笔下文学

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第71节(1/3)

将所有肉放到木板上，阿恬开始用厨房用纸吸取上面的水分。

山野见状，从一丝阳光中走了过来，用嘴撕下厨房用纸学着阿恬的样子，用蹄子蘸水。

这操作是阿恬没想到的，她惊讶了好一阵，然后竖起大拇指：“还得是你，山野。

” 有人帮忙就是快，水分很快被吸干，阿恬拿了高度的酒过来消毒。

这一来二去，又一个小时过去了。

太阳已经完全下山，寒意上涌，阿恬哆嗦着将灯打开，又拿了个外套套上才好点。

盐已经凉了，肉汤也好了。

阿恬看看山野：“吃饭吧。

” 一人一鹿进入小馆，米饭一直在保温。

阿恬从砂锅里面舀了一锅汤和牛肉出来，开火放入紫菜，等紫菜煮开再度沸腾，又飞了个蛋花。

阿恬给自己用大碗盛了汤，之后又单独盛了一碗饭。

放到桌上的时候，她看着山野沉思了一会儿。

“我给你拌一起吧？不然不方便吃吧？”阿恬询问对方意见。

样品已经摆在吧台上，山野自然是点头称好。

于是山野的那份盛了咸饭，阿恬还体贴的给祂剥了一颗咸鸭蛋。

“呦~”看着鸭蛋黄流出的红油，山野开心的叫了一声，低头开始干饭。

桌子的高度正好，祂甚至不用趴下，低下头就能吃到桌面上的美食。

阿布和甜甜早已吃完不加任何调味的，此时只蹲坐在旁边看着，就连阿恬都能从它们的眼睛里看到惊奇。

想想也是，无论是动物还是人类，想来看到这一幕，都足够在毕生的经历里留下难以磨灭的印象了吧。

第79章 送走山野,阿恬开始挑灯夜战。

新建的户外厨房也拉了电线装了灯，青森前方的大片空地上灯火通明。

不但为了能够夜间在外用餐，也方便了她在面瞎鼓捣。

肉干了盐凉了,阿恬撸起袖子开始往上面搓盐。

手掌心的温度可以让盐巴更好的黏贴在肉上,手指用力顺着肌理摩擦可以让调过味道的盐巴更好的渗透,所以才用搓来形容。

腌咸肉没有什么特殊的技巧，口味的不同只是家家户户用肉的品质和炒制盐巴的口味,再有应该就是盐的用量了。

但盐巴少了也不行，容易坏。

咸肉咸肉,就得是用大量的盐堆起来的才可以。

盐巴里那些炒制用的调料残骸,在涂抹的过程中一并挑出去,基本抹到肉上面，只零星剩几粒花椒。

这也是阿恬没有将香辛料全部抱起来炒的原因。

零星的香辛料挂在肉上，则能够继续发挥自己的作用。

像阿恬对花椒不反感的，有几粒在上面，从她个人理解的角度讲,香气上应该会更加浓郁一些。

半扇猪肉用了一个大缸，猪蹄、蹄髈和猪头用了另一个大缸，整整两大缸的肉，放好了之后盖上木板,上面再压一块石头就算大功告成。

阿恬抹了下额头的汗，突然怔住了。

她看了看周围，又看看缸的位置，顿时哭笑不得。

之前只顾着让汪伯他们帮忙搬出来,现在腌完了要怎么搬回去呀…… 也不是说放在这里不行,但哪怕是冬日的阳光，也还是不能被直接暴晒,不然升温只能剩下两缸臭肉了…… 不过她自己一个人实在是搬不动，想了想，她跑到地窖去托了一把大遮阳伞上来。

这样的伞有好几把，应该是奶奶买来放地窖就没用过。

阿恬刚开始看到的时候，估摸着是用来夏天支在空地上用餐的。

将上面的土洗刷干净，阿

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