笔下文学

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第45章 芋头糕(2/3)

腊肠切丁、泡开的香菇切丁，虾米用葱姜水浸泡着以减少腥味。

猪油下锅里融化，把腊肠丁、虾米放进去炒干，再放进去香菇翻炒。

翻炒好的料盛起来，锅里再放猪油，倒入芋头大火翻炒，炒得表面略微发硬，倒入适量开水煮一会。

许秧把做蒸粿用的大圆盘拿出来，在底部和周围刷上一点油，然后调粘米浆。

米浆、腊肠、芋头等混合，调好味，一半倒入圆盘中，大约蒸半个小时即可。

许秧其实也不确定自己做出来的味道怎样，网上的菜谱看着多，但真要动手，有不少步骤都要进行微调。

有的时候，一道简单而又好吃的菜，它的做法以及一些小窍门，主人不道破，就算是琢磨多年也难以找到。

许秧看了一眼手机上的时间，低头看数学例题。

许妈他们先回来，在院子里洗洗刷刷，上楼的时候闻到了香味。

“秧秧，你做什么？” 许秧放下书本，朝许妈笑了下：“在网上找了个芋头糕的方子，试着做一下，大哥大嫂还在楼下？” 许妈点头：“你大哥说要喝奶茶，你大嫂在找红茶。

” “怎么不外面买两杯？”许秧疑惑，他们现在的收入，也没必要喝杯奶茶都抠着吧。

“你大哥大嫂不愿意，说是现在手撕鸡不好卖，不应该乱花钱。

”许妈都尽量不在吃喝上亏待孩子的，奶茶虽然贵点，但也不至于舍不得。

“我下去看看。

”许秧说着站起身，就看到许澈和刘莹两人拿着东西上楼。

“秧苗儿，你教我们煮奶茶吧。

”许澈兴奋地朝许秧挥挥手。

许秧不由挑眉：“行啊，你们要往里头加什么？” “我们买了两盒仙草冻，再切一个梨就好了。

”许澈把手中的袋子给许秧看。

“行，我在做芋头糕，等会可以陪着奶茶吃。

”许秧拿出小锅。

上一回做奶茶还是九月份的时候，那会的味道她也不是很满意，没有奶茶店里做的香浓。

但是自己做奶茶到底是别有一番乐趣。

第二盘芋头糕蒸好了，放在边上晾凉，许秧把第一盘芋头糕摊在案板上，用刀均匀地切成片状。

不粘锅放油，放入芋头糕煎至两面金黄。

许澈拿了一块，分了一半给刘莹：“莹莹，尝尝秧苗儿做的芋头糕，又香又Q。

” 许秧尝了一块边角，芋头松软、虾米鲜甜，就是腊肠的酒味偏浓了点。

她抿了下嘴，总觉得味道有哪里不对。

她又吃了一块煎好的芋头糕，外皮脆，内里咸香软糯，比没煎的要好吃。

明天带去学校请大家尝一尝，让他们帮忙提一下意见。

许爸和许胜回来得更晚，两人把车子和锅盆等清洗干净，边上楼边问道：“秧秧，今天晚上吃什么夜宵？” “爸，胜哥，今晚喝奶茶、吃芋头糕。

”许澈高兴地说，“奶茶是我和莹莹做的。

” “芋头糕？”许爸有些疑惑，“我还以为你做萝卜糕呢。

” 他说着就有些怀念：“你奶奶的萝卜糕做得有一手，当年多少街坊来请她做，过去这么多年，再也没能吃到那个味儿。

” 许胜觉得奇怪：“我们隔壁的隔壁的摊子，不也摆摊子卖炸地瓜饼、炸萝卜糕吗？那不好吃吗？” 许爸摇头：“不一样，我妈做的更好吃，油炸过后，外酥内嫩，内里软化甘香，特别好吃。

”

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