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第16章 做熏肉(3/3)

已经开始用实际行动来支持她，根本一点动摇和怀疑的意思都没有。

“够了够了！”苏染赶紧点头，心里更暖暖的。

昨天李二从山上猎回来四只死兔子三只死鸡，苏染就已经都清理干净，也用调料腌渍上了。

现在拿出来，然后灶上点火，把兔子鸡和调料一起放进去，先用开水焯一下，舀掉血水，再加水加酱油等等，大火烧开，再小火焖煮上大半个时辰。

眼看肉已经八成熟了，再将肉捞起来，把锅清理干净，锅底铺上锯、末撒一层白糖，再摆上蒸架，蒸架上铺排上小葱等物，然后再把肉放上去，盖上锅盖。

灶里再点火，先用大火烧得锅里冒烟，再减小火力，慢慢的开始熏。

没多大会，袁先生就主动摸进厨房来了。

“好香的味道！嫂子你的肉熏好了？”他眼巴巴的看着正不断往外透着香味的大锅。

“再等一会。

”苏染说着，等灶里的柴火燃尽，就揭开蒸笼，切下来一只熏兔腿递给他，“先生你尝尝看。

” 袁先生二话不说就接了过来，张嘴大大咬了一口。

“唔……烫烫烫，烫死我了！”连吹都没有吹一下就咬下去了，难怪他会叫烫了。

不过虽然嘴上这么叫着，可他嘴里的那一口肉死活没有吐出来。

慢慢等肉的热度下去了，袁先生就又恢复了他平时镇定的样子，细嚼慢咽之后把兔肉给吞下。

“怎么样？”苏染忙问。

“好吃！”袁先生立马对她竖起大拇指，“肉很筋道，却又酥烂，调料的味儿都进去了，连骨头都香得很！唔……这骨头居然都是酥的，可以直接吃下去！嫂子你怎么这么能干，连熏肉都会做？” 苏染脸上猛地笑意一收。

“这个……我不知道。

”她眼中浮现一丝迷茫。

袁先生愣了愣。

“你不知道什么？” “我不知道为什么我会做这个。

就是看到这些东西的时候，我脑子里就已经跳出做法了。

”苏染道。

袁先生看了看李二，他马上就笑了：“肯定是你以前听人说过吧！只是因为时间太久了，你不记得了。

不过现在看到东西，你立马就想到了别人曾经和你提过的做法。

这正好说明你在做饭上很有天赋，这熏肉合该你一次就做成了！” “是吗？那应该是这样吧！”他的说法的确解释得通。

苏染努力在记忆中搜寻一下，却始终什么都没有发现，她也就不和自己较劲了。

连忙也割下来另一只兔腿递给李二。

“你尝尝。

” 李二接过去，大口大口的就把一只腿给吃完了。

“先生说得对，很好下咽。

”这是他的评价。

得到他的肯定，苏染又开心的笑了。

“这么说，明天咱们可以继续熏两锅，然后后天就能提到镇上去卖了？” 李二点头。

“可以。

” 袁先生看在眼里，忍不住酸溜溜的说：“哎，我刚才夸了半天，也没见你这么开心。

他才说了这么一句话，你就信得不得了。

果然还是他的话比我的话更管用啊！” 苏染又脸一红，赶紧扭开头。

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