笔下文学

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第177章 解决方式(1/3)

许爸的几个微信群也爆了，老客户都在里头唠叨，让许爸赶紧想办法解决这个事。

这些老顾客不少都是小区里的住户，他们都习惯了隔一两天就到许家美食小店买点茶叶蛋，或是买碗牛杂汤给家里添个菜。

现在许家又不做早餐了，他们是能起得早，但没法长时间排队呀！ 许秧最近晚上都回家，大家难得能聚在一起，本来应该是高兴的事儿，偏偏都是愁眉苦脸的。

其他店突然爆红，客流暴增，可能要高兴疯了，但许爸许妈不同。

他们念旧，不爱做大改变，这样突然的变化，让他们很没有安全感。

大家坐在一起商量解决方案，然而聊来聊去，最合适的方法就是扩大规模，减少经营种类。

这样一来，酱串被移出菜单是板上钉钉的事儿了。

手撕鸡也是比较费功夫的，要么减量，要么跟酱串一样，暂时移出菜单。

可店里只有牛杂汤、茶叶蛋、牛肉拌粉了，他们不习惯不说，老顾客估计也郁闷。

许爸叹了口气：“社区还找我，说客人这么多，可能会有安全隐患或是其他矛盾，让我注意一点。

” “早知道会这样，我就不去录这个节目了。

”许秧懊恼地说。

她以为这个综艺节目可能跟《我的味道》差不多，却完全忘记了明星的热度会带来什么样的影响。

“秧秧，你没有错，节目组能邀请你，是对你的肯定。

”刘莹拍拍许秧的手。

她说着看向许爸许妈：“我觉得，这是我们的店太小的缘故，而且对秧秧上节目可能会带来客流量一事没有预估到位。

” 许秧之前参加综艺，因着厌食症嘉宾在网上小火一阵，家里的店得到了宣传，客人增多，但并未达到这种火爆程度。

家里人确实是没有预估到位。

“那现在要咋办？”许妈看看许秧又看看刘莹。

“现在最重要的是再招几个人。

”许秧皱着眉说，“然后把手撕鸡停了，等忙过这阵再看要不要恢复。

” “那酱串呢？”许妈问。

“不穿竹签了，这个费人工和时间，直接分开卤。

”许秧说。

酱串也是店里的一个特色，只是少了竹签，实际上味道并没有改变。

“行，那就先这样做。

”许爸翻出手机，“我跟老板说一声，进货量得加大一点。

” “还有打包盒。

”刘莹提醒道。

“明天把店里的格局改一改，门口的遮雨棚往外卷一点。

”许秧说着突然想到一点，“再弄个手机自助点单，客人们就不用排队，可以先去别的地方转转再来取。

” 之前没弄，是觉得店里不需要，但现在情况不一样了，这个小程序必须得备上。

许妈一听手机点单，不由松了口气，这应当比她在屏幕上按来得方便，而且不容易出错。

“我们还可以准备一些小凳子放门口，让等待的客人坐。

”刘莹补充道，反正店门口挺宽的。

许爸拿着纸笔，把这一些点记下来，明天就照做，停一天工，损失的钱想想就让人心疼。

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