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第80章 汐主厨拟菜单(3/3)

考虑得很周全，怎么还不合适呢？ 于是他问：“蒋前辈，您说说这不合适在哪？” 经过渝汐的一系列推广，火锅现在已是时下最最流行的多人在外用餐的吃法。

每当一堆人出去玩，在纠结吃什么的时候，就会有人提议“哎我们打火锅吧，听说最近汐汐让店里新上了个叫做黄喉的东西，去尝尝呀”之类的。

所以现在帝国国民普遍已不觉得吃他们曾经弃之不要的“边角料”是一件奇怪的事了，甚至还开始有了谜一样的追捧。

比如一顿不吃牛百叶，觉都睡不香之类的怪癖。

但…… “但是猪耳朵也太奇怪了呀……谁会吃那种地方呢，一定脏兮兮的吧。

拿来招待客人多不好啊。

还有鸡爪也是……我没有说鸡爪不好的意思，我知道你的荣光里面鸭掌卖得特别好。

但鸡爪在宴会上吃不雅观呀。

”蒋文说道。

“好的，我明白前辈的意思了。

那么我们菜单做保留好吗，先这么写个名儿，之后我做一次给你尝尝，由大家来决定要不要猪耳朵。

因为反正我们商讨完菜单之后，剩下的几天时间都是相互配合和练习对吧，再换也来得及的。

至于鸡爪，是不雅观，所以我做成无骨的就好了呀。

”渝汐无辜地眨眨眼睛。

“……这，那鸡爪肉就那么薄一层，我们弄得稀碎，看着就没有食欲呀。

”蒋文还是犹豫。

这就更不用担心了，渝汐笑笑，“那就包在我身上，我可会做开刀小手术了。

去完骨之后，就跟没拆开来过一样，很漂亮的。

” 无骨鸡爪，处理完了之后那可就真是“柔若无骨”了呢。

不知为何，那四个负责侧厅的厨师们一个激灵，觉得自己的爪子都有点凉飕飕的。

过后就是四调味了，一番商讨，他们决定减掉一半，只余两调味菜。

其他的步骤也略有变动，渝汐想呈上最完美的一次宴席，必然想使出浑身解数。

其他的步骤上繁琐了，那么这个就适当减轻。

最后敲定做琥珀桃仁和蜜腌金橘，一个干果，一个糖渍果，挺搭配的了。

再过后本该就要上重头戏热菜了，可渝汐想了想，觉得不妥。

“小菜开了胃，调味生了津，舌头还泛着甜。

这个时候来品尝大菜，味蕾的接受度还没提起来，我觉得我们再加一个头道菜会更好。

”渝汐稍微思忖一下，说道。

一直在认真听的洛峰眼睛一亮，又被渝汐的新想法给惊艳到，觉得有理，忙问：“那你觉得这时候上什么比较好呢？这时候上小菜会显得小气，大菜又喧宾夺主，挺难抉择的哦。

” 渝汐一笑，“这好办，这时候最是适合味道极鲜的汤菜。

既有汤，又有菜，我打算这一步就用上海鲜，鱼也用上！这样煲出来的一锅舌头都能鲜掉呢！”说着说着，他自己倒是先兴奋了起来。

孙忆琴却兴趣缺缺地啊了一声，有点失望地说：“那鲜虾烧麦你不做了吗？那么好吃又好看……而且鱼汤，那熬出来得多腥啊。

” 渝汐摇摇头，“不会的，前辈。

鱼汤熬好了，那可比肉汤还要鲜多了，再配上其他的海鲜一起熬，你相信我，味道不会差。

至于烧麦……我做过的菜，不想在国宴上再做一次。

” 最后一句话少年说得极傲，带着他们的情绪都莫名地高涨了起来，神使鬼差就答应了他听起来不怎么靠谱的决策。

味蕾做了个深层次的按摩，该上重头戏了。

这一步果然就如渝汐一开始所预想的鸡鸭鱼牛羊猪，他是真的打算全都用上。

不是爱吃肉嘛，吃！管饱，敞开了肚皮吃！ 大家实在不怎么放心，开始犹犹豫豫地想让渝汐决策菜单这件事到底对不对了。

刘鸿信问他：“渝汐，要不鸭和羊就算了吧，成吗？当年的国宴直播我可是看了的……场面一度很尴尬，鸡鸭煲那是真的一口都不吃，还让人给放到了最远的地方去……羊么，那个膻味儿，确实不好闻。

” “不成。

”渝汐坚持己见，小手叉腰。

付明也犹犹豫豫举手，“渝汐呀，那鱼就去了吧。

你刚刚的头道菜不是说就用上鱼吗，这里就不用重复了吧？” “这怎么能一样？一个是汤，一个是菜呀，味道差别很大的。

”渝汐毫不退让。

他们对视一番，纷纷败下阵来。

犯规。

长得那么好看还来谈判干嘛！这就是犯规！你应该戴面具来和我们谈判！！！ 那几个意见不同的人心底哀嚎，最后只好答应了渝汐的说法。

反正……洛会长也一直看着呢，他说了他觉得不好的话会提出建议的，但会长他一直什么都没说，其实应该是没什么问题的吧。

孙忆琴也这么想的，问了洛峰一句，“会长，你怎么看？” 那小老头儿如梦初醒，感叹了一句，“噢，汐汐真好看。

” 孙忆琴：“……” 渝汐还不好意思地笑了一下，很有礼貌地说谢谢。

莫之岚一下没忍住还笑了出来，赶紧用手捂住。

众人：“……” 淦啊……怎么有种要凉的感觉啊…… 至于咸甜点心，决定好后也分配了任务。

咸的那份难度比较大，依旧是渝汐负责。

甜的那份儿的就由唯一的女生孙忆琴来做。

这咸甜点心按理应该是处在第二道热菜和第三道热菜之间呈上去的，但由于渝汐做的热菜种类繁多，太早把点心呈上了怕之后会再腻口，于是把顺序调整为中途上呈。

“腻口是肯定会的，不管多好吃，那都是会的。

因为都是大肉。

”渝汐说道。

正确的宴席热菜上餐顺序应是味道由轻到重，层层递进，这样后一种菜的味道才不会被前一种盖住。

前世的国宴，一般用的最多的菜还是清淡适口的淮扬菜。

就算有辣菜，为了南北方平衡辣度也一定会减轻。

这次的渝汐是打算做辣菜的，思来想去，还是觉得要让联邦友人感受一下热情似火的帝国，辣菜还是得有。

那么这样就更怕会腻口了，所以…… “什么——？！你要做素菜？！”众人异口同声道。

“不、不行吗？”渝汐被吓到，“一个宴席，都没有素菜，会腻死人的……” 蒋文解释道：“不是说素菜不行……是、是素菜不行啊！” 孙忆琴看他说得乱七八糟的，帮他说道：“联邦人，是真的讨厌素菜，一口不沾的那种，挑食得很厉害！” “这……”渝汐心一横，说道：“不行的，我还是觉得没有素菜不合理。

这样，我只管做，做出来他们吃不吃是他们的事了。

不吃的话也多得是别的肉菜，我们还是尽量做到最好。

素菜我来准备，大家不用费心，也不会担责的。

” 素菜是不一样的，素菜本身就是清口解腻的食材。

就算把它安排在味道较重的菜后面，也不会被“压味”，这是素菜的天然优势。

把它穿插在肥油厚脂的中间，合适又不突兀，渝汐想不到比这还好的解决办法了。

众人见拗不过他，也只好同意了。

最后再一起商量了个主食，国宴菜的基本流程就结束了。

对，只是基本结束。

但对渝汐来说还不算结束，他狡黠地眨了眨眼，说道：“最后……我们再一起来做一个压轴菜吧？” “啊？压轴？”一双双眼睛都好奇地看过去，心底难以自抑的升起了一丝兴奋。

怎么回事？好像有点期待诶。

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