笔下文学

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【42】加热？(2/3)

因为两层大石的重量，所以粮食会变的相当细腻。

而眼前罗修让人打造的石磨，是最大型的。

几千年以来，到了现代，虽然很多东西都被高科技淘汰了……但石磨，依旧有很多地方使用着。

因为石磨出的各种杂粮、面粉和豆浆的质地，都是高科技产物所无法媲美的。

前世的石磨面粉，就是制作拉面的最好材料。

高科技根本无法取代这种原生态，所带来的至极口感。

罗修到了美食大陆，内心第一件想做的，就是这东西。

…… “豆浆、豆腐……豆制品，面粉！” 罗修一想到石磨能做出这些东西，内心就有些激动。

“先来做点豆浆尝尝！” 罗修洗着手，拿出昨晚浸泡了8个小时的“黄豆”，这世界叫做“金菽”，比前世黄豆大了好多倍，颗颗饱满，看上去水分十足。

这大豆，也就是金菽的浸泡时间，不能多也不能少，很讲究学问。

“这豆子……太漂亮了，居然还折射出一抹抹的光晕！” 金菽经过浸泡，在早晨微熹的阳光照射下，泛着丝丝通透之感，里面更好似有一层水润的晶莹。

“大豆蛋白相当丰富，其中的蛋白质含量，估计比前世的猪肉高10倍，是鸡蛋含量的15倍……而且质量绝佳，这种蛋白质的氨基酸组成，和动物蛋白质近似，其中氨基酸更是接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收！” 罗修在那想着，轻轻用手一压，金菽顿时挤出了一股丰富的白色汁液，泛出浓浓的清香。

这是前世的黄豆都不能比拟的。

一般大豆组织中的蛋白质，是一种胶体，浸泡之后，可使这种蛋白质胶体吸收水分而膨胀，有利于把蛋白质提取出来。

此外，大豆通过浸泡后，组织软化，也便于磨碎。

但这种蛋白的出汁量，绝对异常恐怖。

哗啦啦！ 罗修用水快速的清洗着巨大的磨盘，崭新的磨盘锃光瓦亮，泛着幽暗的深邃光泽。

“好东西啊……我都有些期待做出来的豆浆，会是什么样的品质了……” 罗修眼神闪亮。

传承传统的石磨工艺，能确保原汁汁香浆浓，营养100%不流失。

轱辘—— 石磨发出了沉重的研磨声，凛冽的清水流淌而下，开始深层的清洗磨面，确保不含有一丝的杂质。

“这……这石磨好像活过来了呢？” 叶微澜看着罗修在那磨着，顿时在一旁大呼小叫。

所有的食客，

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