笔下文学

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第15章 家庭会议(2/3)

一年之中，秋季的螃蟹是最好的，“九月团脐，十月尖”在农历九月十月螃蟹的蟹黄饱满，蟹膏如玉凝脂，现在堪堪在春末，按道理不是最好的吃螃蟹季节，不过唐老夫人正好在集市里看到了“八爪将军”，一口气把一箩筐的螃蟹给包圆了，再买了春橙，来做蟹酿橙。

黄澄澄的橙子切去顶盖挖出果肉，把每一只“八爪将军”都给剔出肉和膏，放入到中空的橙子里，浇入橙汁、黄酒，放入到蒸笼里蒸上半刻钟，橙皮的香气浸入到蟹肉里，蟹肉的鲜甜和橙子的香气完美地糅合在一起。

蟹酿橙是第一主菜，另外还有两道硬菜。

一道是炉焙鸡，先把整鸡剁成小块儿，焯水后用买鸡送的鸡油煸至金黄，加入料酒、八角、桂皮，用先前熬制的骨汤倒入没过鸡块，炖至滚烂后收汁，这道菜上桌的时候，刚打开了盖，浓郁的香气霎时间就让半个饭厅都是这浓郁香气。

还有一道硬菜相对简单，买的是难得从海边送来的海鲈鱼，海鲈鱼处理干净了之后，鱼身斜切花刀好入味，先用姜片、料酒还有小葱和盐腌制一刻钟，之后洗净后放入姜片、葱丝隔水蒸，出锅之后重新放入料汁，淋上热油，海鲈鱼鲜嫩得让人吞下舌头，最方便的是还没有小刺。

另外的青菜是清炒小白菜、小葱拌豆腐、凉拌豆芽菜、煿金和山家三脆。

所谓的“煿金”就是炸竹笋，取竹笋鲜嫩的部分，放入滚水之中过一遍，竹笋用浓汤和面成薄面糊，炸成金黄色，面糊酥脆，里面的竹笋又带着甘甜爽口。

山家三脆这道菜是三种时蔬烩在一起，嫩笋、菌菇还有枸杞菜，嫩笋清脆甘甜，菌菇把骨汤味道吸收得饱满欲滴，轻轻一咬浓郁的香味就在口腔之中绽开，枸杞菜口感软嫩，味道带着特殊的鲜甜。

用昭昭的话来说，这是把春天都烩在了一起。

林家人吃饭的时候不像是在京都那样讲究“食不言寝不语”的规矩，林家人在饭席上欢声笑语的，一会儿是昭昭说这道菜鲜甜，一会儿是柳氏替儿子夹枸杞菜，让他多吃点。

不知道什么时候起，外面哗啦啦地开始下雨，大滴大滴的雨水打落在瓦片上，发出当当当的声响，这边林家人吃完饭了，还捧着茶，在听昭昭说林鹤是怎么断案的。

林鹤对着柳氏说过一遍，这会儿听着小女儿的话，感觉自己耳根都有些发烫。

在外人面前淡定机敏的林大人，屁·股在椅子上挪动了一下，他的笑容都有些傻气。

能够自己发现这些线索，林鹤是真的很高兴，女儿这样卖力地夸赞又多少让他有些不好意思，这种又尴尬又高兴的情绪，才让他显得有些傻气。

林鹤从未想过自己会离开翰林院，他赶鸭子上架一样做了郧河县的县令，现在破了案，心中觉得前些年在翰林院都是白过了一样，这样给人主持公道，有说不出的成就感。

柳氏低头喝茶，偶尔看一眼丈夫，眸光柔得几乎要滴水，唐老夫人则是感慨说道，“估计今后要破的案子会多起来，你可别嫌麻烦，村里人多半是破这样的小案子，不是丢了大鹅，就是因为土地划界而闹到衙门里。

” 林鹤点点头，“案子不在大小，儿子定会秉公处理。

” 话又绕到了岑夫子身上，林鹤觉得自己今天能破案，和岑夫子的那些指点也有关系，而且从岑薛青替王婆陈诉案情来看，岑夫子的学问好，心性也不错，一对女儿跟着她学习，他很放心。

于是林鹤说道，“那位岑夫子是有真才学，幸得她的指点，我本来也为瓜案苦恼，生怕自己无法破案。

我觉得她挺适合薇丫头和昭昭。

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