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第三十三章：焦圈和豆汁儿（求求千万别养书(3/3)

陈鸿渐沉默了。

豆汁儿实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。

它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁儿。

发酵后的豆汁儿须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁儿再烧开，再用小火保温，随吃随盛。

焦圈和豆汁儿，似乎的确是京城人的早饭绝配。

记得，后世著名的相声大师郭老师曾经开玩笑说：有一个办法最能判断一个人是不是京城人。

这个方法就是在大街上随便把一个人按地上，给他灌一碗豆汁儿儿，要是喝完了，跳起来骂街的，肯定不是京城人。

灌下去起来就喊：有焦圈么？这准是京城人。

京城人可是爱豆汁儿到不行。

有个笑话说：朝阳门外营房里的旗人都在街头街头痛哭流涕，路人问他们，“爷们儿，啥坎过不去啊？”哭者愈发悲痛，说，“豆汁儿儿房都关了张，岂不是要了我们性命？”笑话虽是笑话，老京城人特别喜爱豆汁儿，甚至称之为“本命食”这可真不假。

可这也就京城人喝得惯，从没喝过的外地人，尤其是南方人到了京城，一口灌下去再糙的汉子也遭不住。

陈鸿渐这个纯种南方人，因为是这杯豆汁儿是纸杯装的，他也没闻到豆汁儿的“腐臭味”，所以看到豆汁儿下意地识以为是豆浆。

哪想到...... 看着陈鸿渐痛苦的神情，夏弥的气也消了，反而笑了起来。

“没喝过豆汁儿儿，不算到过京城。

欢迎来到京城呀。

” 陈鸿渐看着夏弥笑意盈盈的俏脸，想起了那句老梗：weletonba！ —————————————————————————————————————— ps：最近有台风，东南沿海城市的伙伴们小心些，要注意安全啊。

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