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外婆家的小饭馆［美食］ 第22节(2/3)

屏了，原本咿呀作语的戏腔瞬间消失不见，一群小老头、小老太立刻扭头去寻找张启明的身影，但最终找了个空，只能收拾收拾赶紧回家休息。

夏天的雨总是夜里哗啦啦个不停，到了白天又开始放晴，五点钟秦清秋准时从好眠中清醒，打开门就看到被雨水冲刷了个干干净净的地面。

一股微微的凉意扑面而来，抬手轻伸了个懒腰，秦清秋照例稍微运动一下才骑着电瓶车出了小院。

现在天亮得很早，四五点钟就有早餐店陆陆续续开门忙碌起来，不过食客们倒是习惯了小饭馆的时间安排，从没说过店里开门晚的事情。

今天早餐定了上汤娃娃菜、鸡蛋肉饼、虾滑蟹柳海苔卷，将食材全部买齐，秦清秋扭头就回小饭馆忙活起来。

第一时间先把汤煮上，至于鸡蛋肉饼要用到的面是昨晚过来提前和好放冰箱里的，翻炒着锅里的咸鸭蛋和皮蛋，等全部食材下锅，秦清秋才将冰箱里的面端出来。

鸡蛋肉饼要用到的面含水量比较大，质地相对而言就非常软和，秦清秋拿了筷子将表面封住水分的那层熟油搅进面里，然后推到一旁继续静置一会儿。

今天要用到的肉馅非常简单，一部分肉馅打成明显的颗粒状，另外一份肉馅就搅打的偏黏糊一些，加入调味品后两份肉馅放在一起搅拌均匀，随后又打进去几颗鸡蛋继续搅拌。

大锅里的汤快要差不多了，掀开盖子后，秦清秋拿了长柄杓从上到下来回搅拌几下，然后盖上盖子继续咕嘟着。

上汤娃娃菜的味道实在鲜香，没多大会儿就有早起的食客进到店里，看清今天的菜单后，就开口要了份汤和一份鸡蛋肉饼。

鸡蛋肉饼做起来是比较简单不费时的那种，平底锅热了后刷上一层油，这次需要的油稍微多一些，随手抓上拳头大小的面团按在平底锅上，主要就是需要保持中间薄、四边稍稍厚上一些的程度。

饼底煎到微微焦黄，就以同样的手法继续按上一层厚厚的肉馅，然后用铲子将饼翻个面，与此同时平底锅里打入一颗鸡蛋，在饼下的肉馅定型后，转而用铲子将肉饼盖在鸡蛋上，转中小火煎上两分钟，一份鸡蛋肉饼就可以出锅了。

秦清秋给的量向来很足，一碗上汤娃娃菜配上一份扎扎实实的鸡蛋肉饼，这顿早饭绝对让食客吃得格外满足。

能在这个时候过来吃饭的食客，多是要上早班的打工人，本来一个个还都带着股子浓重的郁气，但这一顿饭吃饱喝足，好像大家伙儿又都精神勃勃回到了阳间。

鸡蛋肉饼适合现吃现做，所以秦清秋上完几份饭后扭头又进厨房开始折腾起买来的大虾，今天菜市场的大虾做活动，价格比平时稍微优惠些，所以围过去的人自然就比较多，这一袋子大虾还是秦清秋好不容易从人堆里抢来的呢！ 大虾做成虾滑稍微有些麻烦，但秦清秋手上动作却非常利落，中间又出去给食客上了几份餐，扭头回来再继续忙活。

虾仁清洗后用料酒葱姜水浸泡去腥，然后用机器搅打成虾滑，来来回回大概也就半小时的时间。

这时候店里客人逐渐多起来，秦清秋有条不紊煎饼、盛汤、上菜，有不少小朋友看到毛毡黑板上的菜单后，都昂着脑袋要吃虾滑蟹柳海苔卷。

各种食材已经准备妥当，秦清秋温声让小朋友们稍等片刻，转身进后厨在大号寿司竹帘上铺上一层海苔卷，紧接着再来一层虾滑，最后就是放上蟹柳和肉松。

用寿司竹帘将各种食材全部紧紧卷到一起，随即切成一指宽的块状，转入平底锅中小火微煎。

食材用的干净，那种香味跟着就更加浓郁诱人，一份份虾滑蟹柳海苔卷送到小朋友们面前，小朋友们就蘸着番茄酱大口大口吃起来。

虾滑搅打的并不是特别细腻，所以入口后的存在感就非常强烈，经过薄油微煎，虾滑、蟹柳和表面那层海苔变得更加焦香浓郁，且那种鲜而不腥的味道最是让人着迷，小朋友们一口接一口，半点都不带停下的。

罗闻一手拿着勺子喝汤，一手用筷子夹了虾滑蟹柳海苔卷塞进嘴巴里，那张带着几分书卷气的面容上瞬间多了几分满足感：“今天这个虾滑蟹柳海苔卷做的真不错，我喜欢。

” 唐景城刚刚啃完一个鸡蛋肉饼，这会儿果断跟罗闻抢起盘子里的虾滑蟹柳海苔卷，并且义正辞严地絮絮叨叨着：“你一个人民教师，难道不应该照顾照顾自己的病号朋友吗，我就想吃一块虾滑蟹柳海苔卷而已，你连这个都要跟我抢？” 戏精的语气实在太过可怜，但罗闻过于简洁唐景城的尿性，毫不犹豫端起仅剩三块虾滑蟹柳海苔卷的餐盘，起身就坐到徐爷爷身边，作为从小一起长到大的朋友，一旦涉及争抢美食，那不如先绝交个一顿饭的时间，反正他这都是从唐景城身上学来的招数。

唐景城见状，毫不犹豫伸出自己的尔康手：难道我们之前的情谊还比不上一块虾滑蟹柳海苔卷吗？ 看着两个年轻人吵吵闹闹，徐爷爷在旁边忍不住乐呵呵笑起来。

第39章又是个被秋秋手艺拿下的小朋友 “呵，你俩怎么还抢起来了！”刚闻到店里的香味姜戈就知道今天秦老板一定做了什么好东西，结果一走进店里就看到唐景城、罗闻正幼稚地抢着什么吃食，忍不住就开口打趣了一句。

就算坐到徐爷爷身边，罗闻还是没能保住最后一块虾滑蟹柳海苔卷，白了一眼幼稚的唐景城，他才抬头看向姜戈：“今天秦老板做了虾滑蟹柳海苔卷，用料那叫一个扎实，还好你今天来得早，要不然真就可能吃不到了。

” 一听这话姜戈哪里还有闲心跟两个幼稚男人聊天，着急忙慌就跑到小窗口的位置去点餐。

还别说，今天这道虾滑蟹柳海苔卷确实卖的很不错，不仅小朋友们喜欢，就是不少大人也跟着点了一份，所以等林方仪和童新雪过来时只能可怜兮兮每人从亲爱的姜老师那儿顺一块塞进嘴里。

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