笔下文学

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第21章(3/3)

几道素菜。

这几样菜写在小黑板上的时候，刘红星特意跑进来跟廖清欢说外头好几个人已经开始要进来点菜了。

因为这些菜都是硬菜，他们都想吃。

可惜现在还没到点菜的时间，只能再等等。

“我都怀疑那些人不用干活是不是？怎么能做到老是等在门口。

” “趁着休息时间跑出来看一眼呗。

”廖清欢拿刷子将烟熏猪肉外面一层灰黑给刷掉，这都是不能入到菜里面去的。

刘红星切着配菜看到廖清欢放在一旁的盘子里有不少香料。

“您这是准备做什么？又要卤什么东西吗？” 上回做卤肉也是放这么多香料来着。

廖清欢点点头，“做个酱大骨，你今天不是拿了些骨头回来吗？一些用来炖晚上的汤，留下一点做酱大骨。

” “酱大骨，这是那边的菜？”刘红星都没听到这道菜。

“北方人爱吃的。

” 刘红星隐约觉得奇怪，师父平时做的基本都是海城人爱吃或者是能吃的菜，就连辣椒放得都不算太多。

怎么突然间做个海城人不常吃的酱大骨？而且分量也就一碗的样子，不像是做出来卖的。

“酱大骨记我私人的账，不是做出来卖的，是自己吃的。

” 廖清欢又补充了一句。

刘红星一乐，嘿嘿，做给自己吃的啊，那他没准能沾个光。

罗汉果洗干净后弄破来，然后再把跟兔肉一起红烧的莴笋滚刀切块，熏过的兔肉有一股浓浓的烟熏味，其实干吃也是可以的，只是她更喜欢红烧。

锅里烧热油后葱姜放进去爆香，再放兔肉罗汉果和莴笋翻炒，普通的红烧口味，做法也都是千篇一律的，甚至调料放得都差不多。

只是个人对火候食材掌握得不同，所以哪怕是同样的红烧方式，放同样的调味料，出来的味道也是千差万别的。

有些人是不适合做厨子的，因为他们天生对这方面缺乏敏锐度，怎么学都学不会。

而有些人则是天生对这方面非常敏锐，鼻尖嗅到的味道，抬手感受到的温度，或者是通过食材色泽的变化，很清楚什么时候该放什么调料，什么时候该放何种食材才能让这些食材的味道发挥到极致。

廖清欢不算顶尖的那一位，但她爷爷是，她吃过最好吃的菜，全都是她爷爷做的。

就算是简简单单看起来毫不费劲的蒸一锅饭，他蒸出来的味道就是要香甜非常多。

她本人也就是从小练得多了，见得多了，再加上她爷爷教的一些方法，做了这么多年。

不说达到抬手感受温度就能知道菜品如何，至少她闻闻味道还是能知道菜做得怎么样。

刘红星在一旁口水完全泛滥了，罗汉果烧兔肉也没吃过，只闻着味道他都恍惚，怎么一道菜能香成这样。

再一看炒出来的色泽，红润透亮，浓稠的汁水包裹着所有的食材，看着就让人恨不得伸手去抓一块尝尝。

他承认，自己端着一盘盘炒好的兔肉放在案板上的时候，那双手是真的在蠢蠢欲动。

陆长缨回来的时候，廖清欢已经把酱大骨放到一口大碗里，上面还拿着个盘子盖着，给他放到了食盒里。

还有其他的菜品也都放了进去，就等着他来递给他了。

“拿到了吗？”廖清欢问了一句。

陆长缨眉眼轻松，点了点头，抬手接过她提着的食盒，“拿到了。

” “拿到了就好，今天给你庆祝一下，多放了道菜，也不知道你喜欢不喜欢吃，反正你拿回去尝尝。

” 廖清欢有点不好意思的将散到眼前的头发往耳后一撩，然后匆匆说了一句。

“我进去了，还忙着呢，你快回去吧。

” 陆长缨脸上的神情越发的柔和了，他提着食盒，见廖清欢转身要走，喊住了对方。

廖清欢茫然回头，就看到他欲言又止的样子，等了一小会，才问出一句话来。

“你是真的一点都不想嫁人吗？”

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