笔下文学

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第51章 我不想放弃了 “饿了没、饿了没……(2/3)

，没菜吃的几桌终于可以开餐。

龙向梅也不用人传菜，喊着杨春玲，一人拿着个托盘冲去了后厨。

小尾巴张意驰当机立断的跟在了后面，引的众人一阵哄笑。

端菜的事张意驰帮不上忙，空手跟着去，又空手跟着回。

哪知刚一落座，就被桌上几个人土匪般的行径吓了一跳。

只见龙向梅四个人，不知从哪里摸出了几个一次性塑料碗，一个个眼疾手快的抢着夹竹篓里的米粉肉，中途几双筷子还发生了激烈的对撞，直到米粉肉的篓子只剩下一个底，才肯停手。

紧接着，龙向梅手里的塑料碗放在了张意驰面前：“做菜的人有福利，这个篓子我做了记号，里面有一副猪耳朵。

我都夹给你啦！” 张意驰咽了咽口水：“你们的年夜饭如此……生猛的吗？” 杨春玲笑道：“莫慌，本地风俗。

米粉肉都是要吃要带的，你看别的桌上，都有专门打包的碗。

我们数着人头数的，每篓米粉肉够每个人吃三块带三块。

我们桌上的人少，够吃，你多吃点。

” 杨章伟嫌弃的道：“只要长的好看的，你就变了个人。

我特别烦你们这样肤浅的女人！” 杨春玲横眉一扫，杨章伟果断闭嘴。

张意驰干笑：“猪耳朵，你们要吗？” 对面三个人齐刷刷的摇头，开玩笑，新年大节的，他们做什么要想不开往虎口里夺食？活腻歪了吗？ 张意驰笑了笑，接受了龙向梅的好意。

从善如流的夹起一块猪耳朵端详了起来。

米粉肉又叫粉蒸肉，算是他比较喜欢的一道菜，因此他家阿姨经常做。

但米粉肉通常都是拿五花肉做材料，再不济也得前腿肉，把猪耳朵混上米粉蒸的，他真没见过。

切成长条的猪耳朵裹着米粉，造型实在算不上好看。

且本地蒸米粉肉，用的是竹篓，难免有水汽渗入，不像普通湘菜馆里那样，米粉清清爽爽的裹着，卖相极佳。

猪耳朵上的米粉有点湿哒哒的，难登大雅之堂的样子。

换成以往，张意驰可能不吃了。

但这是龙向梅特意给他“抢”的，因此也不想推却了好意。

尝试性的在耳朵尖上咬了一口，随即他双眼微睁，顿时明白了龙向梅为什么要去抢猪耳朵了。

绝大多数情况下，猪耳朵的做法都是取其爽脆，所以要么卤要么炒。

但本地的做法却是用蒸汽蒸透。

要不是有一层软骨顶着，猪耳朵几乎到了入口即化的境地。

而绵软的口感，偏偏又有那么一层软骨支撑，在舌尖上碰出奇异的口感。

而同样被水汽冲透的米粉，早没了颗粒感，绵软的如同豆沙。

可蒸汽无法彻底掩盖大火炒过的香味，原本理应属于干燥的味道，却在蒸透之后有了别样的滋味。

与猪耳朵混在一起，香软柔嫩不足以形容！连米粉里混着的辣，也成了最好的点缀。

原来，辣椒也不是那么难以接受的东西。

“好吃吧？”龙向梅的语调里有些许得意。

“好吃，稍微有点辣。

”张意驰猛喝了一口汤，安抚被辣的有些不适的舌头。

然后拿勺子挖了块粉嫩的香芋，送进了嘴中。

传说中的扶贫香芋也被大火蒸的极透，真正做到了入口即化。

鸡汤打底的汤汁，与香芋完美的融合在了一起，吃到嘴里，咸香萦绕，久久不绝。

就如大圆村里的一切，看似普普通通，却总能带给他惊喜。

饭到中途，前方空置的舞

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