笔下文学

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第19章(2/2)

找大厨要什么条件，什么时候有时间看我露两手，考核考核。

” 韩秀秀放下筷子，认真盯着刘桂红看。

刘桂红想到前两天村里放话，再让村里搭钱经营饭店，就直接关门大吉，不跟张家庄斗了。

但刘桂红还舍不得丢这地儿，所以今天一早才写了牌子放了门口。

韩秀秀是第一个来应聘的。

也算另外一种缘分。

“我们这儿没啥条件，会做饭就行。

不过今天后厨没多少菜，天热，才拿来卖不出去容易坏。

” 刘桂红也实话实说，她打量了下韩秀秀。

随时抱着死马当活马医的心态，说：“不然你随便捣鼓俩菜，我们先尝尝再说。

” 再她眼里，韩秀秀年纪不大，万一费劲八叉去村子里拿了菜，结果做出来不好吃，丢脸的会是她。

所以，还是先不惊动村儿里的好。

韩秀秀也是一眼就看出了刘桂红的心思，她没挑理，笑着点点头。

本着不浪费的原则，韩秀秀端着自己点的水饺跟包子去了后厨。

后厨的中年女人愣了愣，倒是也没说话，只是时不时偷偷看一眼韩秀秀。

“闺女，你看着做吧，不用多，俩菜就成。

”刘桂红说了句。

韩秀秀扫了一圈儿后厨，靠门口的位置，是两个面缸，一个放着细粮白面，一个黄色玉米面。

面缸边是两个酒罐子，离近了隐约还能闻到独属于粮食酒的那种清洌味道。

厨房的卫生情况倒是相当可以，放碗筷碟子的碗橱一尘不染，也相当整齐。

碗橱对面是灶台。

灶台边的案子上除却酱油醋瓶子、粗盐罐子、大酱罐子，就剩一罐子猪油，以及一小篮子鸡蛋。

案子下面，十来根青萝卜堆成一小堆儿，有几根已经生了芽。

灶台上一个炒菜的冷锅空着，另一个蒸锅还冒着热气。

韩秀秀在走来后厨的时候，就已经打好了谱。

就见她把冷锅清洗干净备用，刚刚没吃的饺子挨个儿夹开，里面的馅料同那包子的馅料都放入一个大海碗里。

韩秀秀询问过刘桂红，做菜时候，只要厨房有的，都可以让她用。

所以，她不客气的打开了其中一个酒罐子，到了少许粮食酒，又顺便抓了一把白面。

白面跟馅料添加适量粗盐水，和成浓稠的糊糊，冷锅烧热，挖进去两勺猪油。

糊糊弄成丸子状，一个一个下入热油之中，炸至金黄，出锅。

剩下的饺子皮跟包子皮弄成大小差不多的片状，青萝卜擦丝。

借着刚刚炸肉丸子的油锅锅底，葱段爆香，下大酱爆炒出香，放萝卜丝爆炒，片状的饺子皮跟包子皮倒进去，翻炒，出锅。

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