笔下文学

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第12节(2/3)

个手掌那么大。

这玩意味道极其浓郁，用来爆炒，焖饭都十分鲜美。

等姜停云仔仔细细把这一片地都翻完，那背篓都满了大半。

“好多，够吃了够吃了。

”她掏出手机看了看时间，准备下山。

采菌子真的费时间，明明觉得才过去没多久，竟然太阳都挂那么高了。

她一路脚步轻快往山下走去，眼睛不自觉往地上瞟，看看有没有什么漏网之鱼。

突然她停了下来。

“我没看错吧？”她不敢置信的揉了揉眼睛。

【干巴菌：革菌属，可食用，肉质干脆，鲜美异常。

】 “干巴菌？！”她失声喊了出来，下一秒她忙噤声。

虽然这半片山林爷爷包下来以后都留给了她，但这种菌子季也难保会有人偷偷进来采摘，可别让人听到了。

干巴菌可是一个好东西，虽然其貌不扬，长得像一层层揉皱的烂树皮。

可它吃起来味道鲜香无比，其他菌子可能还需要配肉提味。

但干巴菌肉质干脆，如同风干牛肉，不，比牛肉还香！ 只不过干巴菌几乎都产于邻省，其他地区极其少见！ 自己这片山区虽然地处交界，但也从没有听说能产干巴菌。

没想到她今天竟然这样幸运，就这么意外的收获了大小两朵。

她小心翼翼地将菌子摘下来，另外用叶子包了放在背篓里。

站起来以后，她又不死心的在附近来回转悠了好几圈，只是再没发现另外的干巴菌了。

但她细细记下了这个位置，说不定过不了多久，又可以收获了。

第20章唤醒味蕾，黑牛肝菌火腿焖饭 回到小院的时候，太阳已经老高。

农家乐微信群里已经有不少人在发问，今天中午吃什么了。

姜停云卸了背篓，正坐在厨房门口慢慢清理菌子。

菌子不能浸泡，否则容易污染菌冠。

她只拿了把小刀，刮尽根部的泥土，然后拿水轻轻搓洗。

见微信群里都在发问，便拍了一张牛肝菌的照片。

【琼花饭庄姜师傅：[照片]】 【丸子爱俊俊：哇！！老板你搞菌子吃啊！我恨，工作日的中午我去不了景区啊，流泪】 【仲明：这菌子长得俊啊，黑牛肝菌哦，做啥好吃的？】 【齐少alfred：想吃牛肝菌煲鸡，烤牛肝菌，牛肝菌炒五花肉。

口水】 【琼花饭庄姜师傅：今天只卖焖饭，牛肝菌火腿焖饭，微笑】 【齐少alfred：老板，你又敷衍了。

流泪。

】 姜停云不再看群，这时间已经不早了，她得开始准备焖饭了。

焖饭想香，还是得用土灶，而且土灶锅大，还有两个，可以一口气出两大锅。

姜停云嘱咐：“刘伯，你先把灶烧上，火可以旺一点。

” 她将清理好的黑牛肝菌切丁，又留了部分切成了大小均匀的厚片，这厚片可以用来做香煎牛肝菌，到时候盖在焖饭上，看上去更加美味。

菌子也是个吸油大户，在滚烫的锅里，放上多多的油，把处理好的牛肝菌炒到变色盛出来。

又用那炒菌子剩下的油，将火腿丁、胡萝卜丁等配料也翻炒一下，这样炒过得食材在焖的过程中会更香。

“刘伯，火可以小一点了。

” 姜停云也不洗锅，直接下沥好水的大米，又将之前炒好的配菜一起倒了进去，加入没过食材的水盖上锅盖就开始焖煮。

轻烟袅袅升起，随着焖煮时间的变长，牛肝菌浓郁的香气也渐渐飘荡出来。

合适的油盐比，可以激发焖饭最大的香味，在出锅前，姜停云又用煎牛肝菌片的菌油，再加上生抽给焖饭做最后的调

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