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一根水灵灵的胡萝卜放在菜板上。
刀光瞬现,伴随着一阵清脆的声响,一整根完整的胡萝卜被切成了碎丁。
郁真又拿出水盆中活蹦乱跳的鲜虾。
去头去尾,去虾线再去壳,郁真一套处理虾的动作如行云流水。
【卉卉酱】:主播太太处理虾,处理得未免也太快了吧! 【采阿喵的小野狼】:虾处理得好干净! 【猪猪肉】:只有我的重点在主播切的胡萝卜丁上吗?胡萝卜丁的大小几乎完全一样!主播的刀工真好! 郁真将处理完的生虾切成碎后,拿出了猪肋排。
“蛋炒饭的食材已经处理好了。
”郁真道,“我喜欢在蛋炒饭里加虾,青豆和胡萝卜。
你们可以依照个人口味,在蛋炒饭里加入其他配料。
” 郁真道:“接下来,我要处理炸猪排用的食材了。
” “其实炸猪排的制作方式并不难。
将生猪排切成合适大小,不要太厚,就很容易将它炸熟了。
” 郁真将生猪排摊平放在菜板上,她用刀背在猪排表面轻轻拍了拍。
“这样可以将猪排肉弄得更加松软。
” 【大蓝蓝】:主播不把猪排的骨头剃掉吗? 郁真笑着道:“我个人认为,炸猪排的精髓,就在于连着猪排骨头的这一小块肉。
” 当猪排肉吃完时,食客抓着骨头啃着连着骨头的最后一点肉,往往才是他们吃得最香的时候。
郁真处理完猪排后,又拿出了数种调味料。
“料酒可以去除猪肉表面的腥味,加入盐,胡椒等调味料腌制,可以给猪排进行调味。
”郁真道,“如果你们喜欢吃辣,可以在这一步加入一些辣椒粉或者辣椒酱。
” 郁真将猪排放入酱料里腌制:“腌制大约二十多分钟,就可以将猪肉拿出了。
” 【猪猪肉】:我还是第一次知道料酒原来可以去腥! 【采阿喵的小野狼】:怪不得我总觉得猪肉有一股膻味,现在才知道是因为我没有去腥! 五百年过去,星际人做饭仍然还在摸索阶段,他们并不清楚每一种配料酱料该如何使用。
郁真道:“如果想去腥,除了用料酒外,也可以用生葱姜与肉类一起腌制,或者一同放入水中煮。
” 【在减肥的嘤嘤】:主播太太好厉害,居然懂得怎么去除肉的腥膻味。
【卉卉酱】:主播真的会好多项神奇做菜技巧!之前主播徒手磕鸡蛋的操作也把我惊到了。
【大蓝蓝】:主播做饭手法新颖又好吃,主播一定是神仙太太! 直播做饭带给郁真的感受,和她前世一个人闷在厨房做饭时完全不同。
通过直播,她可以和她的食客们进行互动,能及时得到食客们的反馈评价。
郁
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