笔下文学

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第19章 抽奖计划进行(2/3)

的香味极其浓郁，要是大早上能喝上这么清甜热乎的一口，全身的瞌睡虫都能被赶走。

渝汐自己嗯了一声，点点头还挺满意，于是转身洗干净勺子做下一步。

他把饧好的面团拿出来放在案板上，拿出一个放在一边的圆柱形玻璃杯开始擀面。

要不是现下真的没有擀面杖，他也干不出这种事来，看来力度只能放轻一点，多擀几次了。

弹幕叽叽喳喳谈论着主播这又是在干嘛，一边不停地嘬碗里的豆浆，开心极了。

渝汐手法娴熟地将肥嘟嘟的面团擀成长饼状，然后卷起一端，用手在上面滚一滚，面皮就自动圈住了玻璃杯。

再摊开，就成了更薄更大的一张面皮，处处厚薄都很均匀。

【我爱刀削面：完了，主播上次那个手法我还没学会，就又出了新花样。

呜呜呜难的哭出猪叫。

】 面皮卷起，摊开，再卷，反复四五次，渝汐掂量了一下厚度差不多了，就撒上一层面粉再把面皮像折书页那样折叠起来，拿出菜刀斜着用直切法快速地切下去。

不多时，粗细均匀的面条就切好了。

渝汐将它们用巧劲儿将平直的边缘推成圆润的弧度，再拎起来掸几下，面条就做好了。

生面先放着，渝汐把两袋黑白芝麻拎上桌，分成两批次下入干净无水热锅中。

黑白芝麻各有各的好处，做出来的成色也比单一一种做出来的更漂亮，于是渝汐决定麻烦一点。

“炒制的时候大家一定要注意不能炒糊了，否则芝麻就会变苦，就不好吃了。

” 整个直播间都弥漫着浓郁的芝麻香，闻得观众都在边上围了一圈，像一群眼巴巴等着投食的可怜小动物。

炒至漂亮的金黄色时，芝麻出锅。

他用无情铁手快速捻出一颗，指尖微微使劲，芝麻粒很轻易就碎掉了，发出喀呲一声脆响，可以了。

他把全部芝麻都倒进破壁机里研磨成浆糊状，倒出来后再加入香油少量多次地慢慢搅拌直至变成稀滑状。

“这就是今天做的面条的灵魂，芝麻酱。

方法也很简单，大家可以尝试一下。

” 接着渝汐就从腌制机里舀出一小碗酸豆角，洗净沥干水分，下入热锅加入酱油和少许糖翻炒，盛放一边。

花生就更简单了，炒热了直接洒上盐粒到香味爆出即停。

佐料差不多都准备好了，渝汐就把面条下进汤锅，不到一分钟就拿筛子全部捞出，“这种面条很快就能熟，熟了就要赶紧捞上来，不然煮久了就软了，不劲道了。

” 他刚好先下了一份的量进去，甩两下筛子沥掉多余的水分就把面条盛进面碗里。

淋上一大勺热乎乎的浓香芝麻酱，洒上酸豆角、咸辣的萝卜丁和炒香的花生粒，再洒下点缀的葱花，最后在最上头淋上一小勺锅里的热香油。

香喷喷、热腾腾的热干面就完成了。

渝汐趁着观众狼吞虎咽的期间，给他们科普，“这个面条叫做热干面，是古地球上的一个美食大国的特色小吃，有很浓的地域风味，曾经是很风靡出名的一道美食哦。

” 【坏心眼的匹诺曹：淦！太好吃了叭！为什么这个面条这么弹？！跟今晚那餐不太一样，我感觉这个面条可以拿去跳绳了！】 【民-政-局：啊啊啊这几样东西夹在一块吃怎么这么好吃啊！！！主播还缺不缺朋友啊啊啊我顶不住了！】 手工面条很有

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