笔下文学

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第43章(2/3)

就化，明明是炸的，茄汁泡过还是特别酥。

” “小姜，这道甜烧白好吃，还有鱼花，你就多吃一点。

” “谢谢阿姨，不过我怕上火长痘，就少吃一些炸的啦。

安博大哥做的牛肉粉肠也很不错啊！牛肉这么嫩，还有粉肠一点也不粘腻，爽滑柔软，跟粤菜师傅做的都有得一拼。

” “油焖大虾和糟炝鱼片都太棒了，特别是鱼片，香糟酒的味道真独特！油焖大虾一点也不腻，对了，这个虾是找谁买的？个头又大，口感又弹滑。

” “这还要谢谢吴哥，是他介绍的海鲜档口，进货很全，价格给咱们便宜一些，最要紧的是还新鲜！” “哪里，那个算什么，就顺口带一句话的事儿。

真要说起来，我们这老是到小娄老板这儿蹭饭的才得说一声谢谢嘛。

” “不，不是一声，是好多声才对！” …… 听着饭桌上大家聊天，娄甯的心情也还不错，就是吃着吃着就感觉少了点什么滋味—— 少了一个应该出现的人，她微垂着头敲着碗筷，开始心不在焉，神游天际。

然后就顺从本心，摸出手机发了两条微信： [顾逞，你今天是不是很忙？] [店里在吃饭，要是你在就好了。

/图片] 果不其然，对方没有回复。

“……”娄甯难得地叹了口气。

这一天因为是店里私人聚餐，麦香馆歇业休息。

吃完饭，安博就开始教小黄和小许做一些基础肉菜，有他跟进学徒进度，娄甯的责任轻松不少。

安博当“师父”第一道要教的就是名菜九转大肠。

小黄和小许都认认真真地立在一旁，帮忙打下手，顺带学习。

他们俩跟着安博，在清水中加上淀粉、食醋翻洗猪大肠。

难的不是洗猪大肠，而是套肠，套两遍形成四层。

安博手法利落，徒手就能搞定，十字牙签一串，两头固定。

小黄和小许就要借着筷子才能完成。

他们俩还在与猪大肠争斗，而安博已经开始烧水煮汤料，加上料酒、辣椒、花椒、葱姜等辛香调味料，以及调节口味咸淡的精盐等。

成型的猪大肠就丢进去，安博说：“得了，就放在这儿让它慢慢炖，时不时用牙签扎一下，卤着。

” “好好好。

”小黄、小许点头。

猪大肠炖完捞出，肉眼可见一下子缩水不少，也就变得更结实了。

将猪大肠切段，从横截面很容易看出来哪些是安博的成熟手笔，哪些是小徒弟的练手之作。

“没事儿，刚开始，练多几次就上手了。

” 安博边安慰羞惭的小伙计，边热上炒锅。

小徒弟给切好的大肠淋上生抽老抽，没有颜色的大肠瞬间上色，然后将大肠倒入锅中油炸。

初步炸好的大肠边缘零星焦脆痕迹，看起来已经不错。

还差最后一步炒糖色，小许自告奋勇，在安博的指导下撒糖、加醋，加胡椒粉，飘香扑鼻。

炒煨出来的九转大肠颜色通红，裹着漂亮浓稠的糖醋汁。

“这道菜说难也不难，就是挺麻烦，你们看，又三小时过去了！干脆就当晚上的菜吧。

” 听了这话，原本忍不住想尝尝味道的小黄和小许同时停下动作。

娄甯来后厨看了一眼，笑说：“没事，想吃就吃吧，看看你们做出来的好东西有多好吃。

” 闻言，小黄小许：“那咱俩不客气了！”纷纷动筷子伸向好不容易做好的九转大肠。

因为加了各种丰富调味，入口酸甜咸辣四味俱全，香入口鼻，炖了两个小时出来的肠肉质地嫩滑，炸过后外焦里嫩。

“太香了，太好吃了。

”小黄和小许都忍不住一个接一个地吃，“安大哥，你太厉害了，火候控制得那么好，味道也和谐。

” 安博在一旁听他们吹彩虹屁，不由笑逐颜开：“我都干那么多年了，总不能是白干的吧。

” “话不能这么说。

”娄老板笑倚后厨门口，“小黄小许，以后跟安大哥好好学。

” 有安博在，店里人手瞬间宽裕。

还有周家禾在比赛中进步飞快，复活赛上肯定是脱胎换骨，说不定等再回来，就已经有能力独当一面了。

这一下娄甯忽然生出一些怅然，怎么回事呢，明明事情是在向着完满而顺利的方向奔去，她的心情却不是同一回事。

她带着怅然的心情，持续到晚上五六点吃过饭，目送着员工们和亲友各回各家。

呆坐在桌旁一会儿，手机铃声响起，娄甯接起电话。

男人好听的声音透过屏幕传来，开口就逗她：“小兔子乖乖，把门儿开开。

” “……” 娄甯瞬间傻眼：？ 怎么还念起儿歌了！她又不是小朋友。

心里是在吐槽，脚步却没有丝毫迟疑，娄甯轻快地小步跑到门边，拉起帘子开了锁。

店门推开，果然，他就站在门外。

“你真的来啦。

” 说不高兴那是不可能的，语气里都带上了雀跃。

“别这么高兴地看着我，我会不好意思。

”顾逞伸手抚她的细发，“毕竟，我来是给你带工作来了。

” 嗯？什么工作？？ 闻言，娄甯眨巴眨巴眼睛，秀眉都撇下来：“……你，认真的吗？” 顾逞不由笑出声来，笑声里都带上了颤音，一边将将用手臂环住女孩儿，带着她往餐桌旁坐下。

“抱歉，虽然很残忍，但这是真的。

”好不容易笑完，他才解释，接下来他准备进组拍摄《厨神》，要在京沪另一个影视城待一段时间。

但他显然不想和娄甯“易城恋”，所以就向制片方推荐了聘用她做料理指导。

又因为新晋“全国厨师大赛冠军”的名号，制片方轻易就点头让他来人过去瞧瞧。

顾逞的语气里带上几分无赖：“我又有什么办法呢，想你陪我出差——可不可以？” “……”娄甯蜷着纤细的肩臂，默不作声。

其实她心里已经顺下了，又不好意思马上点头同意，应付式地飞快回了一句，似乎态度很勉强一

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