笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

外婆家的小饭馆［美食］ 第4节(2/3)

来，这样对方多少也能安安心。

上次在小饭馆打开包装的咖喱酱还剩一些，今天秦清秋收拾冰箱时就顺手给带回了家，另外冰箱里还剩了些牛肉，她晚上就打算做个咖哩牛肉碎，另外再热几个馒头就行。

小孩子就算再怎么乖巧懂事，一天玩下来总归会把房间弄得有些乱，趁着外婆去房间休息的空隙，秦清秋接了盆清水，又拿了抹布过来，将房间上上下下全都清理个遍，最后还扔了满满一大袋子乱七八糟的东西。

不得不说扔东西真的是件很痛快的事，看着房间又恢复到干干净净、整整齐齐的模样，秦清秋坐到沙发上缓缓舒了口气。

也难怪林方仪第一次过来玩时，打趣说她多少可能会有些洁癖或者是强迫症，这会儿秦清秋默默想着：大概林方仪说的是对的。

等到下午五点钟左右，秦清秋就拿着已经化冻的牛肉去了厨房，这种稍微化冻的肉特别好切，很快她就把整块牛肉全都切成偏小些的颗粒状，然后盛进一个不锈钢小盆里，随即加入生抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒和淀粉，抓拌到均匀上劲后倒些食用油锁住水分，接着盖层保鲜膜后就放到冰箱里冷藏腌制个十五到二十分钟。

正好在牛肉腌制冷藏的时间里，秦清秋又切了些土豆碎、胡萝卜碎和洋葱碎作为配菜。

等时间一到拿出冰箱里冷藏的牛肉，锅里油热就将肉下进去迅速划散，稍微多炒一会儿，让牛肉里面的水分蒸发蒸发，感觉火候差不多了就暂时盛出备用。

用锅里剩余的底油爆香小米椒和蒜末，再把之前切好的土豆碎、胡萝卜碎和洋葱碎倒进去，大火快速翻炒至断生后就将备用的牛肉倒回来，紧接着放入适量的咖喱酱，炒至锅里所有食材均匀裹上一层酱色后再额外加一些调味，最后撒上大把香菜，快速炒均匀就可以出锅了。

咖喱的味道本来就很香、很霸道，再和牛肉融合过后香味更是来了个大升级，高晨阳忍不住在隔壁院子里吸吸鼻子：“所以晚上小饭馆怎么就不开门呢，闻着这个味道却吃不进嘴里，这对一个吃货而言也太残忍了吧！” 自家厨房里也有人在不停忙活，完全帮不上忙的姜曦月看到弟弟那副傻样：“或许你可以厚着脸皮去隔壁蹭点晚饭？” 高晨阳有些幽怨的扭头看着他姐：他是做人大大咧咧了些，但真不是个傻子呀，为什么他姐老是喜欢把他当成傻子一样哄呢？ 电饭锅里的馒头已经热好了，今天晚上秦清秋没有煮汤，而是在热馒头的锅里稍微加了点儿米，煮了锅偏清淡些的米茶，所以挪开蒸屉后，她又继续让锅里的米茶继续再咕嘟一会儿。

夏天的衣服本来就很薄，再加上天气又很热，所以洗后干得自然很快，石外婆在沙发上坐了会儿，又把已经干掉的衣服收进房间里挂好，正好这时秦清秋就把一大碟子的咖喱牛肉碎端了过来。

起身去浴室洗了个手，石外婆回来后拿起个暄暄软软的大馒头就递到秦清秋面前：“不得不说还是自家蒸的馒头更香些，每天在店里吃馒头厂送过来的，总感觉有些不太一样的味道。

” “为了保证面可以快速发酵，另外蒸好之后馒头不塌软，馒头厂多多少少会往里面加些添加剂。

”现在这年头什么里面都有添加剂，秦清秋已经见怪不怪了。

咖喱牛肉碎的味道只有微微的香辣，更多却是咖喱的浓郁酱香，就着馒头一口一口吃下去，还能吃出牛肉在油锅里煎炸过的干香。

作为配菜的土豆碎，因为没有加水炖煮，所以不是那种很软很软的口感，反而因为这道菜的油稍微多一点，自然就让土豆碎更带了股和牛肉一样的焦香。

所以石外婆就特别喜欢吃里面的土豆碎和洋葱碎，跟着喝上一口自带清甜的米茶：“这道菜做的好，估计拌着面条应该也是很好吃的。

” “外婆喜欢吃的话，改天可以再做，到时候多加些洋葱碎用来拌面。

”秦清秋在吃食上确实不怎么挑剔，如果硬要选出个一二三来，她确实更喜欢稍微重口些的饭菜，估计也有跟外婆一起长大的缘故，毕竟老人家吃东西多少会有些重口。

一大碟子的咖喱牛肉碎，正好被祖孙俩分着吃了个干干净净，秦清秋没有着急去收拾碗筷和厨房，而是坐在沙发上小口小口喝着米茶，吃饱喝足整个人就显得更加惬意些。

小孩太懂事就会让大人特别心疼，难得看到秦清秋露出这样懒懒散散的惬意模样，石外婆站起身就把吃了个干干净净的碗筷拿到厨房，秦清秋想要去帮忙，还被小老太装模作样地训了一顿。

眨巴眨巴一双透着些清冷的大眼睛，秦清秋只能继续乖乖在沙发上坐着，等喝完碗里的米茶，她还有闲心拿出手机刷两条短视频。

大概因为秦清秋的定位是县城，再加上她平时又不怎么玩手机，所以系统总是给她推荐一些农村土味段子，随便刷了几分钟，感觉确实没什么好玩的，她就把手机往沙发上一扔，然后端着碗进了厨房。

等把所有东西收拾好，外面天气突然就阴沉下来，秦秋秋和外婆一起把院子里的板凳都收到堂屋，这才又在沙发上坐下来。

“这两天雨一直没下下来，说不定今晚能下场大的，正好今天已经出了三伏天，这场雨下下来后，气温估计就不会太热了。

”石外婆边说着边忍不住往外面看，果然没过多大会儿，天上就跟漏了个窟窿似的，哗啦啦下起这个夏天的最后一场滂沱大雨。

看这架势外婆今晚肯定是没办法出门散步了，但无论怎么样恶劣的天气都不影响这群小老头、小老太去陈奶奶家听戏，所以秦清秋搜刮搜刮冰箱里的存货，干脆一扭头又钻进了厨房。

取出个无水无油的干净玻璃盆，下入整颗鸡蛋、少量白砂糖和玉米油，然后将低筋面粉过筛筛到盆里，再稍微加上些泡打粉，直接下手将面粉揉成团。

随即取出适量大小，在掌心团成圆形的剂子，依次将盆里所有面团都这样处理好后摆在干净案板上，接着就用大拇指在每个剂子中间按出个小坑，小坑中间再撒上些黑芝麻，最后就可以将这些处理好的桃酥胚全部送进烤箱了。

二十分钟后，超大一盘少油、少糖的桃酥新鲜出炉，等稍微放凉一些后，秦清秋才把这些桃酥都装到了个大号油纸袋子里。

趁着刚才雨稍微停歇那么一会会儿的功夫，外婆估计已经去陈奶奶家了，所以秦清秋就提着油纸包，然后打上一把伞出了门。

还别说，陈奶奶家这会儿就挺热闹，这群小老头、小老太平时没什么可以打发时间的事，自然对聚众听戏格外热情。

看到秦清秋一路从外面走进来，小老头、小老太们个个都眼睛

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。