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第68章 【二更】珍珠,多谢你。……(3/3)

旺了,姚珍珠便能让李宿倒入半锅水,先把地瓜煮熟,然后又换了一锅加入葱姜,继续煮连皮带肉的一大块肘子。

葱姜可以去腥,也能煮出特殊的香味,因为陶锅不够大,姚珍珠只得去掉一小块骨头,只留了李宿巴掌大小的肘子。

这个大小,刚好够他们两个吃一顿了。

待到肘子煮熟,姚珍珠在水里过了一遍,去掉血沫,然后又迅速洗干净陶锅,把陶锅重新放到石灶上。

这才算正式开工。

第二步就是炸地瓜。

姚珍珠在陶锅里加上昨日熬出来的猪油,洁白的猪油刚一放入锅中,片刻就化成晶莹的油液。

待到油液烧热,姚珍珠便把地瓜一块块放入锅中。

纯炸地瓜一时半会是熟不了的,待到地瓜熟了也就炸糊了,若是想把地瓜炸得恰到好处,需要先煮熟。

陶锅中“刺啦”一声,一瞬爆出浓郁的油香。

姚珍珠看着锅里的地瓜,对李宿道:“殿下,待咱们回去,我给殿下炸地瓜条吃,这个要配酸果酱,那可是绝配。

” 李宿说:“好。

” 最近他的回答,从嗯、哦换成了好,姚珍珠觉得特别欣慰,颇为赞赏:“等回去,我把我会的菜都给殿下做一遍,让殿下好好开开胃。

” 李宿微微一顿,好半天才答应:“好。

” 姚珍珠做饭特别有条理。

在等待地瓜块炸好的过程里,她很麻利地把刚找到的茱萸果切了两个,又切了两个野生的萘果。

萘果有点像小苹果,但跟苹果口感完全不同,吃起来略有些酸涩,不够甜也不够脆,哏啾啾的。

自从苹果开始广泛种植之后,百姓也不再吃萘果,改食用苹果。

不过山谷里没有苹果,没有酸果,也没有任何甘蔗蜂蜜,她只能用萘果的果汁代替糖醋,略勾一勾味道。

待把地瓜都炸完,姚珍珠便把肘子翻面下锅,用油把肘子的肉皮仔仔细细炸了一遍。

炸猪肉的味道实在太香了,就连李宿都忍不住咽了咽口水。

姚珍珠自己也饿了,她指着刚炸好的地瓜道:“殿下,先吃两块炸地瓜,没有酸果酱也好吃,很脆很香。

” 她说完,便眼巴巴看向李宿。

李宿只好取来筷子,夹了一块地瓜咬了一口。

这地瓜很甜,外皮炸得金黄酥脆,可内里却是软糯的,格外好吃。

李宿想象了一下配上酸果酱的味道,倒是很赞同姚珍珠的搭配:“不错。

” 不错可比好多了个字,意思也天差地别,姚珍珠笑眯了眼睛:“好吃吧!” 李宿吃了两块,她自己倒是一连吃了五六块,肚子这才不再叫。

做厨子的,怎么能不先尝尝菜? 肘子本来就已经煮熟了,姚珍珠只把外皮和四边过了一遍油,就不再多炸。

待到把锅里的油倒掉小半,只剩下一层底,姚珍珠便把葱姜萘果和茱萸都放进去,煸炒出香味。

馥郁的又有些辛辣的味道顿时充斥鼻尖。

“茱萸不如辣椒辣,”姚珍珠跟李宿解释,“我放得少,只是为了提味,殿下不会觉得冲。

” 李宿点头,安静等她做饭。

姚珍珠动作特别麻利,待香料煸炒出香味,她再度放入肘子,然后倒入小半锅水,又加入两个萘果。

因为不是红烧肘子,料也不够全,姚珍珠不准备炖煮太长时间,而已不用收汁,待到大火烧开转小火,再重新掀开锅盖。

浓郁的香气扑鼻而来,即便刚才吃过炸地瓜,李宿却觉得更饿了。

姚珍珠也饿。

她毫不犹豫把地瓜全部下进锅中,然后又盖上锅盖。

“殿下,等开锅就可以吃了。

” 李宿点头:“嗯。

” 等待的过程是漫长的,可等待是的心却是期待的。

那种即将收获美味的等待,是很幸福的。

两个人坐在蒲团上,不约而同盯着冒着热气的陶锅看。

姚珍珠感叹:“这锅做得真值。

” 可不是,这两天他们又是蒸鱼又是煮面,现在都能炖肘子,简直物尽其用。

便是流落荒野,在吃上也没重样,甚是一日比一日好。

“这可是个宝贝,等咱们回去,我要把这锅带上,舍不得扔。

” 李宿顿了顿,又点头:“好。

” 他们如此东拉西扯,锅中的香味挡都挡不住。

只听咕嘟嘟的响声重新响起,姚珍珠迅速打开锅盖。

一大锅地瓜炖肘子熟透了,肘子表面油亮油亮的,在阳光下闪闪发光。

姚珍珠搓着手,在蒸腾的热气里对李宿嫣然一笑:“殿下,请吃肘子。

” 她先给李宿夹了一块软糯的猪皮,然后自己也取了一块下来。

猪皮吸饱了汤汁,带了一丝萘果的酸甜,又略微有一些辛辣,又软又糯,却爽滑弹牙。

好吃极了。

姚珍珠幸福地眯起眼睛:“还是肘子最香了。

” 山水田园,农耕物作,丰衣足食。

如果能永远过这样的日子该多好。

姚珍珠想:希望可以晚一些回去,哪怕多待半日也是好的。

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