滋作响就不能烧下去了，火过头底下就得焦，反正饭焖在锅里等鸡炖好，也该熟了。

“我知道了。

” 不记得家里晒的东西有什么，徐香娟去家里专门堆干货腌货的小间，几个编织袋，分别绿豆、红豆……还有干蘑菇。

她正想着光炖鸡也太油腻，刚好就有干蘑菇。

抓了一把干蘑菇到手里，徐香娟回来厨房间，瓜瓜还站在灶台边盯着锅，动作都不变。

葫芦瓢舀了几瓢水进盆里，先把蘑菇干泡着，这一时半会儿虽然泡不软，但总比直接洗了丢锅里好。

拿着碗和干净的筷子再去小间，把腌胡萝卜干的坛子起开，夹了一碗萝卜干出来，再把坛子封起来。

炖鸡锅烧开了，徐香娟把泡着的干蘑菇一股放进锅里，这干蘑菇有大朵小朵的，泡水之前把坏的扔掉，大朵她也不切，一股子扔进去，“阿宁，炖鸡改小火，你退些柴火。

”

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