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外婆家的小饭馆［美食］ 第15节(2/3)

里转悠着买齐了小饭馆今天要用到的食材，很快就开着她的三轮车到了店里。

今天早上除了椒糊和酸菜肉沫米线外，秦清秋还准备再做个三鲜蔬菜卷。

后厨灶台比较多，秦清秋就利落地双管齐下，一个锅里煮着清汤，另外一个锅里已经开始炒上做米线要用到的肉沫。

肉沫炒了个差不多后，就放入提前泡好切成碎的酸菜，只简单翻炒几下，酸菜独有的香味儿就被激发了出来，带着微微的酸咸味，更多却是和肉沫融合后的香，另外秦清秋还在锅里加了些鲜笋碎，这样口感会更加爽口清脆。

孙善明不是每天都有时间过来小饭馆这边打包饭菜，但昨天他们一家三口在楼下小吃摊转悠好几圈后，都很有默契开始馋小饭馆的味道，所以作为“一家之主”的他今天就被派来小饭馆打包美食了。

刚进到店里就闻到了股让人馋到想要流口水的香味，孙善明赶忙快步走到小窗口前，一脸期待地往里看：“秦老板，今天这是准备了什么早餐，怎么这么香？” “酸菜肉沫米线，这是刚刚炒好的浇头。

”锅里火候已经差不多了，秦清秋直接端锅将里面的酸菜炒肉末转移到旁边的不锈钢大盆里，“估计还在再等上十分钟，您先坐外面等一会儿。

” 孙善明今天确实来得有些太早，所以跟秦清秋搭几句嘴后，他就挑了个能看到后厨的位置坐下来，然后拿出手机跟老婆分享自己闻到的香味儿。

那满满一盆油亮亮的浇头刚才就看得孙善明馋到不行，要不是在墙壁遮挡下偷偷伸手按了按急需投喂的肚子，那他肯定是要当场腹中打起鼓来的。

秦清秋每次都会提前想好第二天要做什么菜式，然后再去菜市场买菜，如果买不到新鲜的菜就会临时改一下菜单，所以知道今天要做三鲜蔬菜卷，她一进到店里就先把面和上了。

三鲜蔬菜卷要用到春卷皮，所以秦清秋就将面和成糊糊状，现在面糊已经醒发了差不多半小时，伸手从柜子里拿出平底锅，不一会儿时间秦清秋就做了厚厚一沓春卷皮出来。

此时此刻已经洗漱好等待早饭的杨书慧已经收到丈夫略带夸张的消息，拿着手机沉默几分钟后，她就毫不犹豫捞起儿子出了门：笑话，打包的食物再好吃怎么比得上店里的味道，她今天一定要在小饭馆吃上这碗米线。

孙嘉许小朋友平时是真的超级喜欢赖床，但现在美食在他心中毫无疑问比睡觉更重要，所以他恨不得举双手双脚赞同妈妈的决定。

于是十多分钟后，孙善明正打算过去点餐，就看到老婆、儿子满脸期待地走进了店里。

苗奶奶、李奶奶经常会在散步时从石外婆那儿打听来小饭馆第二天要做的菜式，知道今天早上不仅有椒糊还有酸菜肉沫米线，于是苗奶奶、孙爷爷一大早就跑来了小饭馆，只是老两口也没想到还会有人比他俩来得更早，紧接着在老两口推门进来后，一大家子就陷入了面面相觑中。

“奶奶、爷爷，你们也来小饭馆吃早饭嘛！”最后还是深受老两口疼爱的孙嘉许小朋友一句话打破沉默。

秦清秋也是这时候才知道经常过来打包饭菜的孙先生就是苗奶奶和孙爷爷的儿子，主要上次是秦昊宇小朋友去隔壁给苗奶奶送的麻辣香锅，她并没有和这位孙先生真正意义上在小区碰过面。

于是一大家子就专门挑了个大餐桌坐下来，苗奶奶和孙爷爷在一起点了碗椒糊和酸菜肉沫米线，另外又要了份三鲜蔬菜卷，老两口吃不了太多东西，这样点餐最起码每样新菜都能尝一尝。

秦清秋已经在处理三鲜蔬菜卷里的食材了，切好的西葫芦丝、胡萝卜丝用盐腌过后攥干水分，随后加入切好的木耳丝、炒好的鸡蛋碎以及专门留下的半碗肉沫，简单调个味后用春卷皮卷好，再上锅蒸个十分钟左右就行。

清汤已经煮好了，秦清秋将泡好的米线在清水里来回淘洗几遍，转手再放锅中煮上几分钟。

泡好的米线很容易煮熟，将适量米线盛进碗里后来上一勺清汤，随即再来上两勺酸菜炒肉末就可以送到食客餐桌了。

孙善明早早就开始馋这碗酸菜肉末米线的味道，此时此刻也完全顾不上米线是刚刚煮好的，拿了筷子将上面浇头搅拌均匀后就匆匆嗦了口粉。

“酸菜配着肉沫炒得可真香，鲜笋碎融在里面更是点睛之笔，那叫一个爽口鲜香。

”秦清秋给的浇头绝对很足，所以孙善明这一口粉上带着肉沫、酸菜和鲜笋碎，入口后他就忍不住连连点头，随后蒯上一勺秦清秋特制的辣椒油，“够味儿！” 一家几口沉迷嗦粉时，锅里的三鲜蔬菜卷已经差不多了，掀开蒸锅的盖子就发现薄薄一层春卷皮已经变得油润透亮。

一家几口点的三鲜蔬菜卷送上餐桌，杨书慧对秦老板的厨艺哪里还有半点质疑，当即放下嗦粉的筷子拿了蔬菜卷低头就咬上一口。

别看蔬菜卷蒸出来后看着油油润润，但口感却是格外鲜甜清香，春卷皮虽然做的薄透却完全不失韧劲，空口吃了一半原味蔬菜卷后，剩下一半杨书慧又沾了些辣椒油吃了个干干净净。

连苗奶奶都忍不住开口打趣儿媳妇道：“从嫁进咱们这个家开始，还真没见书慧吃什么东西这么香过。

” 杨书慧是家里的独生女，可以说从小就是娇养着长大的，家里无论缺了什么都不会缺了她的一饮一食，所以逐渐就养成她现在略有些挑食的性格。

这也不是什么大问题，只是杨书慧刚嫁过来那两年，看着儿媳妇吃什么都不香，那小鸟胃甚至可以比得上小孩子了，苗奶奶才总是担心自家会亏待了亲家娇养着长大的闺女，于是就催着儿子多少学点儿厨艺，不过折腾来折腾去苗奶奶就发现，无论儿子还是儿媳妇在厨艺方便就没有一丁半点的天分。

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