笔下文学

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第41章(2/2)

啊！” 景婳连连摆手：“不了不了。

” 她还是好好做菜吧。

景婳逃似的跑回摊位。

因着有种“不好好切菜就要去玩单杠被大爷们狂虐”的觉悟，她今天状态超好。

白皙干净的手按在青绿黄瓜上，另一手握着匕首，好像将要出场的杀手提前练习，那叫一个快、准、稳。

刀口深浅几乎一样、间距几乎一样。

一根黄瓜，远远地看上去还是原貌，但一近前，拉开，美丽的蓑衣黄瓜出现了！ “好漂亮！”小王同学在一边惊叹道，“简直是艺术。

” 景婳：“厨房的艺术怎么不能叫做是艺术呢？” 这些黄瓜，就是她的艺术作品。

小王在一旁认同点头。

他暗戳戳用手比划，似乎这样就能学到几分。

景婳瞥到，笑了。

今天小王同学倒是没再提拜师，不知道是不是被老王教育了。

她切菜时，这孩子就在旁边安安静静地看。

景婳任由他看。

层层叠叠的黄瓜团起来，露出缝隙，正好可以把做好的秘制料汁倒上去。

料汁从间隙流下，更加入味。

正宗的蓑衣黄瓜需要浸泡几个小时甚至一晚上，但景婳不做这种。

她就是需要脆生生的黄瓜所带来的生味与清爽，和她做的脆炸肉片搭配正正好。

切完黄瓜，开始炸薄肉片。

肉片大概0.2厘米薄，薄成纸片那样也不好，太薄没口感。

肉片腌制过，抓起肉片时，还能感受到糊在肉片上那一层清透无比的薄面糊。

这层面糊很稀，主要是锁住肉片的鲜味和水分。

油温不用太高，一块块肉片放下。

慢慢炸，美味的食物需要多一点耐心。

肉片不受控制地蜷曲，像是要藏起自己的美味似的。

两面金黄是最好的状态。

肥的部分金灿灿的，瘦的部分则稍微焦黄一些。

这个时候，就可以捞起来了。

炸好的肉片在距离不锈钢盘二三十厘米的地方投放，兀一碰撞，就发出叮铃咣当的清脆声响。

光听声音就可以想象有多酥脆！ 全部放进盘子，盘子稍一挪动，肉片产生有强度的碰撞，“沙沙沙”的声音不绝于耳，像是在提醒食客，它好脆，好酥。

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