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西红柿的汁水随着菜刀的挤压迸射而出,在案板上慢慢流淌。
拿着西红柿片,还能看到粉红色的沙瓤,还能闻到水果的清甜。
胡萝卜也被切成了小丁备用,橘红的颜色格外喜人。
正玉看到钟离开始动手,端着留影机在旁边一声不敢出,怕打扰了钟离切菜。
看到钟离切完,此时才敢出声。
她像是视频的解说员,为这段录像配音。
“今天是风花节半个月前,也是正玉和钟离结婚后的第二十天。
我们在蒙德度蜜月,现在正在龙脊雪山的山顶上。
” 正玉旋转一圈,把周围景色都录了进去:“我的夫君,钟离,正在做饭。
”她笑的眉眼弯弯,凑过去宛如以为采访的记者。
“请问这位先生在做什么菜呢?” 钟离用餐布细致地擦了擦指尖,配合说道:“稠汁蔬菜炖肉。
这是一种蒙德菜,由猪肉、西红柿、胡萝卜几种主食材制成。
但我略微有所改进,加了一些土豆片。
” “这是我妻子喜欢的食材之一,在炖菜中加入一些并无问题,不用担心改味。
” 正玉在留影机后面声音变得欢快起来:“哦?这位先生和太太感情很好嘛!钟离先生既然对自己的厨艺很有信心,那我就不打扰了。
” 她内心雀跃不已,连带着钟离都笑了起来。
她在镜头中做出加油的手势,神采飞扬:“接下来就要看看钟离先生怎么大展身手,为我们制作一份改良版稠汁蔬菜炖肉了!” 钟离笑笑,看正玉的镜头对准锅里,才开始动手。
下油,肥肉滑锅,白色的油块滋滋作响。
它们不断缩小,变成淡黄的颜色,表面也出现了气孔,用筷子戳一戳会发出脆裂的响声。
钟离觉得差不多,把猪肉块倒进锅里。
猛然溅起的油花炸的到处都是,正玉抱着留影机心有余悸地往后倒退两步,但钟离凌然不乱,用锅铲翻炒。
猪肉的表面逐渐变深,水分很快就被锁在了内部。
这样吃起来会更有嚼劲,肉质更鲜嫩。
锅里被钟离加入了开水,油花平静了下来,肉沉在底下,微微荡漾着。
钟离往里头加入了生抽、黄酒还有葱姜等调味料,盖上锅盖,开始等候起肉的成熟。
火候很足,肉质又好。
锅里很快“咕嘟咕嘟”翻腾起来,肉已经半熟了。
此时下入蔬菜正正好。
正玉用汤勺尝了一下味道,满足地点点头,不错,味道可以。
正玉把留影机靠近,要把锅里水花翻涌的声音录进去。
钟离让开了半个身位,给正玉坐在他身边的空间。
钟离把剩下的蔬菜都放了进去,让蔬菜都被浓稠的汤汁浸入肉的鲜味。
这样的稠汁蔬菜炖肉才算正宗。
他用了仙术把剩余的东西
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