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外婆家的小饭馆［美食］ 第23节(3/3)

到了锁骨往下一些的位置。

“这样看着确实舒服很多，不过你从小发质就又浓又密，这一剪刀剪下去，看着真让人心疼。

”看到地板上那一地剪下来的头发，石外婆就要去拿扫把清扫。

秦清秋刚洗过澡，这会儿卫生间的地板上还是湿哒哒的，她哪敢让外婆进来，于是伸手接了扫把就自己去清理地面：“我记得小时候有次卖头发还卖了三百多块钱呢！” “可不，你那时候头发太多，尤其冬天的时候，每次早上起床都是顶着个鸡窝头，不喷点水根本就梳不顺，真要稍微用点儿力气，你又忍不住喊疼，最后只能给卖掉了。

”不过说起这件事石外婆又有些生气，“那些收头发的贩子大多都是没良心的，一开始说好不贴着头皮剪，结果一个没注意就从头发缝里狠狠来上几剪刀，那之后你还真是当了好长一段时间的爆炸头假小子。

” 头发剪短整个人都轻松很多，只简单用吹风机吹几分钟就干得差不多了，秦清秋将地板打扫干净，又去自己房间拿了挖耳勺和棉签：“外婆，我给你清理一下耳朵。

” 石外婆年纪大了，浑身上下皮肤变得很干，老人家又不喜欢涂抹些乱七八糟的东西，所以身上时不时就会发痒，耳朵里也是同样的问题，平时石外婆在家无聊的时候就会拿着挖耳勺给自己挖耳朵，不过经常因为手上拿不准力道，耳朵里就会破掉、结痂，但结痂的过程中又会发痒，这简直就是个难以解决的恶性循环。

发现这个问题后，秦清秋就将给外婆挖耳朵的任务安排在自己头顶上，石外婆闻言连忙拉了个小板凳坐到门口：“还别说，昨晚我就感觉耳朵痒得难受，但怎么都找不到挖耳勺。

” 秦清秋动作不轻不重，保持在一个可以让外婆感到舒适的力度，被外面太阳那么一照，再加上耳朵里传来的酥麻感，石外婆不自觉就有些困顿。

给外婆挖完耳朵，秦清秋又拿了去药店买的滴耳油，用棉签蘸着轻轻涂抹在外婆耳朵外圈，这样多少能稍微滋润一下发干的皮肤，顺道又把外婆有些长了的指甲修剪一下，秦清秋这才将工具都收进自己房间里。

这么大热的天，一群小老头、小老太都待在自己家里吹风扇、吹空调，大多等到太阳落山才会出门溜达，所以石外婆难得回房间小睡了一会儿。

正好这个时候跟秦清秋约酒席的那家人打了电话过来，跟对方谈妥酒席的时间和大致的菜单后，时间就已经到了下午四五点钟，石外婆没睡多长时间就一路溜达着去了外面。

外婆不怎么爱吃凉的东西，昨天晚上吃了两块西瓜，剩下的就全都放到了冰箱里，秦清秋从房间跑出来，干脆把剩下那点儿西瓜全给解决掉。

晚上打算做个豪华版凉拌面，在房间休息一会儿，秦清秋干脆就出门去了菜市场，晚上的菜肯定没有早上那会儿新鲜，但价格多多少少都会更便宜些，秦清秋去张姐那里买了点鸡爪和鸡胸肉，另外又去猪肉铺买了两个猪蹄。

家里很多食材都是吃多少买多少，秦清秋顺路又补了些货，卖青菜的刘奶奶顺手就往袋子里多塞了节莲藕：“这几天我用秋秋教的方法做了几次鸡蛋羹，一开始做的还不太好，今天出锅的就特别漂亮，家里两个小孩都争着吃得特别香。

” 都是同一个社区的邻里邻居，平时大家凑在一起聊的也都是家长里短、衣食住行，听刘奶奶这么一说，旁边摊位的大婶干脆直接伸着脑袋过来询问，秦清秋半点不藏私，甚至还另外分享了几道适合小朋友吃的菜式，并细细掰开了讲清其中需要注意的小问题。

于是等出菜市场，秦清秋一双手上就提满了东西，一些是自己买的，一些是奶奶、婶娘们送的。

林方仪和童新雪正好刚从外面回来，看见秦清秋没有骑电瓶车，就过去每人帮忙拿了点儿东西。

童新雪伸头看看袋子里的菜，有些好奇问道：“秦老板跟石奶奶两个人能吃掉这么多菜吗？” “这你就不知道了吧～”林方仪跟着一起去菜市场买过菜，闻言就与有荣焉般得瑟道，“秋秋姐下午去菜市场经常被一群奶奶、婶娘缠着交流做饭心得，所以那些奶奶、婶娘投桃报李就会给秋秋姐塞上一些自家摊子上的蔬菜，虽然每人塞的都不多，但无奈整个菜市场的人多啊！” 童新雪瞬间明白过来，同时也更加喜欢淮县这个小城市，虽然邻里邻居偶尔也会生出一些口角，但大多时候大家总能和和气气凑在一处说说笑笑，这样的生活没有大富大贵，却也别有一番滋味。

一路走到院门口，伸手将其他几个袋子接回来，秦清秋微微勾起唇角：“你俩回去不用折腾了，今天晚上我打算做个凉拌面，到时候记得下来吃饭。

” “好嘞！”林方仪顿时就咧嘴笑起来，一张朝气蓬勃的脸蛋上满满都是欢喜。

冲两人摆摆手，秦清秋就提着东西进了厨房，她打算先做虎皮鸡爪和虎皮猪蹄，这两样做起来要稍微麻烦些，不过在手机上挑了部电影，一边看一边处理食材，这样倒是不觉得有多麻烦了。

虎皮鸡爪需要先焯水，但一定要冷水下锅，这样猪蹄和鸡爪才不会破皮，只简单煮上两分钟，就捞出沥干水分抹上一层老抽上色。

风干水分需要的时间更长一些，秦清秋干脆去房间把风扇拿过来，对着摆在案板上的猪蹄、鸡爪吹上好一会儿，风干后的表皮会微微收缩，这样待会儿炸出来的卖相也会更好看。

锅里倒油，一定要等油温上来后才能把猪蹄和鸡爪下进去，要不然表皮同样会很容易破掉，等鸡爪和猪蹄炸出小泡，捞出后投出冰水中，不一会儿鸡爪和猪蹄表层就会起漂亮的虎皮状。

接着锅里留一些底油，下入葱姜蒜和大酱来爆香，炒出红油后再将鸡爪和猪蹄倒进锅里，大火来回翻炒几分钟，不过力度一定要放轻，否则那层虎皮同样容易损破，接着加入清水炖煮，那股浓浓的酱香慢慢开始跟肉香融合在一起。

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