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宁夏和几位太太到了王太太家里,王太太家是典型的英伦风格别墅,内部装饰也是如此。
宁夏等人刚到没几分钟,烘焙老师也到了。
烘焙老师是一个穿着普通西点厨师装束看起来有五、六十岁的老年男人,进门打过招呼后就先洗手,到了厨房拿过手套戴上,对多出来的几个人没有表现出丝毫的疑问:“很荣幸能为几位太太授课,今天教各位一款蛋糕,名为本纳蒂蛋糕,这个名字来源于意大利语的Benedizione,祝福。
” 见众人的注意力集中过来,烘焙老师一边准备材料,一边开口继续介绍:“相传这曾是一位少女为自己曾经的恋人做的蛋糕,少年与少女曾是备受人们羡慕的恋人,后来,少年上了战场,8年未归,少女以为少年在战场上牺牲而嫁给了一位农夫,殊不知双腿截肢的少年早已回到了两人相恋的地方,只是不愿拖累少女。
” 听到这里,太太们轻轻的叹了口气,似乎也带了几分惋惜。
宁夏的心思却不在故事上,而是认真的观察老师准备了哪些材料和数量。
“少女苦苦等待8年,少年默默守候8年。
”将材料一一摆好,烘焙老师话音一顿。
又道:“后来,少女知道了真相,那时的她早已身为人妇。
少女再一次为少年做了这个蛋糕,这是祝福,也是遗憾。
” “所以,这款蛋糕是甜的,也是咸的。
”随着材料准备完成,故事也到了尾声。
准备完毕,老师打开最后一个盒子,将自己已经做好的蛋糕展示出来。
这是一款纯白色的蛋糕,用纯白的巧克力做成的羽毛点缀在蛋糕之上,而蛋糕上面是用奶油刻画出来的精致的花纹。
非常精致,仿佛一件艺术品。
“接下来我们开始具体的学习这款蛋糕的做法。
”老师放下蛋糕,开始一步一步的制作和讲解。
细致的讲解,并不浪费很多时间,小巧的蛋糕就被送入烤箱之中。
不多时,香甜的气息就从烤箱之中传出来,伴随着‘叮’的一声传出,众人的视线也被吸引到了烤箱之上。
“要过五分钟,才能将里面的蛋糕取出来,否则蛋糕会塌陷,影响口感和外观。
”老师适时开口,还看了一眼时间。
宁夏计算了一下时间,和几位太太一起等着蛋糕出炉。
“接下来,我们开始学习装饰蛋糕。
”说着,老师打开了烤箱,将里面的蛋糕取出来。
“还差三十秒。
”宁夏看了一眼时间,开口说道。
老师一顿,看向宁夏,仿佛没被影响到一样继续讲解装饰的过程:“只要蛋糕温度降下来一些,不与外界温差过大就不会有问题,太太可以放心。
” 众人继续看着老师装点,每一步都极其认真。
“融化的巧克力之中,要加入二十克的糖,保证巧克力口感的清甜。
”一边制作,老师一边将步骤和用量解释一边。
“多了0.5克。
”电子秤上的20.50让宁夏有些不适,下意识开口提醒。
此刻,老师已经将糖,倒入融化的巧克力之中,抬头,看向宁夏,动作顿住,多了?挖出去吗? 一时之间,气氛弥漫上一股子尴尬之感。
宁夏轻咳一声:“抱歉,职业病犯了,您继续。
” 看到有关时间、剂量的问题上,宁夏总是格外严谨。
众位太太将看向宁夏的视线收回来,继续看老师的制作。
很快,一块精致的蛋糕就出现在众人的眼前:“现在几位太太可以开始制作了,有不懂的可以随时提问。
” 开始动手,宁夏动作如同行云流水、丝毫不带凝滞的将蛋完美打出该有的样子。
众人看向宁夏的视线,带着些许惊讶。
顾太是第一次做吗? 该不会以前学过吧! ——众位太太心中暗道。
宁夏这边,已经极快速、并且分毫不错的将蛋糕放入了预热好的烤箱。
众人这才收回视线,开始制作自己的蛋糕。
老师也若有所思的看了一眼宁夏,然后收回视线继续指导其他人。
融化巧克力,加入白砂糖,每一步宁夏做的都相当严谨,丝毫不差,完全不像是在厨房,反而像是在实验室。
很快,这边准备好了,蛋糕也经过了冷静期,从烤箱之中取出,宁夏开始装点。
柔滑细腻的奶油,涂抹在蛋糕身上,每一个动作都做的格外赏心悦目,吸引众人的视线。
巧克力羽毛在宁夏的手中,更是每一个绒毛都格外精致,看起来就像是一个真真正正的羽毛,轻轻的落在了蛋糕之上。
这、这是顾太做的?! 也太好看了吧! 太太们看着宁夏的蛋糕,心中暗自赞叹,在看自家的……算了,还是不看了。
烘焙老师的视线,也落在宁夏的蛋糕上,眼中的惊讶也隐藏不住:这水平,已经不比他差了吧! 随着最后一个太太的成品完成,进入到了试吃环节。
宁夏用叉子挑了一点自己的蛋糕送入口中,表情微微一僵。
接着便装作若无其事的将不足巴掌大小的蛋糕吃下去。
看着面前自己本来还算满意的蛋糕,‘虚有其表’四个大字,直接写在了宁夏的脸上。
她完全是按照老师说的在做,并且任何一点配比都没出差错,过程非常严谨,怎么出来的味道有些难以言喻? 寡淡,还有些苦涩。
老师制作的那块,是一种淡淡的清甜,有些微苦味,但入口十分绵软顺滑,
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